IL VINO

Lo champagne Brut Premier Cru 'Alexandre' di Soutiran nasce nel comune di Ambonnay, nella parte meridionale della Montagne di Reims. Lo stile di vinificazione esalta  le caratteristiche di muscolarità  dei villages d’origine: l’opulenza del terroir di Ambonnay viene  contenuta attraverso un utilizzo moderato del legno e dei dosages.  Nel bicchiere l’impatto è formidabile, aromi di limone candito e marzapane, pesca e pera. Gusto di frutta matura e succosa, potente e levigato, molto territoriale. Perfetto per abbinamenti gastronomici a base di pesce.

LA MAISON

Soutiran è una piccola maison familiare, situata nel comune  di Ambonnay, nella parte meridionale della Montagne  de Reims.  Fondata nel 1969, l’azienda, può contare oggi sulla guida di Patrick e Valerie Renaux, che rappresentano la terza  generazione.  La famiglia possiede sei ettari ad Ambonnay, territorio d’eccellenza per la produzione  di vini potenti e gourmand, e porta  avanti un piccolo lavoro di negoce, acquistando una modesta quantità  di uve da agricoltori, possessori  di vigne classificate Grand Cru e Premier Cru, operanti sempre all’interno della Montagne de Reims. Lo stile di vinificazione esalta  le caratteristiche di muscolarità dei villages d’origine; l’opulenza  del terroir di Ambonnay viene  contenuta attraverso un utilizzo moderato del legno e dei dosages. Nel bicchiere l’impatto è formidabile,  i vini (fortemente gastronomici)  hanno un tratto tipico e sono epitome di un’appellazione  che fa della riconoscibilità territoriale la propria forza. Attualmente la produzione  si attesta intorno alle 120,000 bottiglie.