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Alto Adige Cabernet Sauvignon Riserva DOC 'Quintessenz' 2018 (750 ml.) - Cantina di Caldaro Kaltern
Il Cabernet Sauvignon Riserva 'Quintessenz' di Cantina di Caldaro Kaltern è un vino rosso di spessore, densità e profondità espressiva. Fa parte della linea di alta gamma di Kaltern, una delle realtà più importanti e rappresentative del territorio altoatesino. Blend composto da uve Cabernet Sauvignon (95%) e Merlot (5%) proveninenti da un unico vigneto. Il mosto rimane sulle bucce per circa 4 settimane all’interno di botti di rovere e seguono 18 mesi di affinamento. Una Riserva dal bouquet stratificato: il frutto di bosco si integra a cannella e legno nobile, accenti di tabacco, cioccolato e liquirizia. Intensità e sfaccettatura all'assaggio dal tannino potente e morbido. Finale di tabacco per questo Cabernet di carattere. Vino dal grande fascino e personalità magnetica.
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46,00 €
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IL VINO
Il Cabernet Sauvignon Riserva 'Quintessenz' di Cantina di Caldaro Kaltern è un vino rosso di spessore, densità e profondità espressiva. Fa parte della linea di alta gamma di Kaltern, una delle realtà più importanti e rappresentative del territorio altoatesino. Blend composto da uve Cabernet Sauvignon (95%) e Merlot (5%) proveninenti da un unico vigneto. Il mosto rimane sulle bucce per circa 4 settimane all’interno di botti di rovere e seguono 18 mesi di affinamento. Una Riserva dal bouquet stratificato: il frutto di bosco si integra a cannella e legno nobile, accenti di tabacco, cioccolato e liquirizia. Intensità e sfaccettatura all'assaggio dal tannino potente e morbido. Finale di tabacco per questo Cabernet di carattere. Vino dal grande fascino e personalità magnetica.
L'AZIENDA
Cantina Kaltern è una cooperativa storica che rappresenta tutto il comune e i suoi produttori vitivinicoli. È la portavoce dei vini che nascono a ridosso del Lago di Caldaro e, in particolare, della varietà Kalterersee (Schiava). Si tratta di bottiglie tipiche prodotte da una grande comunità con sensibilità, passione e competenza: fini, complessi e meravigliosamente semplici da amare. La cantina, che affonda le radici nel lontano 1900, ci ha messo più di un secolo per diventare quello che ora è e che rappresenta: professionalità, passione, senso di appartenenza, esperienza ed alti standard qualitativi. Oggi è una delle più importanti realtà dell'Alto Adige e lo stesso comune vitivinicolo di Caldaro, il più conosciuto ed amato nella regione, è orgoglioso della sua fama. In questo piccolo fazzoletto di terra il vino è il grande protagonista della vita della comunità: ha dato e dà lavoro, riempie di orgoglio gli abitanti e gli agricoltori ed è per moltissimi abitanti un impegno professionale a tempo pieno, perseguito con grande passione in tanti ambiti diversi, che sia tra i vigneti, in cantina, nella gastronomia o nel commercio.
La Cantina Kaltern è una grande famiglia che conta 650 soci viticoltori, dei quali la maggior parte possiede meno di un ettaro di terreni (mediamente 0,7 ettari, che corrispondono ad un campo di calcio), per un totale di 450 ettari. Sono vignaioli per passione e amore, che si guadagnano da vivere esercitando altre professioni e si dilettano nell’arte vitivinicola durante il tempo libero. Parte del suggestivo fascino di Kaltern deriva certamente da questo.
I vini di Cantina Kaltern provengono dalla più antica zona DOC dell'Alto Adige e maturano nei migliori terreni che circondano il lago di Caldaro. Sono il frutto di grande sensibilità, passione, e dell’utilizzo di tecniche all’avanguardia. Sono tre le linee di qualità: Quintessenz - La linea più importante, nati dai migliori vigneti della proprietà. Selezione – da vigneti scelti accuratamente per portar nel calice un mondo di sensazioni. Classici - esprimono il carattere più autentico del territorio e dell’uva. Lasciatevi catturare dai vini del lago di Caldaro che esprimono la più spensierata gioia di bere.
KLT-QUINTESSENZ-CABERNET-2018
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Scheda tecnica
- Categoria del Prodotto
- Vino Rosso
- Denominazione
- Alto Adige DOC
- Vitigno / Materia prima
- cabernet sauvignon
- Varietà
- Cabernet Sauvignon 95%, Merlot 5%
- Classe di Invecchiamento
- Riserva
- Annata - Cuvée
- 2018
- Formato
- 750 ml.
- Nazione
- Italia
- Regione
- IT - Alto Adige
- Gradazione Alcolica
- 14.5% vol.
- Temperatura di Servizio
- 18° - 20° C.
- Bicchiere Consigliato
- Calice ampio a stelo lungo
- Premi
- Gambero Rosso 2 Bicchieri, Bibenda 4 Grappoli
- Collezione
- Kaltern - Quintessenz
- Abbinamenti Gastronomici
- Carni Bianche, Cacciagione, Carni Arrosto, Carni in Umido, Carni Rosse, Formaggi Stagionati
- Degustazione
- Colore: rosso rubino cupo Bouquet: intenso aroma di cannella e legno esotico, cioccolato e liquirizia Gusto: corposo e intenso, rotondo ed equilibrato, con un finale persistente e dal tannino levigato
Riferimenti Specifici
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Categoria del Prodotto - Vino Bianco Denominazione - Alto Adige DOC Vitigno / Materia prima - pinot bianco Annata - Cuvée - 2019 Formato - 750 ml. Nazione - Italia Regione - IT - Alto Adige Gradazione Alcolica - 14% vol. Temperatura di Servizio - 8° - 10° C. Bicchiere Consigliato - Calice fine a stelo lungo Premi - Gambero Rosso 2 Bicchieri, Bibenda 4 Grappoli Collezione - Kaltern - Quintessenz Abbinamenti Gastronomici - Piatti di Pesce, Carni Bianche, Riso e Risotti Degustazione - Colore: giallo paglierino intenso Bouquet: intenso e ampio, sentori di grafite, erbe di campo e frutta gialla fresca tropicale Gusto: armonico e di consistenza cremosa, fresco.
Il Pinot Bianco 'Quintessenz' di Cantina di Caldaro Kaltern è un vino raffinato ed elegante. Fa parte della linea di alta gamma di Kaltern, una delle realtà più importanti e rappresentative del territorio altoatesino. Le vigne hanno un’età media di circa 15 anni e sono coltivate nella zona di St. Nikolaus tra i 550 e i 600 metri sul livello del mare. Matura in legno per un periodo di circa 10 mesi, prima d’essere imbottigliato. Finezza degli aromi, mai eccessivi ed esuberanti, ma sempre molto armoniosi e sottili. Perfetto equilibrio tra frutto e freschezza. Il sorso è morbido e cremoso, di grande armonia espressiva, con un frutto dai toni raffinati e una freschezza equilibrata. Finale piacevolmente sapido. Ottimo accompagnamento a piatti di pesce, carni bianche, risotti.
Price 31,00 € -
Categoria del Prodotto - Vino Rosso Denominazione - Alto Adige DOC Vitigno / Materia prima - cabernet sauvignon Varietà - cabernet 70%, merlot 30% Classe di Invecchiamento - Riserva Annata - Cuvée - 2019 Formato - 750 ml. Nazione - Italia Regione - IT - Alto Adige Gradazione Alcolica - 14% vol. Temperatura di Servizio - 16° – 18° C. Bicchiere Consigliato - Calice ampio a stelo lungo Collezione - Kaltern - Selezioni Abbinamenti Gastronomici - Carni Arrosto, Carni in Umido, Carni Rosse Degustazione - Colore: rosso granato Bouquet: ampio e persistente, sentori di frutta matura a bacca rossa, sfumature varietali e vegetali Gusto: buon corpo, tannini equilibrati e buona lunghezza.
Il Cabernet-Merlot Riserva 'Feld' di Cantina di Caldaro Kaltern è un vino rosso profondo ma gentile. Fa parte della linea Le Selezioni che racchiude vini di carattere rappresentativi del loro terroir. Ottenuto da uve raccolte a mano della migliore qualità, maturate in vigneti storici con piante antiche a bassa resa. Blend di Cabernet e Merlot., affina 12 mesi in barrique di rovere francese. Ampio bouquet di frutta rossa matura, moderatamente tannico con morbida tostatura. Di buona struttura e persistenza. Ottimo in accompagnamento con le carni arrosto.
Price 22,00 € -
- In saldo!
- -15%
Categoria del Prodotto - Vino Bianco Denominazione - Alto Adige DOC Vitigno / Materia prima - chardonnay Varietà - Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Sauvignon Annata - Cuvée - 2019 Formato - 750 ml. Nazione - Italia Regione - IT - Alto Adige Gradazione Alcolica - 13% vol. Temperatura di Servizio - 8° - 10° C. Bicchiere Consigliato - Calice fine a stelo lungo Collezione - Kaltern - Selezioni Abbinamenti Gastronomici - Piatti di Pesce, Primi di Mare Degustazione - Colore: giallo paglierino dorato Bouquet: aromi fruttati di frutto a polpa gialla con note saline e iodate Gusto: note fruttate bilanciate dalla fresca acidità.
Il Weiss 'Solos' di Cantina di Caldaro Kaltern è un vino bianco piacevolmente asciutto. Fa parte della linea Le Selezioni che racchiude vini di carattere rappresentativi del loro terroir. Ottenuto da uve raccolte a mano della migliore qualità, maturate in vigneti storici con piante antiche a bassa resa. Vino bianco equilibrato e meravigliosamente croccante, vellutato con uno spunto minerale proveniente dal Lago di Caldaro. Al naso si presenta con sentori di prugne, pere nashi, mele cotogne, mele e amarene. Grazie all'equilibrata acidità fruttata, il Solos esalta la bocca con piacevolezza, senza però lasciarsi sfuggire la succosa vivacità. Un vino complesso come l'ecosistema da cui trae origine. Ideale in accoppiamento a portate di pesce.
Regular price 23,53 € -15% Price 20,00 € -
- Nuovo
Categoria del Prodotto - Vino Bianco Denominazione - Alto Adige DOC Vitigno / Materia prima - gewürztraminer Annata - Cuvée - 2021 Formato - 750 ml. Nazione - Italia Regione - IT - Alto Adige Gradazione Alcolica - 14.5% vol. Temperatura di Servizio - 8° - 10° C. Bicchiere Consigliato - Calice fine a stelo lungo Collezione - Kaltern - Selezioni Abbinamenti Gastronomici - Crudi di Pesce, Piatti di Pesce, Frutti di Mare - Crostacei - Molluschi Degustazione - Colore: giallo intenso oro Bouquet: intenso con profumi di petali di rose, Lychee, canella, garofano e salvia Gusto: ricco, di frutta esotica, lunghissima persistenza.
Il Gewürztraminer 'Campaner' di Cantina di Caldaro Kaltern è un vino bianco dai profumi inebrianti e dal sorso sensuale e coinvolgente. Fa parte della linea Le Selezioni che racchiude vini di carattere rappresentativi del loro terroir. Ottenuto da uve raccolte a mano della migliore qualità, maturate in vigneti storici con piante antiche a bassa resa. Vino bianco fresco ed immediato con uno spunto minerale proveniente dal Lago di Caldaro. Il 10% affina in botte grande per 5 mesi. Bianco altoatesino dal carattere intenso e deciso, dal bouquet profondo e aromatico, ricco e penetrante, caratterizzato da sentori che richiamano la frutta tropicale, la cannella, il garofano e la salvia. Buon corpo e lunghissima persistenza. Ideale con la cucina a base di pesce, perfetto con i crostacei.
Price 21,00 € -
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Categoria del Prodotto - Vino Bianco Denominazione - Alto Adige DOC Vitigno / Materia prima - pinot bianco Annata - Cuvée - 2020 Formato - 750 ml. Nazione - Italia Regione - IT - Alto Adige Gradazione Alcolica - 13.5% vol. Temperatura di Servizio - 8° - 10° C. Bicchiere Consigliato - Calice fine a stelo lungo Premi - Bibenda 4 Grappoli Punteggi - Luca Maroni 92/100 Collezione - Kaltern - Selezioni Abbinamenti Gastronomici - Antipasti, Crudi di Pesce, Frutti di Mare - Crostacei - Molluschi, Piatti di Pesce Degustazione - Colore: giallo paglierino Bouquet: fresco e minerale, sentori di mela gialla, pera, noce e fieno Gusto: fruttato e succoso, sapido e fresco, di lunga persistenza.
Il Pinot Bianco 'Vial' di Cantina di Caldaro Kaltern è un bianco dal carattere austero ed estremamente minerale. Fa parte della linea Le Selezioni che racchiude vini di carattere rappresentativi del loro terroir. Ottenuto da uve raccolte a mano della migliore qualità, maturate in vigneti storici con piante antiche a bassa resa. Eleganza e finezza sono protagoniste di questo vino che unisce al tratto sottile tipico del vitigno, quello minerale proveniente dal Lago di Caldaro. Il 10% affina in botte grande per 5 mesi. Note fruttate fresche di mela e pera, accenni di frutta secca e sfondo fortemente minerale. La vena fresca e sapida ravviva il frutto e lo rende croccante. La lunga persistenza minerale lo rende estremamente bevibile e fine. Ottimo ad accompagnare piatti di pesce e crudi.
Regular price 22,35 € -15% Price 19,00 € -
Categoria del Prodotto - Vino Rosso Denominazione - Alto Adige DOC Vitigno / Materia prima - pinot nero Classe di Invecchiamento - Riserva Annata - Cuvée - 2019 Formato - 750 ml. Nazione - Italia Regione - IT - Alto Adige Gradazione Alcolica - 14% vol. Temperatura di Servizio - 16° – 18° C. Bicchiere Consigliato - Calice ampio a stelo lungo Collezione - Kaltern - Selezioni Abbinamenti Gastronomici - Carni Arrosto, Carni Rosse, Cacciagione, Formaggi Stagionati Degustazione - Colore: rosso rubino Bouquet: sentori di ciliegia, more e lamponi, sfumature speziate eleganti Gusto: morbido, fresco, equilibrato e dai tannini delicati.
Il Pinot Nero Riserva 'Saltner' di Cantina di Caldaro Kaltern è un vino rosso fruttato e morbido. Fa parte della linea Le Selezioni che racchiude vini di carattere rappresentativi del loro terroir. Ottenuto da uve raccolte a mano della migliore qualità, maturate in vigneti storici con piante antiche a bassa resa. Pinot Nero in purezza, affina 12 mesi in barrique e tonneaux. Bouquet fruttato al naso e beva morbida, appagante, sempre in perfetto equilibrio. Trama gustativa fresca e tannino educato, rosso raffinato da accompagnare a pietanze a base di carne.
Price 24,00 € -
- Nuovo
Categoria del Prodotto - Vino Rosso Denominazione - Alto Adige DOC Vitigno / Materia prima - pinot nero Classe di Invecchiamento - Riserva Annata - Cuvée - 2020 Formato - 750 ml. Nazione - Italia Regione - IT - Alto Adige Gradazione Alcolica - 14% vol. Temperatura di Servizio - 16° – 18° C. Bicchiere Consigliato - Calice ampio a stelo lungo Collezione - Kaltern - Selezioni Abbinamenti Gastronomici - Carni Arrosto, Carni Rosse, Cacciagione, Formaggi Stagionati Degustazione - Colore: rosso rubino Bouquet: sentori di ciliegia, more e lamponi, sfumature speziate eleganti Gusto: morbido, fresco, equilibrato e dai tannini delicati.
Il Pinot Nero Riserva 'Saltner' di Cantina di Caldaro Kaltern è un vino rosso fruttato e morbido. Fa parte della linea Le Selezioni che racchiude vini di carattere rappresentativi del loro terroir. Ottenuto da uve raccolte a mano della migliore qualità, maturate in vigneti storici con piante antiche a bassa resa. Pinot Nero in purezza, affina 12 mesi in barrique e tonneaux. Bouquet fruttato al naso e beva morbida, appagante, sempre in perfetto equilibrio. Trama gustativa fresca e tannino educato, rosso raffinato da accompagnare a pietanze a base di carne.
Price 24,00 € -
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Categoria del Prodotto - Vino Rosso Denominazione - Lago di Caldaro DOC Vitigno / Materia prima - schiava Annata - Cuvée - 2021 Formato - 750 ml. Nazione - Italia Regione - IT - Alto Adige Gradazione Alcolica - 13% vol. Temperatura di Servizio - 13° - 14° C. Bicchiere Consigliato - Calice ampio a stelo corto Premi - Gambero Rosso 3 Bicchieri Collezione - Kaltern - Quintessenz Abbinamenti Gastronomici - Affettati misti, Antipasti, Carni Bianche, Formaggi Freschi Degustazione - Colore: rosso rubino brillante Bouquet: fruttato con aromi di ciliegia, lampone e fragola, leggeri sentori di mandorla Gusto: pieno e sapido, tannini morbidi, rotondo e persistente, finale fruttato.
Il Kalterersee Classico Superiore 'Quintessenz' di Cantina di Caldaro Kaltern è un vino raffinato e fruttato. Fa parte della linea di alta gamma di Kaltern, una delle realtà più importanti e rappresentative del territorio altoatesino.Matura in legno per un periodo di circa 6 mesi, prima d’essere imbottigliato. Aromi fruttati molto delicati, con note di ciliegia, lampone e fragola, ben accompagnati da leggeri sentori di mandorla. In bocca dimostra una bella pienezza e sapidità, con tannini morbidi e un finale fruttato di grande eleganza. Ottimo accompagnamento ad antipasti leggeri, affettati e formaggi freschi tirolesi o con carni bianche non troppo elaborate.
Price 20,00 € -
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Categoria del Prodotto - Vino Bianco Denominazione - Alto Adige DOC Vitigno / Materia prima - pinot grigio Annata - Cuvée - 2021 Formato - 750 ml. Nazione - Italia Regione - IT - Alto Adige Gradazione Alcolica - 13.5% vol. Temperatura di Servizio - 10° - 12° C. Bicchiere Consigliato - Calice fine a stelo lungo Collezione - Kaltern - Selezioni Abbinamenti Gastronomici - Antipasti, Primi di Mare, Piatti di Pesce Degustazione - Colore: giallo paglierino Bouquet: fruttato di pera matura e melone bianco, sottile venatura vanigliata Gusto: cremoso e rotondo, lineare e di lunga persistenza.
Il Pinot Grigio 'Soll' di Cantina di Caldaro Kaltern è un vino bianco dal carattere schietto e genuino. Fa parte della linea Le Selezioni che racchiude vini di carattere rappresentativi del loro terroir. Ottenuto da uve raccolte a mano della migliore qualità, maturate in vigneti storici con piante antiche a bassa resa. Vino bianco fresco ed immediato con uno spunto minerale proveniente dal Lago di Caldaro. Il 10% affina in botte grande per 5 mesi. Si apre con note di pera matura e melone bianco, poi segue una sottile venatura vanigliata, arricchita da leggerissimi richiami alla salvia, al rosmarino e alla foglia di limone. Gusto cremoso e rotondo, lineare e di lunga persistenza. Ottimo ad accompagnare piatti di pesce.
Price 18,50 € -
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Categoria del Prodotto - Vino Bianco Denominazione - Alto Adige DOC Vitigno / Materia prima - chardonnay Annata - Cuvée - 2020 Formato - 750 ml. Nazione - Italia Regione - IT - Alto Adige Gradazione Alcolica - 13.5% vol. Temperatura di Servizio - 8° - 10° C. Bicchiere Consigliato - Calice fine a stelo lungo Punteggi - Luca Maroni 94/100, James Suckling 91/100 Collezione - Kaltern - Selezioni Abbinamenti Gastronomici - Antipasti, Crudi di Pesce, Frutti di Mare - Crostacei - Molluschi, Piatti di Pesce Degustazione - Colore: giallo paglierino Bouquet: note fruttate di ananas e mango, lievi sentori di vaniglia Gusto: cremoso, di buon corpo, finale lungo e piacevolmente fruttato.
Lo Chardonnay 'Saleit' di Cantina di Caldaro Kaltern è un bianco cremoso e fruttato. Fa parte della linea Le Selezioni che racchiude vini di carattere rappresentativi del loro terroir. Ottenuto da uve raccolte a mano della migliore qualità, maturate in vigneti storici con piante antiche a bassa resa. Eleganza e freschezza aromatica sono protagoniste di questo vino che proveniente dal Lago di Caldaro. Il 10% affina in botte grande per 5 mesi. Note fruttate di ananas e mango, arrichiti da lievi sentori spaziati di vaniglia. All'assaggio risulta cremoso, di buon corpo, con un finale lungo e piacevolmente fruttato. Ottimo ad accompagnare piatti di pesce e crudi.
Regular price 22,35 € -15% Price 19,00 €
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Il Cabernet Sauvignon Riserva 'Quintessenz' di Cantina di Caldaro Kaltern è un vino rosso di spessore, densità e profondità espressiva. Fa parte della linea di alta gamma di Kaltern, una delle realtà più importanti e rappresentative del territorio altoatesino. Blend composto da uve Cabernet Sauvignon (95%) e Merlot (5%) proveninenti da un unico vigneto. Il mosto rimane sulle bucce per circa 4 settimane all’interno di botti di rovere e seguono 18 mesi di affinamento. Una Riserva dal bouquet stratificato: il frutto di bosco si integra a cannella e legno nobile, accenti di tabacco, cioccolato e liquirizia. Intensità e sfaccettatura all'assaggio dal tannino potente e morbido. Finale di tabacco per questo Cabernet di carattere. Vino dal grande fascino e personalità magnetica.