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Chablis AOC 'Saint Pierre' 2023 (750 ml.) Albert Pic
Der Chablis AOC „Saint Pierre“ 2023 von Albert Pic ist ein mineralischer Weißwein mit großem Potenzial aus dem nördlichsten Teil der Burgund. Er wird aus 100 % Chardonnay-Trauben hergestellt, von Hand gelesen und sorgfältig selektiert, und bringt das Terroir durch Gärung und Ausbau in Stahl oder Beton bestens zum Ausdruck, wodurch Frische und Authentizität bewahrt bleiben. In der Nase weißer Pfirsich, grüner Apfel und exotische Früchte, dazu florale und zitrische Noten, die sich zu jodigen Nuancen und Brioche entwickeln. Am Gaumen ausgewogen, frisch und strukturiert, ideal zu Fisch, Krustentieren und leichtem Gemüse, perfekt für feine, delikate Gerichte.
- Produktkategorie
- Weißwein
- Bezeichnung
- Petit Chablis AOC
- Rebsorte / Rohstoff
- Chardonnay
- Jahrgang oder Cuvée
- 2023
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Frankreich
- Region
- Burgund
- Alkoholgehalt
- 12,5 % vol.
- Serviertemperatur
- 8° - 10° C.
- Empfohlenes Glas
- Feines Kelchglas mit langem Stiel
- Gastronomische Kombinationen
- Fisch-Carpaccio, Meeresfrüchte - Krustentiere - Weichtiere, Fischgerichte, Weißes Fleisch, Gemüse und Hülsenfrüchte
- Allergene
- Enthält Sulfite (Sulfite beziehen sich auf Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung zu konservieren)
- Gesamtbewertung
- 88/100
ALP-CHABLIS-ST-PIERRE-2023
2 Artikel
Albert Pic & Fils
Gegründet im Jahr 1755, ist Maison Albert Pic & Fils eines der historischsten und prestigeträchtigsten Weingüter in Burgund. Sie gilt als das älteste Weingut in Chablis und war eines der ersten, das die Eleganz ihrer Weißweine in die angloamerikanische Welt brachte und Generationen von Kennern mit einem unverwechselbaren, raffinierten und zeitlosen Stil eroberte.
Am Fuße der Hügel gelegen, die die bekanntesten Weinberge der Region beherbergen, widmet sich Maison Albert Pic seit jeher ausschließlich der Produktion von Weißweinen aus Chardonnay-Trauben. Eine gezielte Wahl, die von dem Willen geleitet wird, die Identität des Terroirs maximal zur Geltung zu bringen. Hier folgt die Vinifikation traditionellen und traubenschonenden Methoden: keine Barriquefässer, keine aromatischen Überlagerungen, um den reinen, frischen und mineralischen Charakter zu bewahren, der Chablis weltweit berühmt macht.
1985 eröffnete die Maison ein neues Kapitel dank der Übernahme durch Baron Patrick de Ladoucette, bekannt für seine ikonischen Pouilly-Fumé. Unter seiner Leitung erlebte das Weingut eine umfassende Modernisierung: Es wurden temperaturkontrollierte Edelstahltanks und fortschrittliche Technologien für die Vinifikation eingeführt, die die Qualität weiter steigerten, ohne die historischen Wurzeln der Maison zu verraten.
Heute bleibt Maison Albert Pic & Fils ein absolutes Referenz für Liebhaber von Chablis und bietet ein raffiniertes Sortiment, das Petit Chablis, Chablis und Chablis Premier Cru umfasst. Jede Flasche ist ein authentischer Ausdruck des Terroirs, das aus Leidenschaft, Strenge und tiefem Wissen hervorgeht.
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Adresse:
Château du Nozet - 58150 Pouilly-sur-Loire, Frankreich
Farbe: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, klar und brillant.
Geruch: Fein und geradlinig mit Noten von weißen Blüten, frischer Zitrusfrucht und grünem Apfel, dazu mineralische und salzige Anklänge.
Geschmack: Straffe und lebhafte Frische, schlanker aber anhaltender Körper, mit klarer Mineralität und zitrischem Nachhall.
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DER WEIN
Der Chablis AOC „Saint Pierre“ 2023 von Albert Pic ist ein mineralischer Weißwein mit großem Potenzial aus dem nördlichsten Teil der Burgund. Er wird aus 100 % Chardonnay-Trauben hergestellt, von Hand gelesen und sorgfältig selektiert, und bringt das Terroir durch Gärung und Ausbau in Stahl oder Beton bestens zum Ausdruck, wodurch Frische und Authentizität bewahrt bleiben. In der Nase weißer Pfirsich, grüner Apfel und exotische Früchte, dazu florale und zitrische Noten, die sich zu jodigen Nuancen und Brioche entwickeln. Am Gaumen ausgewogen, frisch und strukturiert, ideal zu Fisch, Krustentieren und leichtem Gemüse, perfekt für feine, delikate Gerichte.
DAS UNTERNEHMEN
Das Haus Albert Pic & Fils wurde 1755 gegründet und produziert seit vielen Jahren weiße Weine mit großem territorialem Ausdruck. Das Haus befindet sich in der Region Chablis, nordwestlich von Burgund, und wurde in jüngerer Zeit vom Baron Patrick de Ladoucette erworben. Das Ziel des Hauses ist es, jede wertvolle Nuance des Chardonnay einzufangen und in einen einzigartigen und exklusiven Chablis zu übersetzen. Diese wunderbare Ausprägung des Chardonnay wird durch die günstige Lage der eigenen Weinberge ermöglicht, die in den besten Anbaugebieten für diese Rebsorte liegen. Die Anbaupraktiken des Hauses Albert Pic & Fils sind vollständig auf den Respekt und die Pflege der Umwelt ausgerichtet, ebenso wie die önologischen Techniken und Vinifikationsphasen darauf abzielen, die Frucht und ihr Terroir intakt zu bewahren. Zu diesem Zweck wird im Keller ausschließlich Stahl- und Betontanks verwendet, wobei vollständig auf die Verwendung von Holzfässern verzichtet wird.