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Veneto Bianco IGT 'Olmera' 2018 (750 ml.) De Stefani
'Olmèra' von De Stefani wird im Weingut Le Ronche in Fossalta di Piave produziert, wo sich die alten Weinberge von über 30 Jahren mit Friulano und Sauvignon befinden, wo einst ein Ulmenwald stand. Eine Cuvée aus 60% Friulano und 40% Sauvignon, ein Wein mit starker Persönlichkeit, bei dem der Friulano, der einen Monat lang mit der Entwicklung der Edelfäule der Trauben eingetrocknet ist und dann in Barrique fermentiert wird, Körper, Komplexität und Struktur verleiht. Der Sauvignon wird nicht eingetrocknet, sondern fermentiert im Edelstahltank, was Frische und Aromatik gibt. Elegant und besonders mit einem reichen Bouquet, intensiven Aromen von reifem Obst. Voller, harmonischer, samtiger Geschmack, sehr anhaltend, mit Erinnerungen an exotische Früchte. Ein idealer Wein zu Risottos, Krustentieren und Meeresfrüchten.
- Produktkategorie
- Weißwein
- Bezeichnung
- Venetien IGT
- Rebsorte / Rohstoff
- Friaulisch
- Sorten / Montage
- Friulano 60%, Sauvignon 40%
- Jahrgang oder Cuvée
- 2018
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- Venetien
- Alkoholgehalt
- 14 % vol.
- Serviertemperatur
- 8° - 10° C.
- Empfohlenes Glas
- Feines Kelchglas mit langem Stiel
- Besondere Merkmale
- Limitierte Auflage
- Gastronomische Kombinationen
- Reis und Risottos, Meeresfrüchte - Krustentiere - Weichtiere
- Allergene
- Enthält Sulfite (Sulfite beziehen sich auf Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung zu konservieren)
DST-OLMERA-2018
6 Artikel
De Stefani
Im Herzen Venetien, zwischen den malerischen Landschaften des Piave und den sanften Hügeln von Conegliano, erhebt sich das Weingut De Stefani, ein Bollwerk der Weinbau-Exzellenz, das mit Leidenschaft die Verbindung zwischen Tradition und Innovation umarmt. Dieses historische venetische Unternehmen zeichnet sich durch seine Fähigkeit aus, das Erbe der Vergangenheit mit der Modernität der Gegenwart zu vereinen und Weine zu schaffen, die Geschichten von Intensität, Komplexität und Langlebigkeit erzählen. Die Bezeichnungen DOC Piave und Colli di Conegliano spiegeln ein Gebiet wider, das reich an Geschichte und Kultur ist, wo der Weinbau eine Kunst ist, die von Generation zu Generation weitergegeben wird.
Die Produktionsphilosophie des Weinguts De Stefani ist eine Hymne an das Gleichgewicht zwischen dem Erbe der Traditionen und der Innovation moderner Techniken. Die Weinberge, die mit Hingabe gepflegt werden, sind das Herzstück einer Produktion, die sich durch die sorgfältige Auswahl der Trauben auszeichnet, mit besonderem Augenmerk auf autochthone Sorten wie Merlot, Refosco und Pinot Grigio. Diese Trauben, die auf privilegierten Böden wachsen, erzeugen Weine, die das Terroir Venetien optimal zum Ausdruck bringen, indem sie intensive Aromen und tiefgründige Geschmäcker hervorheben.
Unter den repräsentativsten Etiketten erheben sich der Kreda und der Solèr wie wahre Weinschätze. Der Kreda, mit seinem reichen und umhüllenden Bouquet, verzaubert mit Noten von reifen roten Früchten und Gewürzen, während der Solèr mit seiner eleganten Struktur und der aromatischen Komplexität überrascht, das Ergebnis einer geschickten Mischung ausgewählter Trauben. Jeder Schluck ist eine sensorische Reise, eine Erzählung, die das Können und die Leidenschaft enthüllt, die jede Phase der Produktion beleben.
Wir laden die Liebhaber ein, auf Vino45 die hochwertigen Etiketten von De Stefani zu entdecken, für ein Geschmackserlebnis, das die Authentizität und Exzellenz des venetischen Weinbau-Erbes feiert.
Adresse:
Via Luigi Cadorna, 92, 30020 Fossalta di Piave (VE), Italien
Farbe: strohgelb mit goldenen Reflexen
Duft: intensiv mit Aromen von tropischen Früchten, Zitrusfrüchten und einer leichten Röstnote
Geschmack: frisch mit einem vollen und harmonischen Mundgefühl, sehr anhaltend.
- Bibenda 4/5
- IWSC - Gold
- James Suckling 94/100
- Luca Maroni 94/100
- Robert Parker 91/100
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DER WEIN
'Olmèra' von De Stefani wird im Weingut Le Ronche in Fossalta di Piave produziert, wo sich die alten Weinberge von über 30 Jahren des Friulano und Sauvignon befinden, wo einst ein Ulmenwald stand. Eine Mischung aus 60% Friulano und 40% Sauvignon, ein Wein mit starker Persönlichkeit, in dem der Friulano, der einen Monat lang mit der Entwicklung der edlen Botrytis der Traube getrocknet wurde und dann in Barrique fermentiert, Körper, Komplexität und Struktur verleiht. Der Sauvignon wird nicht getrocknet, sondern fermentiert in Edelstahl, was Frische und Aromatik gibt. Elegant und besonders mit reichem Bouquet, intensiven Aromen von reifen Früchten. Voller, harmonischer, samtiger Geschmack, sehr anhaltend, mit Erinnerungen an exotische Früchte. Idealer Wein zu Risottos, Krustentieren und Meeresfrüchten.
DER BETRIEB
Die Aufmerksamkeit für die Umwelt und die Weinbautradition bilden die tragende Basis des Weinguts De Stefani in Fossalta di Piave, Winzer seit vier Generationen, im Herzen von Venetien. Der landwirtschaftliche Betrieb befindet sich im Zentrum eines Hügellandes, wo Weinherstellung nicht nur Geschichte, sondern auch Kunst ist. Und wenn es ein Weingut gibt, in dem das Wort "Nachhaltigkeit" einen Wert hat, dann ist es das De Stefani: Alle Weinberge befinden sich im Podere Colvendrame, dreihundert Meter über dem Meeresspiegel, im vollen Produktionsgebiet der Weine mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung "Colli di Conegliano" und "Prosecco di Conegliano und Valdobbiadene". Nachhaltigkeit, also in der bedeutendsten Interpretation von "Umweltschutz": De Stefani hat Pestizide, Herbizide, chemische Düngemittel und Insektizide abgeschafft und die Weinherstellungsprozesse erfolgen ohne den Einsatz von Sulfiten oder zugesetzten Konservierungsmitteln. Das Unternehmen ist zudem vollkommen energieautark, indem es mit Hilfe von Solarpanelen den benötigten Strom selbst produziert. Wissen, Tradition und Liebe zur Umwelt: die drei unverzichtbaren Zutaten für die Weinkellereien der Zukunft, in einem Unternehmen der Gegenwart.