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Venezia Giulia IGT Friulano 'Nekaj' 2016 (750 ml.) Damijan Podversic
Der 'Nekaj' von Damijan Podversic wird aus reinem Friulano-Trauben hergestellt, die am Monte Calvario angebaut werden. Biologischer Weinbau und vollreife Trauben, gefolgt von 2-3 Monaten Mazeration auf der Schale in konischen Eichenfässern, spontane Fermentationen und keine Filtration vor der Abfüllung. Es ist ein ikonischer, tiefgründiger und facettenreicher Weißwein. Goldene Farbe mit orangefarbenen Reflexen. Sehr breites Bouquet, Anklänge von Orangenschale, geklärter Butter, Heilkräutern und Quitte. Reichhaltiger, samtiger Geschmack, mit einem Spiel zwischen fruchtiger Süße und salziger Länge. Ausgezeichnet.
- Produktkategorie
- Weißwein
- Bezeichnung
- Venezia Giulia IGP
- Philosophie
- Biologisch
- Rebsorte / Rohstoff
- Friaulisch
- Jahrgang oder Cuvée
- 2016
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- Friaul-Julisch Venetien
- Alkoholgehalt
- 14,5 % vol.
- Serviertemperatur
- 14° - 16° C.
- Empfohlenes Glas
- Feines Kelchglas mit langem Stiel
- Besondere Merkmale
- Extremer Wein, Kleine Produzenten
- Gastronomische Kombinationen
- Vorspeisen, Meeresfrüchte-Vorspeisen, Erste der Erde, Gemüse und Hülsenfrüchte
- Allergene
- Enthält Sulfite (Sulfite beziehen sich auf Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung zu konservieren)
DMP-NEKAJ-2016
6 Artikel
Damijan Podversic
Im pulsierenden Herzen von Friaul-Julisch Venetien, wo die Reben den Wind umarmen und die Düfte des Meeres sich mit denen der Berge vermischen, stellt das Weingut Damijan Podversic einen Leuchtturm am italienischen Wein-Horizont dar. Dieses Land, berühmt für seine Fähigkeit, Weine mit Charakter und Authentizität auszudrücken, nimmt die Philosophie von Damijan als kompromisslosen Ausdruck des handwerklichen Tradition und des Respekts für die Natur auf. Mit fast sakraler Hingabe widmet sich Damijan der Produktion von Weinen, die wahre sensorische Erlebnisse sind, und verwendet dabei Mazerationstechniken, die seinen Weißweinen eine einzigartige Struktur und Komplexität verleihen.
Die friulanischen Hügel, unter der weisen Führung von Damijan, werden von autochthonen Rebsorten wie Ribolla Gialla, Malvasia und Friulano bevölkert, Sorten, die die Geschichte und die Seele eines Gebiets erzählen. Die Weine von Damijan, wie Kaplja und Nekaj, sind die Essenz seiner Philosophie: eine Reise durch bernsteinfarbene Töne und intensive Düfte, bei der die Mazeration auf den Schalen Körper und Tiefe verleiht und jeden Schluck in eine Erzählung aus alten und geheimnisvollen Ländern verwandelt.
Jede Flasche, die von Damijan Podversic signiert ist, ist ein Zeugnis von Authentizität und Leidenschaft, eine Einladung, die außergewöhnliche Welt der friulanischen Orange-Weine zu erkunden. Entdecken Sie auf Vino45 das faszinierende Weinuniversum von Damijan Podversic und lassen Sie sich von der Magie der Weine verzaubern, die von Tradition und Innovation, von Natur und Menschlichkeit erzählen.
Adresse:
Via Brigata Pavia, 61 - 34170 Gorizia (GO), Italien
Farbe: goldgelb mit leuchtenden orangefarbenen Reflexen
Bouquet: komplex und elegant, mit Aromen von Zitrusfrüchten, Haselnüssen und Quitte, Noten von Kräutern
Geschmack: tief und intensiv, mit gut integrierter Süße und Salzigkeit.
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DER WEIN
Der 'Nekaj' von Damijan Podversic wird aus reinem Friulano-Trauben hergestellt, die am Monte Calvario angebaut werden. Biologischer Weinbau und vollkommene Reifung der Trauben, anschließend 2-3 Monate Mazeration auf der Schale in konischen Eichenfässern, spontane Fermentationen und keine Filtration vor der Abfüllung. Es ist ein ikonischer, tiefer und facettenreicher Weißwein. Goldene Farbe mit orangefarbenen Reflexen. Sehr breites Bouquet, Anklänge an Orangenschale, geklärte Butter, Heilkräuter und Quitte. Reichhaltiger, samtiger Geschmack, Wechselspiel zwischen Fruchtsüße und salziger Länge. Exzellent.
DER BETRIEB
Mit nur vierzig Jahren kann Damijan Podversic bereits auf eine unglaubliche Erfahrung zurückblicken. Er begann in jungen Jahren, sich um die wenigen Familienweinberge zu kümmern, und lernte alles, was man über Wein von seinem einzigen Meister, Josko Gravner, lernen konnte. An seiner Seite in der komplizierten Führung des Weinkellers-Wohnhauses steht seine Frau Elena, die seit Jahren einen absoluten Referenzpunkt für Damijan darstellt. Die wichtigsten Weinberge des Weinguts, neben den kleinen Parzellen im Collio, befinden sich an den bewaldeten Südhängen des Monte Calvario, am Tor zu Görz, in einer unberührten Umgebung, die perfekt ist, um gesunde und geschmackvolle Trauben wachsen zu lassen.
Die von ihm praktizierte Weinbau ist streng biologisch, absolut auf das Gleichgewicht und die Gesundheit der Pflanzen achtend. Damijan ist es gelungen, absolut einzigartige Weine zu schaffen, indem er moderne und standardisierte Reifungsmethoden vermeidet und stattdessen natürliche Vinifikationstechniken anwendet, die er von Meister Josko gelernt hat. Seine Weißweine werden beide auf der Schale mit natürlichen Hefen vergoren und kommen niemals in den Handel, wenn sie nicht absolut bereit sind, verkostet zu werden.
All diese Sorgfalt in den verschiedenen Vinifikationsprozessen macht das Weingut von Podversic bemerkenswert, fähig, uns Weine von großem Tiefgang zu schenken, reich an den Aromen und Geschmäckern des Collio.