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Salina Bianco IGT 'Praiola' 2013 (750 ml) Salvatore d'Amico
Der Salina Bianco 'Praìola' von Salvatore d'Amico ist ein feiner Weißwein, der aus ausgewählten Trauben der Sorten Catarratto, Insolia und Malvasia hergestellt wird und in Akazienfässern gereift ist, die jährlich mit neuen Jahrgängen aufgefüllt werden. Er stammt aus biologischem Anbau und von einem kleinen Grundstück von nur 3 Hektar und wird auf der Insel Salina produziert, wobei ausschließlich lokale Ressourcen verwendet und bearbeitet werden, ohne deren Integrität zu beeinträchtigen. Traditionelles Herstellungsverfahren, sorgfältige und manuelle Auswahl der Trauben, keine Zugabe von Hefen bis zum fertigen Produkt. Die hohe Qualität der Produkte und die begrenzte Anzahl an Flaschen sind die Grundpfeiler des Unternehmens. Komplexes Aroma von reifem weißen Obst, warmer, anhaltender Geschmack und gutes Gleichgewicht. Einzigartig in seiner Art.
- Produktkategorie
- Weißwein
- Bezeichnung
- Salina IGT
- Philosophie
- Biologisch (Wein aus 100% biologisch angebauten Trauben, die ohne den Einsatz von synthetischen chemischen Mitteln im Weinberg kultiviert wurden, und dessen Vinifizierung im Keller unter Verwendung von zertifizierten biologischen Weinprodukten und einer b
- Rebsorte / Rohstoff
- Catarratto
- Vielfalt / Zusammenstellung
- Catarratto, Insolia, Malvasia
- Jahrgang oder Cuvée
- 2013
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- DE - Sizilien - Salina
- Alkoholgehalt
- 12% vol.
- Betriebstemperatur
- 10° - 12° C.
- Empfohlener Glas
- Kelch mit langem Stiel
- Besondere Merkmale
- Weine der Kleinen Inseln
- Gastronomische Kombinationen
- Rohe Meeresfrüchte, Fischgerichte, Gemüse und Hülsenfrüchte, Fritturen
- Allergene
- Es enthält Sulfite (mit Sulfiten ist Schwefeldioxid gemeint, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn zu konservieren, dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung).
DAM-SALINA-BIANCO-PRAIOLA-2013
9 Artikel
Salvatore d'Amico
In der zauberhaften Kulisse der Äolischen Inseln, wo das Meer das Land in einem ewigen Dialog umarmt, befindet sich das Weingut Salvatore d'Amico, ein echtes Weingut-Juwel Siziliens. Hier, auf der Insel Salina, ist der Weinbau eine alte Kunst, die von jahrhundertealten Traditionen und einer Leidenschaft erzählt, die in den Adern der Einheimischen fließt. Salvatore d'Amico hat sich mit Hingabe und Respekt für das Terroir entschieden, die Trauben zu schätzen, die die Seele dieses vulkanischen Landes am besten zum Ausdruck bringen: die Malvasia und der Corinto Nero.
Die Malvasia delle Lipari, eine Bezeichnung, die von Sonne, Wind und Meer erzählt, findet im Weingut d'Amico eine ihrer höchsten Ausdrucksformen. Die Produktionsphilosophie basiert auf einem Ansatz, der Tradition und Innovation vereint, mit einem ständigen Blick auf die Qualität. Die Malvasia-Trauben, von den Meereswinden sanft umhüllt, werden in Nektar verwandelt, der die gesamte Süße und Intensität des Mittelmeers einfängt. Der Malvasia Passito, das Aushängeschild der Produktion, ist ein Wein, der mit seinen Aromen von Trockenfrüchten, Honig und kandierten Zitrusfrüchten verführt und dem Gaumen eine samtige und anhaltende Süße schenkt.
Jeder Schluck der Weine von Salvatore d'Amico ist eine sensorische Reise durch die einzigartigen Düfte und Geschmäcker der Äolischen Inseln, eine Einladung, das Wesen eines Gebiets zu entdecken, das niemals aufhört zu überraschen. Lass dich von der Magie der Malvasia delle Lipari umhüllen und entdecke auf Vino45 die Etiketten, die von einem authentischen und zeitlosen Sizilien erzählen.
Adresse:
SP182, 98050 Leni ME, Italien
Colore: giallo carico
Bouquet: complesso di frutta bianca matura
Gusto: caldo, persistente e di buon equilibrio.
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DER WEIN
Der Salina Bianco 'Praìola' von Salvatore d'Amico ist ein feiner Weißwein, der aus ausgewählten Trauben der Sorten Catarratto, Insolia und Malvasia hergestellt wird. Er reift in Akazienfässern, die jährlich mit neuen Jahrgängen aufgefüllt werden. Aus biologischem Anbau und von einem kleinen Grundstück von nur 3 Hektar, wird er auf der Insel Salina produziert, wobei ausschließlich lokale Ressourcen verwendet und bearbeitet werden, ohne deren Integrität zu beeinträchtigen. Traditionelles Verfahren, sorgfältige und manuelle Traubenauswahl, keine Zugabe von Hefen bis zum fertigen Produkt. Die hohe Qualität der Produkte und die begrenzte Anzahl an Flaschen sind die Grundpfeiler des Unternehmens. Komplexes Aroma von reifem weißen Obst, warmer, anhaltender Geschmack und gute Balance. Einzigartig in seiner Art.
DAS UNTERNEHMEN
Der Landwirtschaftsbetrieb Salvatore d’Amico ist einer der ältesten auf der Insel Salina und ist ein kleines, familiengeführtes Unternehmen, das in der Gemeinde Leni tätig ist. Die Geschichte des Unternehmens erstreckt sich über drei Generationen: Es begann mit dem Großvater Antonino Divola in den frühen Jahren des 20. Jahrhunderts, der das erste Weingut in Valdichiesa errichtete, und nach seinem Tod führten seine Töchter Nunzia und Grazia das Unternehmen weiter. 1972 renovierten die Tochter Nunzia und ihr Ehemann, Raffaele d’Amico, das heutige Weingut in Leni in einem alten eolischen Haus und trugen die Weinberge als Nr. 8 im DOC-Register des Malvasia delle Lipari ein. Im selben Jahr entschied sich der Sohn Salvatore, ein leidenschaftlicher Weinbauer und Kenner der Traditionen der Insel, sich um das Familienunternehmen zu kümmern und produzierte 1976 mit Hilfe alter wertvoller Manuskripte des Großvaters und der Erfahrungen seiner Eltern einen Malvasia von höchster Qualität, indem er die Tätigkeit unter dem neuen Namen Azienda Agrobiologica Salvatore d’Amico wiederbelebte. Im Laufe der Jahre wuchs die Fläche der Weinberge auf drei Hektar. Die Anpflanzung neuer Weinberge war besonders arbeitsintensiv, durch die Errichtung von Terrassenanlagen mittels der Wiederherstellung der alten, jahrhundertealten Trockenmauern, entlang derer wilde Kapernpflanzen wachsen. Aus den Weinbergen gewinnt das Unternehmen vier echte weinbauliche Perlen: den Malvasia delle Lipari, den Tenuta Ruvoli einen Salina Rosso, den Tenuta Valdichiesa einen Salina Bianco und den Léne einen Salina Bianco.