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Salina Bianco IGT 'Praiola' 2013 (750 ml) Salvatore d'Amico
Der Salina Bianco 'Praìola' von Salvatore d'Amico ist ein delikater Weißwein, der aus ausgewählten Trauben der Sorten Catarratto, Insolia und Malvasia hergestellt wird und in Akazienfässern gereift ist, die jährlich mit neuen Jahrgängen aufgefüllt werden. Er stammt aus biologischem Anbau von einem kleinen Grundstück von nur 3 Hektar und wird auf der Insel Salina unter ausschließlicher Verwendung und Verarbeitung lokaler Ressourcen ohne Beeinträchtigung ihrer Integrität produziert. Traditionelles Herstellungsverfahren, sorgfältige und manuelle Auswahl der Trauben, keine Zugabe von Hefen bis zum fertigen Produkt. Die hohe Qualität der Produkte und die begrenzte Anzahl an Flaschen sind die Grundpfeiler des Unternehmens. Komplexes Aroma von reifen weißen Früchten, warmer, anhaltender Geschmack und gute Balance. Einzigartig in seiner Art.
- Produktkategorie
- Weißwein
- Bezeichnung
- Salina IGT
- Philosophie
- Biologisch
- Rebsorte / Rohstoff
- Catarratto
- Sorten / Montage
- Catarratto, Insolia, Malvasia
- Jahrgang oder Cuvée
- 2013
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- Sizilien - Salina
- Alkoholgehalt
- 12 % vol.
- Serviertemperatur
- 10° - 12° C.
- Empfohlenes Glas
- Feines Kelchglas mit langem Stiel
- Besondere Merkmale
- Weine der kleinen Inseln
- Gastronomische Kombinationen
- Fisch-Carpaccio, Fischgerichte, Gemüse und Hülsenfrüchte, Fritturen
- Allergene
- Enthält Sulfite (Sulfite beziehen sich auf Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung zu konservieren)
DAM-SALINA-BIANCO-PRAIOLA-2013
9 Artikel
Salvatore d'Amico
In der verzauberten Kulisse der Äolischen Inseln, wo das Meer das Land in einem ewigen Dialog umarmt, befindet sich das Weingut Salvatore d'Amico, ein authentisches Weingeschmeide Siziliens. Hier, auf der Insel Salina, ist der Weinbau eine alte Kunst, die von jahrhundertealten Traditionen und einer Leidenschaft erzählt, die in den Adern ihrer Bewohner fließt. Salvatore d'Amico hat sich mit Hingabe und Respekt für das Territorium entschieden, die Trauben zu fördern, die die Seele dieser vulkanischen Böden am besten zum Ausdruck bringen: die Malvasia und der Corinto Nero.
Die Malvasia delle Lipari, eine Bezeichnung, die von Sonne, Wind und Meer spricht, findet im Weingut d'Amico eine ihrer höchsten Ausdrucksformen. Die Produktionsphilosophie basiert auf einem Ansatz, der Tradition und Innovation vereint, mit einem ständigen Blick auf die Qualität. Die Malvasia-Trauben, die von den Meereswinden umschmeichelt werden, werden in Nektare verwandelt, die die gesamte Süße und Intensität des Mittelmeers enthalten. Der Malvasia Passito, das Aushängeschild der Produktion, ist ein Wein, der mit seinen Aromen von Trockenfrüchten, Honig und kandierten Zitrusfrüchten verführt und dem Gaumen eine samtige und anhaltende Süße schenkt.
Jeder Schluck der Weine von Salvatore d'Amico ist eine sensorische Reise durch die einzigartigen Düfte und Aromen der Äolischen Inseln, eine Einladung, die Essenz eines Gebiets zu entdecken, das nie aufhört, zu überraschen. Lass dich von der Magie der Malvasia delle Lipari umhüllen und entdecke auf Vino45 die Etiketten, die von einem authentischen und zeitlosen Sizilien erzählen.
Adresse:
SP182, 98050 Leni ME, Italien
Farbe: leuchtendes Gelb
Bouquet: komplexe Aromen von reifem weißen Obst
Geschmack: warm, anhaltend und gut ausgewogen.
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DER WEIN
Der Salina Bianco 'Praìola' von Salvatore d'Amico ist ein feiner Weißwein, der aus ausgewählten Trauben der Sorten Catarratto, Insolia und Malvasia hergestellt und in Akazienfässern gereift wird, die jährlich mit neuen Jahrgängen aufgefüllt werden. Er stammt aus biologischem Anbau und von einem kleinen Grundstück von nur 3 Hektar und wird auf der Insel Salina produziert, wobei ausschließlich lokale Ressourcen verwendet und bearbeitet werden, ohne deren Integrität zu beeinträchtigen. Traditionelles Verfahren, sorgfältige und manuelle Traubenauswahl, keine Zugabe von Hefen bis zum fertigen Produkt. Die hohe Qualität der Produkte und die begrenzte Anzahl an Flaschen sind die Grundpfeiler des Unternehmens. Komplexes Aroma von reifem weißen Obst, warmer, anhaltender und gut ausgewogener Geschmack. Einzigartig in seiner Art.
DAS UNTERNEHMEN
Der landwirtschaftliche Betrieb Salvatore d’Amico ist einer der ältesten auf der Insel Salina und ein kleines, familiär geführtes Unternehmen, das in der Gemeinde Leni tätig ist. Die Geschichte des Unternehmens erstreckt sich über drei Generationen: Es begann mit dem Großvater Antonino Divola in den frühen Jahren des 20. Jahrhunderts, der das erste Weingut in der Gegend von Valdichiesa errichtete, und nach seinem Tod setzten die Töchter Nunzia und Grazia fort. 1972 renovierten die Tochter Nunzia und ihr Ehemann, Raffaele d’Amico, das heutige Weingut in einem alten eolischen Haus und registrierten die Weinberge unter Nr. 8 im DOC-Register der Malvasia delle Lipari. Im selben Jahr entschloss sich der Sohn Salvatore, ein leidenschaftlicher Winzer und Kenner der Inselttraditionen, sich um das Familienunternehmen zu kümmern, und produzierte 1976 mit Hilfe alter wertvoller Manuskripte des Großvaters und der Erfahrungen seiner Eltern einen Malvasia von höchstem Niveau, wodurch er das Geschäft unter dem neuen Namen Azienda Agrobiologica Salvatore d’Amico wiederbelebte. Im Laufe der Jahre wuchs die bewirtschaftete Fläche der Weinberge auf schließlich drei Hektar. Die Anpflanzung neuer Weinberge war besonders arbeitsintensiv, durch die Schaffung von Terrassenanlagen unter Wiederherstellung der alten jahrhundertealten Trockenmauern, entlang derer Kapernpflanzen wild wachsen. Aus den Weinbergen gewinnt das Unternehmen vier wahre Weinkelche: die Malvasia delle Lipari, den Tenuta Ruvoli, einen Salina Rosso, den Tenuta Valdichiesa, einen Salina Bianco, und den Léne, einen Salina Bianco.
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