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Venezia Giulia IGT Malvasia 2016 (750 ml.) Damijan Podversic
Der Malvasia von Damijan Podversic wird aus reinsortigen Trauben der gleichnamigen Rebsorte, die von den Weinbergen in Gradisciutta und dem Monte Calvario stammen, hergestellt. Er ist einer der tiefsten und aufregendsten italienischen Weißweine. Der Wein reift 3 Jahre in großen Eichenfässern und 12 Monate in der Flasche. Intensiv golden mit orangefarbenen Reflexen. Tiefes und ansprechendes Bouquet, Noten von reifen Aprikosen, Kamille, Orangenschale und wilden Kräutern. Geschmack von Charakter und Substanz, reichhaltig, weich, frisch und salzig. Exzellent.
- Produktkategorie
- Weißwein
- Bezeichnung
- Venezia Giulia IGP
- Philosophie
- Biologisch
- Rebsorte / Rohstoff
- Malvasier
- Jahrgang oder Cuvée
- 2016
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- Friaul-Julisch Venetien
- Alkoholgehalt
- 15,5% vol.
- Serviertemperatur
- 14° - 16° C.
- Empfohlenes Glas
- Feines Kelchglas mit langem Stiel
- Besondere Merkmale
- Extremer Wein, Kleine Produzenten
- Gastronomische Kombinationen
- Vorspeisen, Fischgerichte, Meeresfrüchte-Vorspeisen, Gemüse und Hülsenfrüchte, Geröstetes Fleisch, Weißes Fleisch, Reis und Risottos
- Allergene
- Enthält Sulfite (Sulfite beziehen sich auf Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung zu konservieren)
DMP-MALVASIA-2016
4 Artikel
Damijan Podversic
Im pulsierenden Herzen von Friaul-Julisch Venetien, wo die Reben den Wind umarmen und die Düfte des Meeres sich mit denen der Berge vermischen, stellt das Weingut Damijan Podversic einen Leuchtturm am italienischen Wein-Horizont dar. Dieses Land, berühmt für seine Fähigkeit, Weine mit Charakter und Authentizität auszudrücken, nimmt die Philosophie von Damijan als kompromisslosen Ausdruck des handwerklichen Tradition und des Respekts für die Natur auf. Mit fast sakraler Hingabe widmet sich Damijan der Produktion von Weinen, die wahre sensorische Erlebnisse sind, und verwendet dabei Mazerationstechniken, die seinen Weißweinen eine einzigartige Struktur und Komplexität verleihen.
Die friulanischen Hügel, unter der weisen Führung von Damijan, werden von autochthonen Rebsorten wie Ribolla Gialla, Malvasia und Friulano bevölkert, Sorten, die die Geschichte und die Seele eines Gebiets erzählen. Die Weine von Damijan, wie Kaplja und Nekaj, sind die Essenz seiner Philosophie: eine Reise durch bernsteinfarbene Töne und intensive Düfte, bei der die Mazeration auf den Schalen Körper und Tiefe verleiht und jeden Schluck in eine Erzählung aus alten und geheimnisvollen Ländern verwandelt.
Jede Flasche, die von Damijan Podversic signiert ist, ist ein Zeugnis von Authentizität und Leidenschaft, eine Einladung, die außergewöhnliche Welt der friulanischen Orange-Weine zu erkunden. Entdecken Sie auf Vino45 das faszinierende Weinuniversum von Damijan Podversic und lassen Sie sich von der Magie der Weine verzaubern, die von Tradition und Innovation, von Natur und Menschlichkeit erzählen.
Adresse:
Via Brigata Pavia, 61 - 34170 Gorizia (GO), Italien
Farbe: goldgelb mit orangefarbenen Reflexen
Duft: zarte fruchtige Aromen, frische und elegante mineralische Note
Geschmack: weich und aromatisch, aromatisch, gute Säure.
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DER WEIN
Die Malvasia von Damijan Podversic wird aus reinem Traubenmaterial der gleichnamigen Rebsorte gewonnen, das aus den Weinbergen von Gradisciutta und vom Monte Calvario stammt. Es ist einer der tiefsten und aufregendsten italienischen Weißweine. Der Wein reift 3 Jahre in großen Eichenfässern und 12 Monate in der Flasche. Intensiv golden mit orangefarbenen Reflexen. Tiefer und suggestiver Duft, Noten von reifen Aprikosen, Kamille, Orangenschale und Wildkräutern. Geschmack mit Charakter und Fülle, reichhaltig, weich, frisch und salzig. Exzellent.
DER BETRIEB
Mit nur vierzig Jahren kann Damijan Podversic bereits auf eine unglaubliche Erfahrung zurückblicken. Er begann in jungen Jahren, sich um die wenigen Familienweinberge zu kümmern und lernte alles, was man über Wein von seinem einzigen Meister, Josko Gravner, lernen konnte. An seiner Seite in der komplexen Verwaltung des Kellerhauses steht seine Frau Elena, die seit Jahren einen absoluten Bezugspunkt für Damijan darstellt. Die wichtigsten Weinberge des Weinguts, neben den kleinen Parzellen im Collio, befinden sich an den bewaldeten Hängen des Monte Calvario, an den Toren von Gorizia, in einer unberührten Umgebung, die perfekt ist, um gesunde und geschmackvolle Trauben wachsen zu lassen.
Die von ihm praktizierte Weinbauweise ist streng biologisch und äußerst auf das Gleichgewicht und die Gesundheit der Pflanzen bedacht. Damijan ist es gelungen, Weine von absoluter Einzigartigkeit zu kreieren, indem er moderne und standardisierte Verfeinerungsmethoden vermied und stattdessen natürliche Weinbereitungstechniken anwendete, die er von Meister Josko gelernt hat. Seine Weißweine werden beide mit natürlichen Hefen auf der Maische vergoren und kommen niemals auf den Markt, bevor sie nicht absolut bereit sind, verkostet zu werden.
All diese Aufmerksamkeit für die verschiedenen Weinproduktionsprozesse macht das Weingut Podversic bemerkenswert, da es in der Lage ist, uns Weine von großer Fülle zu schenken, reich an Aromen und Geschmäckern des Collio.