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Campi Flegrei DOC Falanghina 2023 (750 ml.) La Sibilla
Le Falanghina de La Sibilla est produite entièrement à partir de raisins Falanghina, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. Ce vieux cépage d'origine grecque, dans la région des Campi Flegrei, a trouvé son habitat naturel grâce à un sol d'origine volcanique. Il en résulte un vin frais et à la minéralité prononcée. Des arômes frais et délicats. Un grand blanc parfait pour toutes les occasions.
- Catégorie de Produit
- Vin Blanc
- Dénomination
- Campi Flegrei DOC
- Cépage / Matière première
- Falanghina
- Millésime ou Cuvée
- 2023
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Campanie
- Teneur en alcool
- 12 % vol.
- Température de Service
- 10° - 12° C.
- Verre Recommandé
- Verre fin à pied long
- Caractéristiques Spéciales
- Vignerons Indépendants, Petits Producteurs
- Accords Gastronomiques
- Poissons crus, Fruits de Mer - Crustacés - Mollusques, Plats de Poisson, Riz et Risottos
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
LSB-FALANGHINA-2023
7 Produits
La Sibilla
Dans le cœur fascinant et mystérieux des Champs Phlégréens, terre de volcans endormis et de mythes anciens, se dresse le domaine La Sibilla, gardien d'une tradition viticole qui plonge ses racines dans l'histoire même de ce territoire. Ici, dans une zone où le sol volcanique confère aux vignes un caractère unique et inconfondable, la famille Di Meo cultive avec passion et dévouement les cépages autochtones de la région. La Falanghina et le Piedirosso, protagonistes indiscutés de ces terres, trouvent dans les sols d'origine volcanique leur habitat idéal, exprimant dans les vins une fraîcheur et une salinité qui évoquent le souffle de la Méditerranée.
La philosophie de production de La Sibilla est un hommage à la tradition et à la nature, un équilibre entre le respect du passé et l'innovation consciente. Chaque bouteille est le résultat d'un travail méticuleux et d'un amour inconditionnel pour le territoire, qui se manifeste dans le choix de valoriser les cépages locaux et les pratiques agricoles durables. Cette approche permet d'obtenir des vins qui racontent des histoires de terre et de mer, de vent et de soleil, d'une Campanie authentique et généreuse.
Parmi les principales étiquettes se distingue avec grâce le "Cruna deLago", un vin qui porte en lui l'essence même des Champs Phlégréens. Ses notes organoleptiques parlent de fraîcheur et de minéralité, d'arômes floraux et fruités qui dansent ensemble dans un équilibre parfait. C'est un vin qui invite à rêver, à voyager avec l'esprit à travers les paysages à couper le souffle de cette terre enchantée.
Laisse-toi séduire par la magie des Champs Phlégréens à travers les vins de La Sibilla, disponibles sur Vino45. Une expérience sensorielle qui te conduira à découvrir la beauté authentique et intemporelle d'un territoire riche en histoire et en saveurs inoubliables.
Adresse :
Via Ottaviano Augusto, 19 - 80070 Bacoli (NA), Italie
Couleur: jaune paille avec des reflets dorés
Bouquet: notes fraîches et délicates de sauge, de maquis méditerranéen, de poivron vert, de pêche jaune et d'ananas.
Goût: soutenu avec une acidité agréable, frais, minéral et persistant.
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LE VIN
La Falanghina de La Sibilla est produite entièrement avec des raisins Falanghina, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. Ce vieux cépage d'origine grecque, dans la zone des Champs Phlégréens, a trouvé son habitat naturel grâce au sol d'origine volcanique. Il en résulte un vin frais et d'une minéralité marquée. Des arômes frais et délicats. Un grand blanc parfait pour toute occasion.
L'ENTREPRISE
L'entreprise La Sibilla est située dans la province de Naples, au cœur des Champs Phlégréens et à quelques pas de l'Antre de la Sibilla Cumana. Cette réalité vitivinicole doit ses origines à la famille Di Meo, et en particulier à l'un de ses ancêtres, qui il y a plus de cent ans décida de s'installer ici et de commencer à cultiver des vignes. Aujourd'hui, La Sibilla compte environ 10 hectares de vignes ; dans les vignobles se trouvent des vignes autochtones centenaires de Falanghina et Piedirosso, accrochées, selon la tradition, à des pieux en châtaignier et encore aujourd'hui en pleine production. La famille Di Meo, gardienne d'un patrimoine viticole transmis de génération en génération, cultive ses propres cépages toujours animée par la passion pour la terre et ses produits ; depuis deux ans, de plus, Vincenzo Di Meo, un œnologue globe-trotter qui dirige actuellement l'entreprise, a également commencé à récupérer d'autres cépages autochtones comme ‘a livella, ‘a surcella et 'a marsigliese : l'objectif principal est toujours de produire des vins au goût et à la saveur d'autrefois, en mettant en avant, avec les technologies modernes, les anciennes traditions. Les vignes, cultivées sur des sols sablonneux d'origine volcanique et immunisées contre la phylloxéra, sont un véritable musée végétal. Divisées en deux corps principaux, le premier à proximité de la cave et le second près de la villa romaine, connue sous le nom de Villa de César, dans l'Oasis naturaliste du WWF, elles produisent d'excellents vins aux caractéristiques particulières, préservant le territoire et, parfois, le sauvant de l'abandon et de l'abus. En suivant la vocation du territoire et en aimant le travail dans les vignes, à La Sibilla on obtient des vins à la personnalité marquée, à apprécier justement parce qu'ils ne sont jamais identiques à eux-mêmes, sauf en termes de qualité. Toujours frais, parfumés et merveilleusement expressifs, ces vins sont les meilleurs ambassadeurs possibles d'un territoire encore à découvrir où, pour donner du rythme à la vie, seules les traditions, la saisonnalité, les valeurs et la connaissance comptent.