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Alto Adige DOC Sauvignon Blanc 'Quintessenz' 2019 (750 ml.) Cantina di Caldaro Kaltern
Le Sauvignon Blanc 'Quintessenz' de Cantina di Caldaro Kaltern est un vin raffiné et aromatique. Il fait partie de la gamme haute de Kaltern, l'une des réalités les plus importantes et représentatives du territoire du Tyrol du Sud. Les vignes se trouvent à Pianizza di Sopra dans la province de Bolzano, sur les collines qui entourent le lac de Caldaro. Il mûrit en bois pendant environ 10 mois, avant d'être mis en bouteille. Des arômes intenses de fruits jaunes et blancs, notamment de pêche et de pomme, des arômes de groseille et de fruits exotiques, des notes florales et des senteurs minérales, des souvenirs d'herbes balsamiques et d'épices. Structuré, doux et fin, il présente une excellente fraîcheur et une minéralité intense avec une agréable persistance en finale. Un excellent accompagnement pour des plats de poisson, des viandes blanches, des risottos et des fromages affinés.
- Catégorie de Produit
- Vin Blanc
- Dénomination
- Alto Adige DOC
- Cépage / Matière première
- sauvignon blanc
- Millésime ou Cuvée
- 2019
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Haut-Adige
- Teneur en alcool
- 14 % vol.
- Température de Service
- 12° - 14° C.
- Verre Recommandé
- Verre fin à pied long
- Collection
- Kaltern - Quintessence
- Accords Gastronomiques
- Plats de Poisson, Viandes Blanches, Riz et Risottos, Fromages Affinés
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
KLT-QUINTESSENZ-SAUVIGNON-2019
8 Produits
Kaltern Cantina di Caldaro
Au cœur du pittoresque Trentin-Haut-Adige, où les montagnes embrassent le ciel et les vignes grimpent gracieusement sur les pentes, se dresse la célèbre Kaltern Cantina di Caldaro. Cette coopérative historique est non seulement un symbole de qualité, mais également un exemple de la manière dont la passion partagée peut donner naissance à des vins de montagne qui parlent de traditions anciennes et du terroir qui les accueille. La cave s'est taillée une place d'honneur dans le paysage viticole grâce à sa capacité à allier le respect de la nature à une précision artisanale sans égale.
Les douces collines qui entourent Caldaro offrent un terroir unique, où les vignes de Schiava, Lagrein et Gewürztraminer trouvent leur habitat idéal. Ici, chaque grappe mûrit lentement, bercée par les vents frais et le soleil généreux, jusqu'à ce qu'elle soit prête à être transformée en nectar divin. L'appellation DOC Alto Adige garantit que chaque bouteille renferme l'essence même de ces lieux, exprimant avec élégance les particularités de chaque variété de raisin.
La cave est particulièrement renommée pour ses étiquettes principales, comme le Quintessenz et le Pinot Bianco, des vins qui représentent au mieux la philosophie de Kaltern. Le Quintessenz, avec sa structure complexe et ses arômes intenses, est un hommage à la tradition viticole sud-tyrolienne, tandis que le Pinot Bianco surprend par sa fraîcheur et sa fine acidité, racontant un terroir qui sait allier force et délicatesse.
Chaque gorgée des vins de Kaltern Cantina di Caldaro est une invitation à explorer un monde de saveurs et d'émotions, un voyage à travers les sommets majestueux du Trentin-Haut-Adige et ses vallées enchanteresses. Découvrez sur Vino45 l'excellence de ces étiquettes et laissez-vous envoûter par la magie des vins de montagne signés Kaltern.
Adresse :
Kellereistraße, 12 - 39052 Kaltern, Alto Adige, Caldaro sur la Route du Vin (BZ), Italie
Couleur : jaune doré brillant
Bouquet : arômes intenses et délicats de fruits jaunes, touches tropicales, minérales et notes balsamiques
Goût : crémeux, structuré et élégant, frais, finale salée.
- Bibenda 4/4
- Gault&Millau 4/4
- Médaille d'or au Concours de Vins Italiens
- Doctor Wine 95/100
- Luca Maroni 95/100
- Decanter 95/100
- James Suckling 94/100
- The Wine Journal 94/100
- Robert Parker 93/100
- Falstaff 93/100
- Vinum 90/100
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LE VIN
Le Sauvignon Blanc 'Quintessenz' de la Cantina de Caldaro Kaltern est un vin raffiné et aromatique. Il fait partie de la gamme haut de gamme de Kaltern, l'une des réalités les plus importantes et représentatives du territoire sud-tyrolien. Les vignes se situent à Pianizza di Sopra dans la province de Bolzano, sur les collines qui entourent le lac de Caldaro. Il vieillit en bois pendant environ 10 mois avant d'être mis en bouteille. Des arômes intenses de fruits jaunes et blancs, comme la pêche et la pomme, des notes de groseille et de fruits exotiques, des notes florales et des senteurs minérales, des souvenirs d'herbes balsamiques et d'épices. Structuré, doux et fin, une excellente fraîcheur et une minéralité intense avec une agréable persistance en fin de bouche. Un excellent accompagnement pour les plats de poisson, les viandes blanches, les risottos et les fromages affinés.
L'ENTREPRISE
La Cantina Kaltern est une coopérative historique qui représente toute la commune et ses producteurs viticoles. Elle est la porte-parole des vins qui naissent au bord du lac de Caldaro et, en particulier, de la variété Kalterersee (Schiava). Ce sont des bouteilles typiques produites par une grande communauté avec sensibilité, passion et compétence : fines, complexes et merveilleusement simples à aimer. La cave, qui a des racines datant de 1900, a mis plus d'un siècle pour devenir ce qu'elle est maintenant et ce qu'elle représente : professionnalisme, passion, sentiment d'appartenance, expérience et hauts standards de qualité. Aujourd'hui, c'est l'une des réalités les plus importantes du Haut-Adige et la commune viticole de Caldaro, la plus connue et aimée de la région, est fière de sa réputation. Dans ce petit coin de terre, le vin est le grand protagoniste de la vie de la communauté : il a donné et donne du travail, remplit d'orgueil les habitants et les agriculteurs et est pour de nombreux habitants un engagement professionnel à temps plein, poursuivi avec une grande passion dans de nombreux domaines différents, que ce soit entre les vignes, dans la cave, dans la gastronomie ou dans le commerce.
La Cantina Kaltern est une grande famille qui compte 650 sociétaires viticulteurs, dont la plupart possèdent moins d'un hectare de terres (en moyenne 0,7 hectare, soit la taille d'un terrain de football), pour un total de 450 hectares. Ce sont des vignerons par passion et amour, qui gagnent leur vie en exerçant d'autres professions et se consacrent à l'art viticole pendant leur temps libre. Une partie du charme captivant de Kaltern découle certainement de cela.
Les vins de la Cantina Kaltern proviennent de la plus ancienne zone DOC du Haut-Adige et mûrissent dans les meilleurs terroirs qui entourent le lac de Caldaro. Ce sont le fruit d'une grande sensibilité, de passion et de l'utilisation de techniques de pointe. Il y a trois lignes de qualité : Quintessenz - La ligne la plus importante, née des meilleurs vignobles de la propriété. Sélection – provenant de vignobles choisis avec soin pour offrir dans le verre un monde de sensations. Classiques - ils expriment le caractère le plus authentique du territoire et du raisin. Laissez-vous séduire par les vins du lac de Caldaro qui expriment la joie la plus insouciante de boire.