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Mitterberg IGT 'Dona' Blanc' 2012 (750 ml.) Hartmann Dona'
Le Mitterberg 'Donà Blanc' de Hartmann Donà est un assemblage composé à 60% de Pinot Blanc et à 40% de Chardonnay. Deux cépages cultivés en Alto Adige depuis plus de 100 ans et qui ici, dans des terroirs adaptés, parviennent à donner naissance à des vins d'un charme particulier. Des vins au fruit mûr, avec un corps moelleux et une minéralité qui se met en évidence après quelques années de vieillissement. Les raisins proviennent de vieilles vignes et, une fois arrivés à pleine maturité, subissent un pressurage attentif et délicat, et leur jus est fermenté en fûts de bois. Le vieillissement sur lies pendant 23 mois dans les fûts et le vieillissement en bouteille pendant 2 ans confèrent au Donà Blanc rondeur et douceur, lui permettant de développer pleinement son caractère salin et minéral.
- Catégorie de Produit
- Vin Blanc
- Dénomination
- Mitterberg IGT
- Cépage / Matière première
- pinot blanc
- Variété / Assemblage
- pinot blanc 60%, chardonnay 40%
- Millésime ou Cuvée
- 2012
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Haut-Adige
- Teneur en alcool
- 13,5 % vol.
- Température de Service
- 8° - 10° C.
- Verre Recommandé
- Verre fin à pied long
- Accords Gastronomiques
- Plats de Poisson, Viandes Blanches
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
HRD-DONA-BLANC-2012
4 Produits
Hartmann Donà
Immergée entre les sommets majestueux et les paysages à couper le souffle du Trentin-Haut-Adige, la cave Hartmann Donà est un bastion de l'œnologie de montagne. Ici, l'air frais et les sols minéraux confèrent aux vins un caractère unique, qui reflète la pureté et la verticalité du territoire. Hartmann Donà, œnologue et viticulteur libre, a su transformer sa passion pour la viticulture en une mission d'authenticité et d'expression territoriale, créant des étiquettes qui sont des miroirs fidèles des Alpes.
Au cœur de ces terres, sous la dénomination DOC Alto Adige, Hartmann Donà cultive avec dévouement des variétés nobles comme le Pinot Noir et le Sauvignon. Ces raisins, caressés par les vents frais et la lumière intense des altitudes, se transforment en vins d'une rare élégance et profondeur. Le Pinot Noir Riserva, en particulier, est le fleuron de la production : un vin qui enchante par sa structure raffinée et ses arômes complexes, capables d'évoluer et de surprendre gorgée après gorgée.
Chaque bouteille signée Hartmann Donà est un voyage sensoriel, une invitation à découvrir les nuances d'un territoire qui parle à travers le verre. Laissez-vous transporter par l'authenticité des vins de montagne de Hartmann Donà, disponibles sur Vino45, et vivez l'émotion d'une expérience œnologique qui célèbre la nature et l'art de la viticulture.
Adresse :
Via Raffein 8, 39010 Cermes (BZ), Italie
Couleur : jaune paille.
Bouquet : caractérisé par des arômes élégants de fruits mûrs et de fruits tropicaux.
Goût : riche, doux, avec de délicats arômes fruités, bien équilibrés par une acidité vive. La finale est persistante.
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LE VIN
Le Mitterberg 'Donà Blanc' de Hartmann Donà est un assemblage composé de 60% de Pinot Blanc et de 40% de Chardonnay. Deux cépages cultivés en Haut-Adige depuis plus de 100 ans et qui, ici, dans des terroirs adaptés, parviennent à donner naissance à des vins d’un charme particulier. Des vins au fruit mûr, avec un corps souple et une minéralité qui se met en évidence après quelques années de vieillissement. Les raisins proviennent de vieilles vignes et, arrivés à pleine maturité, sont soumis à un pressurage attentif et délicat, et leur jus est mis à fermenter dans des fûts de bois. Le vieillissement sur lies pendant 23 mois dans les fûts et l’élevage en bouteille pendant 2 ans confèrent au Donà Blanc rondeur et douceur, lui permettant de développer pleinement son caractère savoureux et minéral.
L'ENTREPRISE
“Depuis que je me souviens, ma vie a toujours été dans les vignobles, parmi les raisins, dans les caves. D’abord, sous le signe de l'image suggestive des robustes cépages et des rangées ombragées, du goût merveilleux du raisin doux et de la joyeuse fête après la récolte. Puis, de l’odeur âcre de la cave de fermentation, des premières dégustations sous la conduite d'une main experte. Enfin, fasciné par le fait de prendre soin directement des vignes et de faire naître à partir de raisins de qualité d’excellents vins. C'est aujourd'hui ma réalité. Ma force réside dans la compréhension des trois facteurs : sol, cépages, climat, dans leur interprétation et dans le travail avec eux. C'est ainsi que naissent des produits originaux et uniques. Avec ces légères différences d'une année à l'autre qui caractérisent seulement les produits authentiques de la nature”: rien de mieux que les mots de l'intéressé lui-même pour nous présenter le personnage. Une figure, celle de Hartmann Donà, à prendre comme référence incontestée dans le paysage œnologique et viticole international.
Œnologue de la Cantina di Terlano de 1994 à 2002, c'est exactement en 2000 que Hartmann Donà a également commencé à produire du vin pour son propre compte, fondant l’entreprise éponyme “Hartmann Donà”, située à Cermes, dans la province de Bolzano. Les vignobles sont cultivés sur des terrains à forte pente, avec des sols particulièrement riches en minéraux. Ce sont de vieilles vignes avec des racines très profondes qui produisent peu de grappes, avec de petits baies très riches d’un point de vue aromatique. Le travail dans les vignes est encore effectué de manière artisanale et est axé sur le respect maximal de la nature, de l’environnement, de l’écosystème et de la biodiversité. Dans la cave, les règles suivies visent toutes à mettre en valeur tout ce que la saison et le territoire ont su façonner dans le fruit. C'est ainsi que les vins de Hartmann Donà sont des expressions extraordinaires du terroir d’origine. Du Pinot Blanc au Chardonnay, du Gewürztraminer au Sauvignon Blanc, en passant par le Lagrein et le Pinot Noir : des étiquettes de grande finesse, originales et uniques, qui enchantent par leur élégance, leur fraîcheur et leur personnalité.