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Collio DOC Sauvignon Blanc 'Cicinis' 2021 (750 ml.) Attems
Le Sauvignon Blanc Cicinis de Attems naît au cœur du Collio friulano, d'un cru de 5 hectares cultivé sur des sols marneux (ponca) à environ 200 mètres s.l.m., parfaits pour exalter la fraîcheur et l'aromaticité. Le microclimat, tempéré par la mer et protégé par les Alpes juliennes, favorise une maturation lente et complexe. Les raisins sont récoltés à la main, une partie fermentant en fûts de chêne de 20 hl et le reste en acier, suivi d'un affinage sur lies pendant 9 mois, avec des bâtonnages périodiques qui enrichissent sa structure et sa profondeur. Dans le verre, il se présente jaune paille avec des reflets verdâtres. Au nez, il offre des notes intenses de fruits tropicaux, de feuille de tomate, de sauge et de pierre à fusil. La bouche est savoureuse, ample et élégante, avec une fraîcheur éclatante et une finale longue et minérale.
- Catégorie du Produit
- Vin blanc
- Dénomination
- Collio DOC
- Cépage / Matière première
- sauvignon blanc
- Variété / Assemblage
- 60% Sauvignon Blanc, 20% Tocai Friulano, 20% Pinot Blanc
- Millésime ou Cuvée
- 2021
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Frioul-Vénétie Julienne
- Taux d'alcool
- 13,5 % vol.
- Température de service
- 12° - 14° C.
- Verre recommandé
- Calice fin à tige longue
- Accords Gastronomiques
- Fruits de Mer - Crustacés - Mollusques, Fruits de Mer Crus, Primi de la Mer, Plats de Poisson, Légumes et Légumineuses, Fromages frais
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le conserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
ATT-SAUVIGNON-CICINIS-2021
12 Produits
Attems
Encastonnée entre les collines luxuriantes du Frioul-Vénétie Julienne, la cave Attems représente un précieux joyau œnologique, partie intégrante de la prestigieuse famille Frescobaldi. Cette terre, caressée par les vents frais du nord et par le soleil qui embrasse les vignobles, est bénie par un climat unique qui exalte l'âme des raisins cultivés, rendant le Collio et l'Isonzo des territoires idéaux pour la production de vins blancs d'une élégance extraordinaire.
Attems a su faire de son approche traditionnelle un atout, restant fidèle aux racines du territoire frioulan tout en embrassant l'innovation. Ses vignes, entretenues avec dévotion, accueillent des variétés de raisins qui expriment au mieux l'identité de cette région : le Pinot Grigio, avec sa fraîcheur et sa polyvalence, et le Sauvignon, connu pour ses arômes intenses et son caractère affirmé.
Parmi les étiquettes phares, le Cicinis émerge comme un symbole de raffinement et de complexité, un vin qui raconte l'histoire de collines baignées de soleil et de mains expertes qui transforment le raisin en pure poésie liquide. Le Pinot Grigio de Attems, en revanche, offre une expérience sensorielle qui captive le palais avec des notes florales et fruitées, reflétant à chaque gorgée la luminosité du territoire frioulan.
Laissez-vous emporter par la magie des vins Attems sur Vino45, et découvrez comment la tradition et l'innovation se rejoignent pour offrir une véritable expression du Collio et de l'Isonzo, vous invitant à un voyage inoubliable à travers les saveurs du Frioul-Vénétie Julienne.
Adresse :
Via Aquileia, 30 Capriva del Friuli - 34070 Capriva del Friuli (GO) Italie
Couleur : Jaune paille brillant avec des reflets verdâtres, indice de fraîcheur et de jeunesse.
Bouquet : Intense et raffiné, avec un éventail aromatique qui va des notes de fruits tropicaux mûrs, comme l'ananas et le fruit de la passion, à des senteurs végétales typiques du cépage, telles que la feuille de tomate et la sauge, se terminant par une élégante touche minérale de silex.
Goût : Montre un grand équilibre entre ampleur et verticalité. La gorgée est large, savoureuse et enveloppante, soutenue par une fraîcheur vivante qui donne de l'élan. La finale est longue, minérale et aromatiquement cohérente avec le nez, laissant une agréable sensation agrumée et saline.
- Gambero Rosso: 3/3
- Bibenda: 4/5
- Vitae AIS: 1/4
- DoctorWine: 94/100
- Luca Maroni: 93/100
- Falstaff: 92/100
- James Suckling: 92/100
Évaluation Globale : 93/100
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LE VIN
Le Sauvignon Blanc Cicinis de Attems naît au cœur du Collio frioulan, d'un cru de 5 hectares cultivé sur des terrains marneux (ponca) à environ 200 mètres s.l.m., parfaits pour exalter la fraîcheur et l'aromatique. Le microclimat, tempéré par la mer et protégé par les Alpes juliennes, favorise une maturation lente et complexe. Les raisins sont récoltés à la main, une partie fermente en fûts de chêne de 20 hl et le reste en acier, suivi d'un affinage sur lies pendant 9 mois, avec des bâtonnages périodiques qui enrichissent sa structure et sa profondeur. Dans le verre, il se présente jaune paille avec des reflets verdâtres. Au nez, il offre des notes intenses de fruits tropicaux, de feuille de tomate, de sauge et de silex. La bouche est savoureuse, ample et élégante, avec une fraîcheur vive et une finale longue et minérale. Un blanc de grande classe, parfait avec des crustacés, des asperges ou des fromages frais.
L'ENTREPRISE
Attems: un nom qui évoque l'histoire du vin en Frioul-Vénétie Julienne. En effet, le premier document attestant des possessions de terres dédiées à la viticulture en Collio par la dynastie Attems remonte à 1106 et la production de Ribolla Gialla et Refosco est enregistrée dans les livres de comptes de 1764. Une tradition millénaire qui a fait de cette entreprise un point de référence sur le territoire et qui a vu le comte Douglas Attems comme protagoniste : il est à l'origine de la fondation, en 1964, du Consortium des Vins du Collio, le troisième en date en Italie et le premier en Frioul.
L'histoire de Attems s'entrelace ainsi avec l'Histoire : du Patriarcat d'Aquilée au Comté de Gorizia, de la Première Guerre mondiale à nos jours. Propriété de la famille Frescobaldi depuis 2000, Attems est un passage fascinant, un présent affirmé et un avenir d'innovation.
Depuis 2000, Attems appartient à la famille Frescobaldi qui continue à la diriger dans le respect de ses caractéristiques particulières.