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Toscana Bianco IGT 'Giovin Re' 2019 (750 ml.) Michele Satta
Le 'Giovin Re' de Michele Satta est un Viognier pur et naît d
- Catégorie de Produit
- Vin Blanc
- Dénomination
- Toscana IGT
- Philosophie
- Biologique
- Cépage / Matière première
- viognier
- Millésime ou Cuvée
- 2019
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Toscane
- Teneur en alcool
- 13,5 % vol.
- Température de Service
- 10° - 12° C.
- Verre Recommandé
- Verre fin à pied long
- Caractéristiques Spéciales
- Vignerons Indépendants
- Accords Gastronomiques
- Fruits de mer, Plats de Poisson
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
MST-GIOVIN-RE-2019
4 Produits
Michele Satta
Dans le cadre enchanteur de la Toscane, précisément entre les vignobles dorés de Bolgheri, le domaine Michele Satta se dresse comme un pionnier de l'expression vinicole authentique et innovante. Depuis ses débuts, Michele Satta a poursuivi un rêve : celui de créer des vins qui incarnent l'âme du territoire, respectant la tradition tout en regardant vers l'avenir. Avec une approche artisanale et personnelle, Satta a su se tailler une place de choix dans le paysage vinicole toscan, s'affirmant comme l'un des premiers producteurs de Bolgheri à expérimenter au-delà des frontières classiques.
Les vignes, caressées par la brise marine et baignées de soleil, offrent un sol fertile pour des variétés de raisins qui racontent des histoires de passion et de dévouement. Parmi celles-ci, le Sangiovese, le Syrah et le Teroldego trouvent dans le domaine de Michele Satta une scène privilégiée pour exprimer leur potentiel unique. Le respect de la terre et des cycles naturels guide chaque étape de la production, de la culture attentive des raisins à la création de vins qui défient les conventions.
Parmi les étiquettes phares, le Piastraia et le Cavaliere se distinguent par leur personnalité et leur complexité. Le Piastraia, avec sa structure raffinée, enchante par ses arômes intenses et une profondeur gustative qui évolue dans le temps, tandis que le Cavaliere séduit par son élégance et l'harmonieuse fusion de notes fruitées et épicées. Ces vins non seulement célèbrent les particularités du terroir bolgherese, mais représentent également le summum de l'art vinicole de Michele Satta, un art qui sait émouvoir et surprendre.
Laissez-vous emporter par la magie et la passion des vins de Michele Satta, disponibles sur Vino45, et commencez un voyage à la découverte de saveurs qui racontent l'histoire d'une terre généreuse et d'un producteur visionnaire.
Adresse :
Località Vigna al Cavaliere, 61 - 57022 Castagneto Carducci (LI), Italie
Couleur : teinte dorée.
Bouquet : notes de fruits mûrs et arômes floraux avec de légères touches épicées.
Goût : corps plein, harmonieux, avec une gorgée qui se déplace en parfait équilibre entre le goût et l'olfactif.
- Bibenda 5/5
- Vinous 91/100
- James Suckling 90/100
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LE VIN
Le 'Giovin Re' de Michele Satta est un Viognier pur et naît d'une heureuse intuition de Michele. Le raisin est récolté à pleine maturité, et le moût fermente en vieilles barriques. Le vin mûrit en bois pendant 6 mois, sans subir de fermentation malolactique, avant d'être filtré et mis en bouteille. Un blanc plein et harmonieux. Il s'épanouit en accompagnant des plats de forte personnalité, savoureux et épicés.
L'ENTREPRISE
L’Entreprise est fondée en 1983, l'année précédant la création de l'AOC de Bolgheri qui me voit, en effet, parmi ses premiers protagonistes.
Après une première période précaire, liée à des baux fractionnés, en 1987 j’arrive enfin à constituer le premier noyau de l'entreprise avec l'achat du meilleur terrain disponible et la construction de la cave.
En 1991, je plante mon premier vignoble avec la conscience de vouloir produire un vin qui puisse être fidèle à la lignée tracée par Sassicaia et Ornellaia, mais aussi à ma vision personnelle et mon expérience de la vigne. D'où l'exigence d'associer au Cabernet Sauvignon et au Merlot les cépages que je pensais pouvoir mieux exprimer le terroir méditerranéen de Bolgheri : Sangiovese et Syrah.
C'est ainsi que naît Piastraia qui, avec le millésime 2012, après plus de 15 ans depuis la première mise en bouteille (la première étiquette date de 1994), est promue à la mention “Bolgheri Superiore”. Ce vin se situe donc dans la brève mais prestigieuse histoire de Bolgheri non seulement comme un pionnier, mais comme mon identité consciente de l’appellation.
En plus de Piastraia et des classiques Bolgheri, dont l'autre Superiore “I Castagni”, cru du vignoble éponyme, j'ai décidé de produire des vins qui soient l'expression de cépages uniques : “Cavaliere”, 100% Sangiovese ; “Syrah” 100% Syrah et “Giovin Re”, 100% Viognier.
Sûrement à contre-courant, j'ai gagné la réputation d'un producteur original à Bolgheri, mais aussi d'explorateur. J'ai été le premier à apporter dans cette terre Syrah, Teroldego, Viognier, à vinifier le Vermentino et le Sangiovese en pureté.
Ce qui me tient le plus à cœur, c'est d'exprimer l'unicité de ce produit fascinant qui naît d'un territoire bien précis, d'un vignoble bien précis et d'un homme qui se met en relation avec eux.
Dans l'entreprise, à gestion familiale avec une superficie stable de 23 hectares, je produis actuellement 150.000 bouteilles obtenues toutes à partir de raisins de production propre.