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Civitella d'Agliano IGT Grechetto 'Latour a Civitella' 2020 (750 ml.) Sergio Mottura
Le 'Latour a Civitella' de Sergio Mottura est un Grechetto en pureté dont l'assemblage est composé des meilleures raisins des cinq vignobles de Grechetto clone Poggio de la Costa, et il est fermenté en barriques de chêne français. D'une couleur jaune doré intense, il a un impact olfactif élégant et complexe, avec des notes de fruits blancs, d'agrumes, de beurre fondu et de noisette. Un vin définitivement charpenté, doux et agréablement frais avec une finale persistante de fruits et de vanille. À associer à des plats savoureux avec des goûts prononcés : parfait avec la soupe à l'oignon, la ribollita toscane, le morue à la livournaise, l'oie rôtie, le poulet et le lapin aux poivrons ou avec des plats fortement épicés comme tous les currys ou, encore, le gazpacho.
- Catégorie de Produit
- Vin Blanc
- Dénomination
- Civitella d'Agliano IGT
- Philosophie
- Biologique
- Cépage / Matière première
- Grechetto
- Millésime ou Cuvée
- 2020
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Latium
- Teneur en alcool
- 14 % vol.
- Température de Service
- 10° - 12° C.
- Verre Recommandé
- Verre fin à pied long
- Caractéristiques Spéciales
- Vignerons Indépendants
- Accords Gastronomiques
- Fruits de mer, Fromages Frais, Légumes et Légumineuses, Plats de Poisson
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
SMT-LATOUR-2020
5 Produits
Sergio Mottura
Dans le Latium, terre d'histoire et de savoirs anciens, se dresse le domaine Sergio Mottura, un bastion de l'excellence œnologique qui a su valoriser le Grechetto comme peu d'autres. Situé dans la pittoresque région de Civitella d'Agliano, le domaine est un point de référence pour ceux qui recherchent des vins qui racontent le territoire à travers une lentille d'authenticité et de passion. Ici, entre des collines baignées de soleil et des sols riches en minéraux, le Grechetto trouve sa plus pure et raffinée expression, élevé par une philosophie de production qui allie pratiques biologiques et désir constant d'innovation.
Les vignes de Sergio Mottura sont soignées avec une attention méticuleuse, où le respect de l'environnement et des traditions locales s'entrelacent avec des techniques modernes et durables. Cette approche se reflète dans les vins, qui réussissent à conjuguer élégance et territorialité dans un équilibre parfait. Parmi les principales étiquettes, se distingue le renommé "Latour à Civitella", un vin qui incarne le savoir-faire et la passion du domaine. Son profil aromatique complexe et enveloppant, avec des notes de fruits mûrs et des accents floraux, invite à un voyage sensoriel qui parle d'histoire et d'avenir.
Découvrez sur Vino45 les étiquettes signées Sergio Mottura et laissez-vous envelopper par l'élégance et la véracité des vins qui racontent le Latium avec une voix vibrante et authentique.
Adresse :
Località Poggio della Costa, 1 - 01020 Civitella D'Agliano (VT), Italie
Couleur : jaune paille avec de vifs reflets dorés.
Bouquet : fleurs jaunes et fruits tropicaux, notes minérales et rappels de noisette grillée.
Goût : similaire au bouquet olfactif, enrichi d'une fraîcheur agrumée. Excellente persistance.
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LE VIN
Le 'Latour a Civitella' de Sergio Mottura est un Grechetto pur à base des meilleures raisins des cinq vignobles de Grechetto clone Poggio della Costa, et il est fermenté en barriques de chêne français. D'une intense couleur jaune doré, il a un impact olfactif élégant et complexe, avec des notes de fruits blancs, d'agrumes, de beurre fondu et de noisette. Un vin décidément corsé, doux et agréablement frais avec une finale persistante de fruits et de vanille. À marier avec des plats savoureux aux goûts prononcés : parfait avec la soupe à l'oignon, la ribollita toscane, le morue à la livournaise, l'oie rôtie, le poulet et le lapin aux poivrons ou avec des plats fortement épicés comme tous les currys ou, encore, le gazpacho.L'ENTREPRISE
Cent trente hectares, dont 36 de vignes, s'étendent entre les collines argileuses de Civitella d'Agliano et la plaine ombrienne baignée par le Tibre. Nous sommes dans la province de Viterbo, dans une zone vouée à la viticulture depuis 1292, comme le prouvent certains documents historiques d'archives. Le domaine Mottura appartient à la famille éponyme depuis 1933, et est géré depuis les années 60 par Sergio Mottura, sous la direction duquel l'entreprise a traversé d'importantes phases de renouveau, tant en ce qui concerne les nouveaux replantations que les activités de cave. Suivant les règles de l'agriculture biologique, la recherche acharnée du maximum d'équilibre écologique représente l'un des credo de l'entreprise, et même en cave, les vinifications excluent toute intervention chimique, étant les plus naturelles possibles. En réévaluant les cépages autochtones et en menant des expérimentations pratiques sur le terrain, les vins de Sergio Mottura sont riches, enivrants, persistants, vigoureux et enveloppants. Des étiquettes uniques et excellentes, à commencer par le “Latour a Civitella”, premier vin blanc du Lazio de tous les temps à avoir reçu la reconnaissance des 3 verres par le guide des “Vins d'Italie” du Gambero Rosso.