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Lazio IGT Biancolella 2021 (750 ml.) Antiche Cantine Migliaccio
Le Lazio IGT Biancolella 2021 des Antiche Cantine Migliaccio est un vin héroïque issu de raisins autochtones de Biancolella cultivés exclusivement sur l’île de Ponza. Le sol tufacé et sablonneux lui confère un caractère unique, sublimé par une vinification soignée avec élevage en acier et une production limitée à seulement 1500 bouteilles. Au nez, il offre des arômes d’agrumes et de fruits mûrs, accompagnés de notes florales et de nuances minérales. En bouche, il est frais, savoureux et élégant, avec une finesse et une délicatesse surprenantes. Idéal avec fruits de mer crus, crustacés, poisson grillé et fromages frais.
- Catégorie de Produit
- Vin Blanc
- Dénomination
- Lazio IGP
- Philosophie
- Biodynamique
- Cépage / Matière première
- Biancolella
- Millésime ou Cuvée
- 2021
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Lazio - Ponza
- Teneur en alcool
- 12,5 % vol.
- Température de Service
- 10° - 12° C.
- Verre Recommandé
- Verre fin à pied long
- Caractéristiques Spéciales
- Vin Extrême, Vins des Îles Mineures, Petits Producteurs
- Accords Gastronomiques
- Fromages Frais, Apéritif, Fruits de Mer - Crustacés - Mollusques, Plats de Poisson
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
- Note globale
- 92/100
ACM-BIANCOLELLA-2021
11 Produits
Antiche Cantine Migliaccio
Enclavée entre les magnifiques falaises et les eaux cristallines de l'île de Ponza, Antiche Cantine Migliaccio représente un joyau de la viticulture héroïque italienne. Cet angle de paradis, situé dans la ensoleillée Campanie, est la scène où se déploie une histoire de passion pour la terre et pour le vin, qui plonge ses racines dans les siècles passés. La cave, avec sa production limitée mais riche de caractère, est un hommage à la typicité et à la fraîcheur des cépages maritimes locaux.
Les vignes, cultivées avec soin et dévouement, donnent sur la mer, absorbant la brise marine qui confère aux vins une empreinte inconfondable. Les raisins Biancolella et Forastera, variétés autochtones qui prospèrent dans ce microclimat unique, sont transformés avec maîtrise en vins qui racontent le territoire avec authenticité. Le Fieno di Ponza, en particulier, est une expérience sensorielle qui capture l'essence de l'île : un blanc d'une grande fraîcheur et minéralité, capable d'évoquer les journées ensoleillées et les traditions séculaires de Ponza.
Les Antiche Cantine Migliaccio sont un hymne à la viticulture héroïque, où chaque bouteille est un petit chef-d'œuvre qui célèbre la beauté et la force de la nature. Découvrez sur Vino45 les vins de cette cave extraordinaire et laissez-vous transporter par le charme de Ponza et par les saveurs authentiques que seul un terroir si spécial peut offrir.
Adresse :
Via Pizzicato, 9 – 04027 Ponza (LT) Italie
Couleur: Jaune paille brillant aux reflets verdâtres qui soulignent la fraîcheur.
Nez: Fin et délicat avec des notes de fleurs blanches, d’herbes méditerranéennes et d’agrumes frais, soutenues par de légères touches salines.
Bouche: Fraîche et savoureuse, dotée d’une bonne structure et d’une belle fluidité, résonances d’agrumes et marines qui se prolongent avec élégance.
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LE VIN
Le Lazio IGT Biancolella 2021 des Antiche Cantine Migliaccio est un vin héroïque issu de raisins autochtones de Biancolella cultivés exclusivement sur l’île de Ponza. Le sol tufacé et sablonneux lui confère un caractère unique, sublimé par une vinification soignée avec élevage en acier et une production limitée à seulement 1500 bouteilles. Au nez, il offre des arômes d’agrumes et de fruits mûrs, accompagnés de notes florales et de nuances minérales. En bouche, il est frais, savoureux et élégant, avec une finesse et une délicatesse surprenantes. Idéal avec fruits de mer crus, crustacés, poisson grillé et fromages frais.
L'ENTREPRISE
Les Antiche Cantine Migliaccio sont une référence viticole sur l'île de Ponza depuis 1734, lorsque le roi napolitain Charles de Bourbon confia à Pietro Migliaccio la tâche de planter les vignes de biancolella, forastera, guarnaccia, aglianico et piedirosso, dans l'une des parcelles les plus inaccessibles et vierges de l'île : Punta Fieno. C'est précisément cette inaccessibilité, que l'on ne peut atteindre qu'à la nage ou après 40 minutes de marche difficile, qui a découragé au fil du temps les vignerons locaux et ce n'est qu'en 2000 que les vignobles de Punta Fieno ont retrouvé leur gloire d'antan grâce à l'intervention d'Emanuele Vittorio, descendant des Migliaccio. L'entreprise utilise des techniques modernes à la cave en ce qui concerne le pressurage et le raffinage, tandis que pour tout le reste, nous avons voulu rester attachés aux traditions qui prévoient une approche naturelle, sans additifs chimiques, et un traitement manuel. Les efforts héroïques d'Emanuele, et les conditions climatiques, créent les conditions pour la production de vins uniques, chauds, minéraux et intenses, avec un esprit fortement méditerranéen.
VINS EXTRÊMES
Les vins extrêmes sont des vins héroïques, fruits de la fatigue, de la sueur, de la laboriosité de l'homme ; ils sont produits dans des zones souvent inconnues, géographiquement escarpées, parfois impossibles et cultivés sur de minuscules parcelles de terre arrachées à la montagne, aux rochers, à la mer.
Du Trentin-Haut-Adige à la Sardaigne, de la Vallée d'Aoste à l'île de Pantelleria, de la Valteline à la Côte Amalfitaine, des Cinque Terre aux pentes de l'Etna, l'ancienne Enotria compte une myriade de cépages qui ont survécu aux guerres, aux pestes, au fléau du phylloxéra.
Des cépages qui, grâce à la ténacité et à la passion de quelques petits grands vignerons, ont été arrachés à l'oubli et qui encore aujourd'hui sont capables d'offrir aux amateurs de Bacchus des vins extraordinaires.
Gianpaolo Girardi