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Alto Adige DOC Pinot Blanc 'Quintessenz' 2019 (750 ml.) Cantina di Caldaro Kaltern
Le Pinot Bianco 'Quintessenz' de Cantina di Caldaro Kaltern est un vin raffiné et élégant. Il fait partie de la gamme haut de gamme de Kaltern, l'une des réalités les plus importantes et représentatives du territoire sud-tyrolien. Les vignes ont un âge moyen d'environ 15 ans et sont cultivées dans la zone de St. Nikolaus entre 550 et 600 mètres au-dessus du niveau de la mer. Il mûrit en bois pendant une période d'environ 10 mois, avant d'être mis en bouteille. Finesse des arômes, jamais excessifs et exubérants, mais toujours très harmonieux et subtils. Équilibre parfait entre le fruit et la fraîcheur. La gorgée est douce et crémeuse, d'une grande harmonie expressive, avec un fruit aux tonalités raffinées et une fraîcheur équilibrée. Finale agréablement saline. Excellent accompagnement de plats de poisson, viandes blanches, risottos.
- Catégorie du Produit
- Vin Blanc
- Dénomination
- Alto Adige DOC
- Cépage / Matière première
- pinot blanc
- Millésime ou Cuvée
- 2019
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Alto Adige
- Taux d'alcool
- 14% vol.
- Température de service
- 8° - 10° C.
- Verre recommandé
- Calice fin à tige longue
- Collection
- Kaltern - Quintessence
- Accords Gastronomiques
- Plats de Poisson, Viandes Blanches, Riz et Risottos
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
KLT-QUINTESSENZ-PINOT-BIANCO-2019
1 Produit
Kaltern Cantina di Caldaro
Au cœur du pittoresque Trentin-Haut-Adige, où les montagnes embrassent le ciel et les vignes grimpent gracieusement sur les pentes, se dresse la célèbre Kaltern Cantina di Caldaro. Cette coopérative historique est non seulement un symbole de qualité, mais également un exemple de la manière dont la passion partagée peut donner naissance à des vins de montagne qui parlent de traditions anciennes et du terroir qui les accueille. La cave s'est taillée une place d'honneur dans le paysage viticole grâce à sa capacité à allier le respect de la nature à une précision artisanale sans égale.
Les douces collines qui entourent Caldaro offrent un terroir unique, où les vignes de Schiava, Lagrein et Gewürztraminer trouvent leur habitat idéal. Ici, chaque grappe mûrit lentement, bercée par les vents frais et le soleil généreux, jusqu'à ce qu'elle soit prête à être transformée en nectar divin. L'appellation DOC Alto Adige garantit que chaque bouteille renferme l'essence même de ces lieux, exprimant avec élégance les particularités de chaque variété de raisin.
La cave est particulièrement renommée pour ses étiquettes principales, comme le Quintessenz et le Pinot Bianco, des vins qui représentent au mieux la philosophie de Kaltern. Le Quintessenz, avec sa structure complexe et ses arômes intenses, est un hommage à la tradition viticole sud-tyrolienne, tandis que le Pinot Bianco surprend par sa fraîcheur et sa fine acidité, racontant un terroir qui sait allier force et délicatesse.
Chaque gorgée des vins de Kaltern Cantina di Caldaro est une invitation à explorer un monde de saveurs et d'émotions, un voyage à travers les sommets majestueux du Trentin-Haut-Adige et ses vallées enchanteresses. Découvrez sur Vino45 l'excellence de ces étiquettes et laissez-vous envoûter par la magie des vins de montagne signés Kaltern.
Adresse :
Kellereistraße, 12 - 39052 Kaltern, Alto Adige, Caldaro sur la Route du Vin (BZ), Italie
Couleur : jaune paille intense
Bouquet : intense et large, notes de graphite, d'herbes des champs et de fruits jaunes frais tropicaux
Goût : harmonieux et de consistance crémeuse, frais.
- Bibenda 4/4
- Gault&Millau 3/3
- Robert Parker 94/100
- Luca Maroni 94/100
- Decanter 94/100
- James Suckling 93/100
- Notes Gardini 92/100
- Falstaff 92/100
- Le Journal des Vins 91/100
- Vinum 90/100
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LE VIN
Le Pinot Bianco 'Quintessenz' de la Cantina de Caldaro Kaltern est un vin raffiné et élégant. Il fait partie de la gamme haut de gamme de Kaltern, l'une des réalités les plus importantes et représentatives du territoire sud-tyrolien. Les vignes ont un âge moyen d'environ 15 ans et sont cultivées dans la zone de St. Nikolaus entre 550 et 600 mètres d'altitude. Il mûrit en bois pendant environ 10 mois avant d'être mis en bouteille. Finesse des arômes, jamais excessifs ou exubérants, mais toujours très harmonieux et subtils. Équilibre parfait entre fruit et fraîcheur. La gorgée est douce et crémeuse, avec une grande harmonie expressive, un fruit aux tonalités raffinées et une fraîcheur équilibrée. Finale agréablement salée. Excellent accompagnement de plats de poisson, viandes blanches, risottos.
L'ENTREPRISE
Cantina Kaltern est une coopérative historique qui représente toute la commune et ses producteurs viticoles. Elle est la porte-parole des vins qui naissent au bord du lac de Caldaro et, en particulier, de la variété Kalterersee (Schiava). Il s'agit de bouteilles typiques produites par une grande communauté avec sensibilité, passion et compétence : fines, complexes et merveilleusement simples à aimer. La cave, qui a des racines datant de 1900, a mis plus d'un siècle pour devenir ce qu'elle est maintenant et ce qu'elle représente : professionnalisme, passion, sens d'appartenance, expérience et hauts standards de qualité. Aujourd'hui, c'est l'une des réalités les plus importantes du Haut-Adige et la même commune viticole de Caldaro, la plus connue et aimée de la région, est fière de sa renommée. Dans ce petit coin de terre, le vin est le grand protagoniste de la vie de la communauté : il a donné et donne du travail, remplit de fierté les habitants et les agriculteurs et est pour de nombreux habitants un engagement professionnel à temps plein, poursuivi avec grande passion dans de nombreux domaines différents, que ce soit entre les vignes, dans la cave, dans la gastronomie ou dans le commerce.
La Cantina Kaltern est une grande famille qui compte 650 sociétaires vignerons, dont la plupart possèdent moins d'un hectare de terres (en moyenne 0,7 hectare, ce qui correspond à un terrain de football), pour un total de 450 hectares. Ce sont des vignerons par passion et amour, qui gagnent leur vie en exerçant d'autres professions et se plaisent dans l'art viticole pendant leur temps libre. Une partie du charme pittoresque de Kaltern découle certainement de cela.
Les vins de Cantina Kaltern proviennent de la plus ancienne zone DOC du Haut-Adige et mûrissent dans les meilleurs sols qui entourent le lac de Caldaro. Ils sont le fruit d'une grande sensibilité, passion, et de l'utilisation de techniques de pointe. Il y a trois lignes de qualité : Quintessenz - La ligne la plus importante, née des meilleurs vignobles de la propriété. Sélection – de vignobles soigneusement choisis pour apporter dans le verre un monde de sensations. Classiques - expriment le caractère le plus authentique du territoire et du raisin. Laissez-vous séduire par les vins du lac de Caldaro qui expriment la plus insouciante joie de boire.