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Il Bianco 'Pomice' è il vino bianco di punta di Tenuta di Castellaro. Vino bio che esprima grande aroma ed eleganza attraverso una sottile e gustosa trama salmastra che lo rende unico. Un aroma che sprigiona un grande equilibrio. Nasce da un connubio tra due varietà molto diverse, che si sposano perfettamente e si completano, valorizzate dal terreno vulcanico di Lipari. Gli aromi inebrianti della Malvasia delle Lipari si sposano magistralmente alla fresca carezza minerale del Carricante per creare un gusto dove il concetto di equilibrio si fa archetipo di una complessa eleganza siciliana.
- Catégorie de Produit
- Vin Blanc
- Dénomination
- Terres Siciliennes IGT
- Philosophie
- Biologique (vin issu de raisins 100 % biologiques cultivés sans l'utilisation d'agents chimiques de synthèse dans le vignoble et dont la vinification en cave a eu lieu grâce à l'utilisation de produits œnologiques certifiés biologiques et d'une quantité l
- Cépage / Matière première
- malvasie
- Variété / Assemblage
- malvasia des Lipari 60%, carricante 40%
- Millésime ou Cuvée
- 2021
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- FR - Sicile
- Teneur en Alcool
- 13% vol.
- Température de Service
- 8° - 10° C.
- Verre Recommandé
- Calice fin à tige longue
- Caractéristiques Spéciales
- Petits Producteurs, Vins des Îles Mineures
- Accords Gastronomiques
- Antipasti, Plats de poisson, Primi de la mer
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
Tenuta di Castellaro
Nel cuore delle affascinanti Isole Eolie, dove il vento accarezza il mare e il sole bacia la terra, si erge la suggestiva Tenuta di Castellaro. Qui, tra paesaggi mozzafiato e suoli vulcanici, si snoda la vita di una cantina che ha scelto di abbracciare la natura e la storia del territorio siciliano in ogni sua espressione. Le Isole Eolie, con le loro caratteristiche uniche, offrono una culla perfetta per la viticoltura, e la Tenuta di Castellaro ne sfrutta appieno il potenziale, facendosi portavoce di un'enologia che esalta la mineralità e la personalità dei vitigni autoctoni.
La filosofia produttiva di Tenuta di Castellaro è un omaggio alla terra che la ospita: rispettosa e attenta, punta alla valorizzazione delle risorse naturali e alla sostenibilità. Le uve coltivate, come la Malvasia, il Carricante e il Nero Ossidiano, trovano qui un habitat perfetto, dando vita a vini che raccontano storie di lava e mare, di tradizioni antiche e innovazioni moderne.
Tra le etichette principali, spicca il Nero Ossidiano, un vino che incarna l'anima vulcanica delle Eolie. Con il suo carattere deciso e la sua eleganza minerale, questo vino è un'esperienza sensoriale che trasporta chi lo assapora tra le rocce nere e le spiagge bianche delle isole. È un vino che non teme il confronto, capace di sorprendere con la sua struttura e complessità, offrendo note di frutta matura, spezie e una freschezza ineguagliabile.
Lasciati sedurre dalla magia della Tenuta di Castellaro. Scopri su Vino45 le etichette che meglio incarnano la forza e la bellezza delle Isole Eolie, un invito a un viaggio tra sapori e profumi di una terra straordinaria.
Indirizzo:
Via Caolino s.n. 98055 Lipari (ME), Italia
Colore: giallo scarico con accesi riflessi verdi
Bouquet: predominano sentori erbacei di macchia mediterranea, leggermente agrumati, minerale e salmastro
Gusto: grande equilibrio tra la struttura aromatica della Malvasia e l’acidità marina del Carricante.