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Barbaresco DOCG 'Vallegrande' 2021 (750 ml.) Ca' del Baio Ca' del Baio - 1
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Barbaresco DOCG 'Vallegrande' 2021 (750 ml.) Ca' del Baio

Il Barbaresco 'Vallegrande' di Ca' del Baio nasce nel cuore delle Langhe, dove le viti piantate dal 1963 al 2000 crescono su marne grigie calcareo – sabbiose. Dai vigneti che circondano l’azienda nasce il loro Barbaresco più tradizionale, maturato, come in passato, esclusivamente in botte grande. Esprime al meglio l’eleganza del vino senza mostrare i muscoli del Nebbiolo. Vino rosso dal profumo intenso, con note avvolgenti di frutta, fiori appassiti e profumi di sottobosco; sapore secco, vellutato e armonico, chiude con un finale caldo e giustamente tannico. Si addice con semplicità alle carni arrosto o in terrina, ai formaggi stagionati o cucinati in fonduta, alle zuppe di carni e verdure.

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Produktkategorie
Rotwein
Bezeichnung
Barbaresco DOCG
Rebsorte / Rohmaterial
Nebbiolo
Jahrgang oder Cuvée
2021
Format
750 ml.
Nation
Italien
Region
DE - Piemont
Alkoholgehalt
14,5% vol.
Betriebstemperatur
16° – 18° C.
Empfohlener Becher
Weinglas mit langem Stiel
Besondere Merkmale
Kleine Produzenten
Gastronomische Kombinationen
Primi di Terra translates to "Erste der Erde" in German., Rotes Fleisch, Bratenfleisch, Schmorfleisch, Reifekäse
Allergene
Es enthält Sulfite (unter Sulfiten versteht man Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn durch seine desinfizierende, antioxidative und stabilisierende Wirkung zu bewahren).
CBO-BARBARESCO-VALLEGRANDE-2021
3 Artikel

Ca' del Baio

Incastonata tra le dolci colline del Barbaresco, nel cuore pulsante del Piemonte, la cantina Ca' del Baio si erge come un faro di autenticità e tradizione enologica. Qui, in un angolo di mondo dove la terra e l'uomo dialogano in armonia, questa cantina a conduzione femminile ha saputo conquistare il palato degli appassionati grazie alla sua dedizione e alla sua capacità di interpretare il territorio con eleganza e rispetto.

La storia di Ca' del Baio è profondamente radicata in queste terre, dove le vigne di Nebbiolo e Barbera trovano il loro habitat ideale. È proprio grazie a queste uve nobili che la cantina riesce a dare vita a vini che sono autentiche espressioni del terroir. La filosofia produttiva di Ca' del Baio si fonda su un approccio che unisce tradizione e innovazione, dove il rispetto per la natura e per le tecniche artigianali si sposa con un costante desiderio di miglioramento e ricerca della qualità.

Il Barbaresco Asili, fiore all'occhiello della produzione, rappresenta l'apice di questa ricerca. Questo vino, con la sua struttura complessa e i suoi profumi avvolgenti, è un inno all'eleganza e alla finezza. Ogni sorso è un viaggio sensoriale, in cui i sentori di frutti rossi si intrecciano a note speziate e floreali, rivelando un equilibrio perfetto tra potenza e delicatezza.

Lasciati sedurre dai vini di Ca' del Baio disponibili su Vino45, e scopri l'essenza di un territorio unico attraverso etichette che raccontano storie di passione, tradizione e innovazione.

Indirizzo:

Via Ferrere, 33 - Treiso (CN), Italia

Colore: rosso granato

Bouquet: intenso, con note avvolgenti di frutta, fiori appassiti e profumi di sottobosco

Gusto: secco, vellutato e armonico, chiude con un finale caldo e giustamente tannico.

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