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Barbaresco DOCG 'Vallegrande' 2021 (750 ml.) Ca' del Baio
Der Barbaresco 'Vallegrande' von Ca' del Baio entsteht im Herzen der Langhe, wo die zwischen 1963 und 2000 gepflanzten Reben auf kalkhaltigen, sandigen grauen Mergel wachsen. Aus den Weinbergen, die das Unternehmen umgeben, entsteht ihr traditionellster Barbaresco, der, wie früher, ausschließlich in großen Fässern reift. Er drückt die Eleganz des Weins am besten aus, ohne die Muskeln des Nebbiolo zu zeigen. Ein roter Wein mit intensivem Duft, umhüllenden Noten von Früchten, verwelkten Blumen und Aromen des Unterholzes; trockener, samtiger und harmonischer Geschmack, endet mit einem warmen und angemessen tanninhaltigen Finale. Er passt einfach zu Braten oder Terrinen, zu gereiftem Käse oder Käsefondue, zu Fleisch- und Gemüsesuppen.
- Produktkategorie
- Rotwein
- Bezeichnung
- Barbaresco DOCG
- Rebsorte / Rohstoff
- Nebbiolo
- Jahrgang oder Cuvée
- 2021
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- DE - Piemont
- Alkoholgehalt
- 14,5% vol.
- Betriebstemperatur
- 16° – 18° C.
- Empfohlener Glas
- Weinglas mit langem Stiel
- Besondere Merkmale
- Kleine Produzenten
- Gastronomische Kombinationen
- Primi della Terra, Rotes Fleisch, Bratenfleisch, Schmorfleisch, Reifekäse
- Allergene
- Es enthält Sulfite (mit Sulfiten ist Schwefeldioxid gemeint, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn zu konservieren, dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung).
CBO-BARBARESCO-VALLEGRANDE-2021
3 Artikel
Ca' del Baio
Eingebettet zwischen den sanften Hügeln von Barbaresco, im pulsierenden Herzen von Piemont, erhebt sich das Weingut Ca' del Baio wie ein Leuchtturm der Authentizität und Weintradition. Hier, in einer Ecke der Welt, wo Erde und Mensch harmonisch miteinander kommunizieren, hat dieses frauengeführte Weingut es verstanden, den Gaumen der Liebhaber zu erobern, dank seiner Hingabe und seiner Fähigkeit, das Terroir mit Eleganz und Respekt zu interpretieren.
Die Geschichte von Ca' del Baio ist tief verwurzelt in diesen Ländern, wo die Nebbiolo- und Barbera-Reben ihren idealen Lebensraum finden. Gerade dank dieser edlen Trauben gelingt es dem Weingut, Weine zu kreieren, die authentische Ausdrucksformen des Terroirs sind. Die Produktionsphilosophie von Ca' del Baio basiert auf einem Ansatz, der Tradition und Innovation vereint, wobei der Respekt vor der Natur und den handwerklichen Techniken mit einem ständigen Streben nach Verbesserung und Qualitätssuche verbunden ist.
Der Barbaresco Asili, das Aushängeschild der Produktion, stellt den Höhepunkt dieser Suche dar. Dieser Wein, mit seiner komplexen Struktur und seinen einhüllenden Aromen, ist eine Hommage an Eleganz und Raffinesse. Jeder Schluck ist eine sensorische Reise, in der die Aromen roter Früchte mit würzigen und blumigen Noten verwoben sind und ein perfektes Gleichgewicht zwischen Kraft und Zartheit offenbaren.
Lass dich von den Weinen von Ca' del Baio verführen, die auf Vino45 erhältlich sind, und entdecke das Wesen eines einzigartigen Gebiets durch Etiketten, die Geschichten von Leidenschaft, Tradition und Innovation erzählen.
Adresse:
Via Ferrere, 33 - Treiso (CN), Italien
Colore: rosso granato
Bouquet: intenso, con note avvolgenti di frutta, fiori appassiti e profumi di sottobosco
Gusto: secco, vellutato e armonico, chiude con un finale caldo e giustamente tannico.
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