Barolo DOCG 'Cerequio' 2015 (750 ml.) Michele Chiarlo

Das Unternehmen Michele Chiarlo wurde 1956 von Michele Chiarlo in Calamandrana, im Herzen des Astigiano, gegründet und produzierte 1958 die erste Jahrgang von Barolo. In den folgenden Jahren entwickelte sich das familiengeführte Weingut erheblich, dank wichtiger Käufe in den besten Lagen der Langhe, wobei es sich 1987 und 1989 Grundstücke in Cerequio und Cannubi sicherte. Heute erstreckt sich das Unternehmen über etwa 110 Hektar Rebfläche, von denen 60 im Eigentum sind und die übrigen 50 mit langfristigen Mietverträgen, was zu etwas mehr als einer Million Flaschen führt. Die Leitung obliegt den Söhnen von Michele, Alberto und Stefano: der erste kümmert sich um die kommerzielle Entwicklung, während der zweite Önologe ist. In den Weinbergen werden ausschließlich autochthone Trauben angebaut, wobei der Schwerpunkt auf Nebbiolo, Barbera, Cortese und Moscato liegt; in der Kellerei zielt die Philosophie darauf ab, die Eigenschaften, die die Rebsorte in einem bestimmten Terroir kennzeichnen, zu betonen und versucht, bei den Rotweinen das Holz moderat zu verwenden, wobei die verschiedenen Crus nach traditionellem Verfahren in großen Fässern oder Tonneaux ausgebaut werden. Ein grundlegendes Ziel, das von Michele Chiarlo verfolgt wird, ist die Nachhaltigkeit, ein Konzept, das der Familie seit den 90er Jahren am Herzen liegt, als die ersten Anwendungen integrierter Bekämpfung, selektiver Pflanzenschutzmittel und weiterer natürlicher Praktiken eingeführt wurden. Ein virtuoser Weg, der sich im Laufe der Zeit erneuert: 2007 wurde ein Projekt gestartet, das vom Umweltministerium anerkannt wurde und auf die totale Nachhaltigkeit der Wertschöpfungskette abzielt, bis hin zum Tisch der Verbraucher. Die Chiarlo sind dynamische Menschen, die auf die modernen Zeiten achten, wie das ehrgeizige Hospitality-Projekt zeigt, das mit dem „Palais Cerequio“ eröffnet wurde, einer idealen Unterkunft für diejenigen, die sich ein paar Tage Ruhe in einer Welt gönnen möchten, in der der Wein die absolute Hauptrolle spielt. Insgesamt etwa zwanzig ausgezeichnete Etiketten, von Barolo bis Barbaresco, von Gavi bis Barbera: Flaschen, die sich Schluck für Schluck und Jahrgang für Jahrgang im Olymp der besten italienischen Weine bestätigen.