Barolo DOCG 'Cerequio' 2015 (750 ml.) Michele Chiarlo

Das Unternehmen Michele Chiarlo wurde 1956 von Michele Chiarlo in Calamandrana, im Herzen des Astigiano, gegründet und produzierte 1958 die erste Jahrgang von Barolo. In den folgenden Jahren entwickelte sich das Weingut, das streng familiengeführt ist, dank wichtiger Käufe in den besten Lagen der Langhe erheblich weiter und erwarb 1987 und 1989 Grundstücke in Cerequio und Cannubi. Heute erstreckt sich das Unternehmen über etwa 110 Hektar Weinberge, von denen 60 im Eigentum sind und die restlichen 50 mit langfristigen Mietverträgen, was zu etwas mehr als einer Million Flaschen führt. Die Leitung obliegt den Söhnen von Michele, Alberto und Stefano: der erste kümmert sich um die kommerzielle Entwicklung, während der zweite Önologe ist. In den Weinbergen werden nur autochthone Trauben angebaut, wobei der Schwerpunkt auf Nebbiolo, Barbera, Cortese und Moscato liegt; im Keller zielt die Philosophie darauf ab, die Eigenschaften des jeweiligen Rebsortes im bestimmten Terroir zu betonen und versucht, bei den Rotweinen Holz moderat zu verwenden, wobei die verschiedenen Crus nach traditioneller Methode in großen Fässern oder Tonneaux gereift werden. Ein grundlegendes Ziel, das von Michele Chiarlo verfolgt wird, ist die Nachhaltigkeit, ein Konzept, das der Familie seit den 90er Jahren am Herzen liegt, als die ersten Anwendungen von integrierter Bekämpfung, selektiven Pflanzenschutzmitteln und weiteren natürlichen Praktiken begonnen wurden. Ein virtuoser Weg, der sich im Laufe der Zeit erneuert: 2007 wurde ein Projekt gestartet, das vom Ministerium für Umwelt anerkannt wurde und darauf abzielt, die gesamte Lieferkette bis zum Tisch der Verbraucher nachhaltig zu gestalten. Die Chiarlo sind dynamische Menschen, die auf die modernen Zeiten achten, wie das ehrgeizige Hospitality-Projekt „Palais Cerequio“ zeigt, eine Unterkunft, die ideal für diejenigen ist, die sich ein paar Tage Ruhe in einer Welt gönnen möchten, in der der Wein der absolute Protagonist ist. Insgesamt gibt es etwa zwanzig ausgezeichnete Etiketten, von Barolo bis Barbaresco, von Gavi bis Barbera: Flaschen, die sich Schluck für Schluck und Jahrgang für Jahrgang im Olymp der besten italienischen Weine bestätigen.