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Barbaresco DOCG 'Asili' 2014 (750 ml.) Ceretto
Der Barbaresco DOCG 'Asili' von Ceretto stammt von dem gleichnamigen Bricco, der das Symbol der Gemeinde Barbaresco ist, und beeindruckt mit Finesse und Kraft, Eleganz und Langlebigkeit. Die Trauben dieses Weinbergs werden seit der ersten Hälfte der 70er Jahre reinsortig vinifiziert. Der Wein hat ein perfektes Gleichgewicht und kann mindestens 20 Jahre alt werden.
- Produktkategorie
- Rotwein
- Bezeichnung
- Barbaresco DOCG
- Philosophie
- Biologisch
- Rebsorte / Rohstoff
- nebbiolo
- Jahrgang oder Cuvée
- 2014
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- Piemont
- Alkoholgehalt
- 14 % vol.
- Serviertemperatur
- 18° - 20° C.
- Empfohlenes Glas
- Breiter Kelch mit langem Stiel
- Gastronomische Kombinationen
- Gereifte Käse, Wildbret, Rotes Fleisch
- Allergene
- Enthält Sulfite (Sulfite beziehen sich auf Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung zu konservieren)
CRT-BARBARESCO-ASILI-2014
2 Artikel
Ceretto
Eingebettet wie ein kostbares Juwel zwischen den sanften Hügeln der Langhe, ist das Weingut Ceretto ein Leuchtturm der Eleganz und Nachhaltigkeit in der piemontesischen Weinlandschaft. Gegründet in einem Land, wo Wein Kultur und Tradition ist, zeichnet sich Ceretto durch seine Fähigkeit aus, Kunst und Weinbau zu verbinden und einzigartige sensorische Erlebnisse zu schenken. Zwischen den Reben, die sich unter der Sonne Piemonts erstrecken, kultiviert das Unternehmen mit Hingabe ikonische Trauben wie Nebbiolo, Arneis und Moscato und respektiert dabei die Natur und ihren Lebenszyklus.
Mit einer Produktionsphilosophie, die nachhaltige und innovative Praktiken umfasst, hat Ceretto den Respekt für die Umwelt zu seiner Mission gemacht. Die mit Liebe und Sorgfalt gepflegten Weinberge sind das pulsierende Herz einer Produktion, die in Bezug auf Qualität keine Kompromisse kennt. Unter den herausragenden Etiketten erhebt sich der Barolo Bricco Rocche als Symbol von Raffinesse und Identität, ein Wein, der mit Tiefe und Charakter die Seele des Nebbiolo und den einzigartigen Terroir der Langhe zum Ausdruck bringt.
Jeder Schluck von Ceretto ist eine Reise durch Aromen und Geschmäcker, die Geschichten von Tradition und Innovation, von Kunst und Natur erzählen. Entdecken Sie auf Vino45 die faszinierende Welt der Weine Ceretto, wo jede Flasche eine Einladung ist, die authentische Schönheit Piemonts zu erkunden.
Adresse:
Strada Provinciale Alba/Barolo Località San Cassiano, 34 - 12051 Alba (CN), Italien
Farbe: granatrot mit orangefarbenen Reflexen.
bouquet: intensiv und charakteristisch. Aromen von Früchten und Gewürzen.
Geschmack: weich, trocken, tanninreich, harmonisch und voll.
- Antonio Galloni 94/100
- Doctor Wine 92/100
- Wine Enthusiast 88/100
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DER WEIN
Der Barbaresco DOCG 'Asili' von Ceretto stammt von dem gleichnamigen Bricco, der das Symbol der Gemeinde Barbaresco ist und durch Feinheit und Kraft, Eleganz und Langlebigkeit überrascht. Die Trauben dieses Weinbergs werden seit der ersten Hälfte der 70er Jahre rein vinifiziert. Der Wein hat ein perfektes Gleichgewicht und kann mindestens 20 Jahre alt werden.
PHILOSOPHIE
Unsere Weinberge werden nach dem Modell der biologischen Landwirtschaft bewirtschaftet, die eine übermäßige Ausbeutung der natürlichen Ressourcen vermeidet und ein nachhaltiges Entwicklungsmodell für die Natur und den Menschen verfolgt, das über die Zeit Bestand hat.
Der Begriff biologische Landwirtschaft bezeichnet eine Anbaumethode, die nur den Einsatz von natürlichen Substanzen zulässt, die in der Natur vorhanden sind, und die Verwendung von chemisch-synthetischen Substanzen (Dünger, Herbizide, Insektizide) ausschließt. Alle unsere Weinberge (insgesamt 160 Hektar) wurden seit 2010 auf biologische Landwirtschaft umgestellt. Eine revolutionäre Entscheidung, die die Bewirtschaftungsmethoden der Weinberge grundlegend verändert hat, mit dem Ziel, den Boden, die Trauben und den Menschen mehr zu respektieren. Im Jahr 2016 haben wir mit der Ernte 2015 die Zertifizierung erhalten und die ersten Bioweine wurden abgefüllt.
DAS UNTERNEHMEN
Die Auswahl der Weinlagen an historisch sinnvollsten Standorten war das Ziel der beiden Brüder Bruno und Marcello Ceretto. Diese Idee, die aus einer Reise nach Burgund stammt, sollte der Familie recht geben und die Weine Barolo und Barbaresco zu den weltweit geschätztesten machen. Eine Revolution für ein Gebiet, in dem das Konzept des Cru damals völlig unbekannt war, aber vor allem eine geniale Intuition. Ein wahrer Kampf, den sie mit ihrem Vater Riccardo führten, der die Trauben kaufte, um sie dann zu vinifizieren. "Beginnen Sie einen schwierigen Weg, das Land hat noch nie Reichtum für jemanden geschaffen", behauptete Riccardo, aber die hartnäckigen Bruno und Marcello hatten keine Zweifel: "Wir sind zu hundert Prozent für das Land, das Weingut zählt zwar ein wenig, aber die großen Weine werden mit Trauben gemacht." Sie beginnen also, von Etiketten zu träumen, die den Namen des Weinbergs tragen und auf denen auch dessen Foto erscheint: "So hat derjenige, der diesen Wein trinkt, den Weinberg vor Augen, aus dem er stammt. Der Weinberg ist Geschichte, die Namen der Hügel bleiben über die Zeit bestehen, verändern sich nicht und das stärkt die Qualität und die Glaubwürdigkeit der hier produzierten Weine. Einen Weinberg kann man suchen, besuchen, berühren, immer." Im Jahr 1986 brachte The Wine Spectator, vielleicht die einflussreichste amerikanische Weinzeitschrift, die beiden Brüder aus der Langhe auf das Cover und nannte sie Barolo Brothers. Bruno und Marcello sind noch keine 50 Jahre alt, lassen sich jedoch nicht von dem überwältigen, was eine offizielle Weihe ist, nach der alle streben, aber nur wenige erreichen. Heute sind sie sich treu geblieben, haben nicht aufgehört, zu träumen und für ein gerechtes Ziel zu kämpfen. Inzwischen ist die Langa mit ihnen gewachsen und mit denen, die wie sie den Namen ihrer Heimat dem eigenen Namen voranstellen, die sie geboren hat und sie ein Leben lang begleitet hat.
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