Primitivo di Manduria Riserva DOP 'Anniversario 62' 2019 (750 ml.) San Marzano

DER WEIN

Der Primitivo di Manduria Riserva 'Anniversario 62' von San Marzano feiert das Gründungsjahr von Cantine San Marzano (1962): Er entsteht im Tal des Sessantanni, etwa 40 Hektar zwischen San Marzano und Sava (TA) aus alten Primitivo-Bäumen von mindestens 60 Jahren, die auf rotem, eisenoxidhaltigem Boden angebaut werden. Diese Riserva reift 18 Monate in Barriques, um die gesamte Kraft und den Reichtum der Trauben auszudrücken, die in einem leichten Überreife-Zustand geerntet werden. Ein intensiver und komplexer Wein, vollmundig und mit bemerkenswerter Persistenz, weich und reich an edlen Tanninen. Fruchtig mit Aromen von Pflaumen, Kirschmarmelade und Tabaknoten, leicht gewürzt, mit einem Finale, das Noten von Kakao, Kaffee und Vanille bietet. Hervorragend zu rotem Fleisch, Wild und herzhaften ersten Gängen.

DER BETRIEB

Cantine San Marzano ist eine der wichtigsten Weinbaubetriebe im Bereich des Apulischen Weins, die in den letzten Jahrzehnten erheblich zur Wiederbelebung und Wertschätzung beigetragen hat. Sie wurde 1962 von 19 Winzern gegründet, um ihre Kräfte zu bündeln und die Herausforderung einer Weinwelt zu meistern, die von einer bäuerlichen Dimension zu einer bedeutenden Rolle im landwirtschaftlichen und wirtschaftlichen Kontext der Region überging. Heute zählt die Genossenschaft über 1200 Mitglieder und verfügt über etwa 1500 Hektar Weinberge, die im Hinterland von Taranto, im Herzen des wunderbaren Gebiets Salento, angebaut werden.

San Marzano hat seine Wurzeln in zwei Werten: Respekt und Modernität. Respekt für eine Tradition mit uralten Wurzeln, die heute im Blick, in den Händen und in der Arbeit der Winzer, die Teil davon sind, weiterlebt. Modernität für die Idee eines Weins, die verbreitet und gesellig ist, stets offen für neue Sprachen und verschiedene Welten, die sich mit einem klaren stilistischen Ausdruck verbinden, der von Eleganz und geschmacklicher Reinheit geprägt ist. In diesem Sinne passt die Entscheidung, insbesondere auf die Wertschätzung alter Buschweinberge mit Primitivo zu setzen, die für den Primitivo di Manduria verwendet werden, perfekt, ohne jedoch geringere Sorten wie die Malvasia Nera del Salento, die Verdeca oder internationale Trauben, die sich in Apulien gut etabliert haben, wie Chardonnay, Sauvignon Blanc und Merlot, zu vergessen. Die geeigneten Böden und das mediterrane Klima, sonnig und sehr belüftet, dank der Meerwinde, die die apulische Halbinsel umgeben, schaffen die idealen Bedingungen für eine perfekte Reifung von Trauben mit besonders reichen und intensiven aromatischen Eigenschaften.

Der Weinberg ist das wahre Zentrum des Projekts, sodass alle Weine von San Marzano aus Trauben von hervorragender Qualität entstehen, die in der modernen Kellerei mit größter Sorgfalt vinifiziert werden, um die besten sortentypischen Merkmale zu bewahren und den authentischen Geschmack des sonnigen und großzügigen apulischen Landes stets in den Vordergrund zu stellen. Das Weinsortiment ist sehr umfangreich und in verschiedene Kollektionen unterteilt. Die Möglichkeit, auf eine große Anzahl von Parzellen zurückzugreifen, ermöglicht auch die Auswahl der besten Weinberge mit den ältesten Reben, um besonders prestigeträchtige Etiketten zu kreieren, die seit Jahren zur engen Auswahl der besten Weine der Region gehören. Der Sessantanni Primitivo di Manduria ist das repräsentativste Etikett der Denkweise und Arbeitsweise von San Marzano: ein Rotwein, der die Wahrnehmung der apulischen Weine auf den internationalen Märkten vollständig verändert hat. Er entstand durch die Intuition des Präsidenten Cavallo, der entschlossen war, einen Wein zu kreieren, der die ursprüngliche Authentizität des Primitivo auf neuartige und moderne Weise wertschätzt und ihn so zu einem Referenzpunkt der Typologie auf internationaler Ebene macht.