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Etna Rosso DOC 'Rosso di Mezzo' 2018 (750 ml.) Federico Graziani
Rosso di Mezzo von Federico Graziani ist ein Etna Rosso, aber vor allem ist es ein sich entwickelndes Projekt, das sowohl die Gegenwart als auch die Zukunft des Unternehmens erzählt. Er wird aus den besten Trauben der jahrhundertealten Weinberge von Passopisciaro gewonnen, aus den vier Parzellen im Besitz der Contrada di Feudo di Mezzo und repräsentiert die Zukunft, da er in den kommenden Jahrgängen auch den jungen wurzelechten Weinberg im Herzen derselben berühmten Contrada einbeziehen wird. Ein Wein, in dem die prephylloxera Reben auf die aus der massalen Selektion der ältesten Weinberge zurückgehen, und der einen klaren Fruchtgeschmack und eine unversehrte Pflanze ohne Wunden von Unterlagen bietet.
- Produktkategorie
- Rotwein
- Bezeichnung
- Etna DOC
- Rebsorte / Rohstoff
- nerello mascalese
- Sorten / Montage
- nerello mascalese, nerello cappuccio, Alicante, Francisi
- Jahrgang oder Cuvée
- 2018
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- Sizilien
- Alkoholgehalt
- 13,5 % vol.
- Serviertemperatur
- 16° – 18° C.
- Empfohlenes Glas
- Breiter Kelch mit langem Stiel
- Besondere Merkmale
- Kleine Produzenten, Extremer Wein
- Gastronomische Kombinationen
- Rotes Fleisch
- Allergene
- Enthält Sulfite (Sulfite beziehen sich auf Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung zu konservieren)
FGR-ETNA-ROSSO-DI-MEZZO-2018
1 Artikel
Federico Graziani
Am Fuße des imposanten Ätna, wo die Erde Geschichten von Feuer und Leidenschaft erzählt, befindet sich das Weingut von Federico Graziani. Ehemaliger internationaler Sommelier hat Graziani Sizilien und insbesondere die Hänge des aktivsten Vulkans Europas gewählt, um Weine zu kreieren, die das Wesen des Berganbaus verkörpern. Hier ist die Natur Herrscherin und bietet einen einzigartigen vulkanischen Boden, der zusammen mit der Höhe den Trauben unverwechselbare Eigenschaften verleiht.
Die Weinberge von Federico Graziani, die mit fast manischer Aufmerksamkeit gepflegt werden, beherbergen autochthone Sorten wie den Nerello Mascalese und den Carricante. Diese Trauben verwandeln sich dank des Einflusses des ätnischen Klimas und des Könnens des ehemaligen Sommeliers in Weine, die mit Aufrichtigkeit und Kraft vom Terroir erzählen. Unter seinen Kreationen sticht "Profumo di Vulcano" hervor, ein Etikett, das die Kraft und Komplexität des Ortes verkörpert und Aromen entfaltet, die den warmen Atem der Erde und die frische Umarmung des Berges hervorrufen.
Die Produktion von Graziani ist eine Hymne an die Authentizität, wo der respektvolle Umgang mit der Natur mit der Suche nach Eleganz und Tiefe verschmilzt. Jeder Schluck ist eine Reise durch die mineralischen und blumigen Nuancen, die nur dieser Teil Siziliens bieten kann.
Tauche ein in die Welt von Federico Graziani und entdecke auf Vino45 die Wein-Schätze, die am Ätna geboren werden, eine Einladung, ein einzigartiges und faszinierendes Terroir durch Weine zu erkunden, die dessen Seele und Herz sind.
Adresse:
Contrada Mangani Montelaguardia, 95036 Randazzo (CT), Italien
Farbe: transparent und leuchtend rubinrot im Glas
Bukett: intensiv und fruchtig mit klaren Aromen von roten Johannisbeeren und Waldheidelbeeren
Geschmack: lebhaft, elegant und subtil, mineralischer Abgang von Feuerstein.
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DER WEIN
Rosso di Mezzo von Federico Graziani ist ein Etna Rosso, aber vor allem ein sich entwickelndes Projekt, das sowohl die Gegenwart als auch die Zukunft des Unternehmens erzählt. Er wird aus den besten Trauben von den jahrhundertealten Weinbergen in Passopisciaro gewonnen, aus den vier Parzellen des Weinguts in der Contrada Feudo di Mezzo und repräsentiert die Zukunft, da er in den kommenden Jahrgängen auch den jungen, wurzelechten Weinberg im Herzen derselben berühmten Contrada einbeziehen wird. Ein Wein, in dem die prephylloxeratischen Reben auf jene treffen, die aus der massalen Selektion der ältesten Weinberge stammen, und der einen klaren Fruchtcharakter und eine intakte Pflanze ohne Wunden von der Unterlage zeigt.
Geboren in Ravenna Mitte der 70er Jahre, hat sich Federico Graziani schon in jungen Jahren für die Welt des Weins begeistert, sodass er bereits mit 15 Jahren, genau 1990, seinen ersten Sommelierkurs besucht und einen Weg eingeschlagen hat, der ihn bereits mit 19 Jahren zum professionellen Sommelier gemacht hat. 1998 folgte dann die endgültige Krönung mit dem Gewinn des Wettbewerbs als „Bester Sommelier Italiens“ im Alter von 23 Jahren. Danach nur Bestätigungen eines großen Talents, das begann, mit den wichtigsten Köchen und Gastronomen der gesamten Halbinsel zusammenzuarbeiten. Und nicht zu vergessen die Schriften, mit der Veröffentlichung der Bücher „Grandi Vini di Piccole Cantine“ und „Vini d’Autore“. Dann die Wissenschaft, mit der Einschreibung und dem anschließenden Abschluss in Weinbau und Önologie, den er 2006 erlangte. Seit 2012 ist er Area Manager für die Mittel- und Norditalien der Feudi di San Gregorio. Federico Graziani ist wirklich eine wichtige Persönlichkeit in der Welt des Weins, einer der wenigen, die über vielseitige Kompetenzen, Kenntnisse und Erfahrungen in vielen Bereichen der Önologie verfügen. So durfte die Erfahrung als Winzer und Produzent nicht fehlen, weshalb wir uns direkt an den Hängen des Ätna in Castiglione di Sicilia, in der Provinz Catania, in der „Contrada Feudo di Mezzo“ von Passopisciaro befinden. Wir sind etwa 700 Meter über dem Meeresspiegel: Die nach Buschform erzogenen Weinreben sind im Durchschnitt 75 Jahre alt, wobei es nicht selten ist, auf jahrhundertealte Reben zu stoßen. Zwischen den Reihen erfolgen die Arbeiten ausschließlich manuell, es werden weder Pestizide noch systemische Behandlungen eingesetzt, und die Trauben kennen nur Kupfer und Schwefel. Ausgewogene, reiche und konzentrierte Trauben gelangen in die Kellerei, um all die Nuancen zu betonen, die die Jahreszeit und das Terroir im Fruchtkörper geprägt haben. Für die Fermentation verlässt man sich ausschließlich auf einheimische Hefen, während die Reifung in kleinen, nie neuen Holzfässern erfolgt und nicht länger als 12-14 Monate dauert. So entsteht der „Profumo di Vulcano“, der zusammen mit dem Rosso dell’Etna die beiden Etiketten darstellt, die Federico Graziani derzeit produziert. Zwei Weine, die die schönsten Geschichten des guten Riesen Siziliens erzählen, jenes Vulkans, der aus weinbaulicher Sicht seit Jahren enorme Zufriedenheit bringt und noch größere und weitere schenken wird.