Die Kunst der Trentiner Metodo-Classico-Herstellung
Im Herzen der majestätischen Dolomiten, wo die Luft klar ist und die Landschaften begeistern, entsteht der Trentodoc, das Sinnbild der italienischen Schaumweinkultur auf höchstem Niveau. Bei Vino45 wählen wir die renommiertesten Etiketten dieser seit 1993 geschützten Herkunft aus, die die traditionelle Kunst der Metodo-Classico-Herstellung mit Innovation und tiefem Respekt für das Terroir verbindet. Die Trauben stammen aus Weinbergen zwischen 200 und 900 Metern Höhe, wo das kühle Klima und starke Temperaturschwankungen Säure, Aromatik und Finesse begünstigen. Chardonnay und Pinot Noir stehen im Mittelpunkt, ergänzt durch Pinot Bianco und Meunier für Cuvées von außergewöhnlicher Eleganz und Komplexität.
Die Herstellung erfolgt mit größter Sorgfalt: manuelle Lese, sanfte Pressung, Gärung in Stahl oder Holz und anschließende Flaschengärung nach der klassischen Methode, gefolgt von mindestens 15 Monaten Hefelager. So entstehen Schaumweine von beeindruckender Reinheit, geprägt von einem feinen, anhaltenden Perlage und Aromen von grüner Apfel, Brotkruste, Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Am Gaumen zeigt sich Trentodoc frisch, ausgewogen und mit einem mineralischen, leicht mandeligen Finale, das den alpinen Charakter seines Ursprungs widerspiegelt.
Ideal zu eleganten Aperitifs, Fisch- und Krustentiergerichten oder fruchtbasierten Desserts ist der Trentodoc Vino45 ein unverzichtbarer Begleiter für besondere Anlässe. Unsere Auswahl umfasst ausschließlich Spitzenweine, die die authentische Identität der Bergperlweine Trentino zum Ausdruck bringen. Entdecken Sie jetzt die Faszination des Trentodoc Metodo Classico und genießen Sie ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das Terroir, Handwerkskunst und Leidenschaft vereint.
