Trentodoc Riserva Brut 'Perle' Bianco' 2016 (750 ml. mit etui) Ferrari

DER WEIN

Trento Riserva Brut "Perlé Bianco" 2016 Ferrari entsteht aus den besten Chardonnay-Lagen, die in Höhenlagen angebaut werden, über 500 Meter, an den Berghängen des Trentino. Die Vinifizierung erfolgt nach dem Traditionellen Verfahren, mit einer außergewöhnlichen Reifung auf der Hefe von mindestens 8 Jahren, gefolgt von einer weiteren Flaschenlagerung, um Eleganz und Komplexität zu betonen. Der Perlrand ist dicht und anhaltend, das Bouquet raffiniert mit weißen Blüten, Graue Äpfel, Zitrusnoten, exotischen Gewürznoten und getrockneten Früchten. Am Gaumen zeichnet er sich durch magnificent Mineralität, harmonische Struktur und einen langen Abgang aus, bereichert durch Spuren von Feuerstein und eine unendliche salzige Persistenz. Perfekt zu Meeresfrüchten, Krustentieren, Risottos mit Meeresfrüchten oder weichen Käsesorten. Ein Schaumwein, der tonisch, harmonisch und anhaltend ist, das Emblem der Exzellenz Trentodoc.

DAS UNTERNEHMEN

Ein Weingut, das keiner Vorstellung bedarf, dessen Mythos dank des Gespürs eines Mannes, Giulio Ferrari, entstanden ist, und dem Traum, in Trentino einen Wein zu schaffen, der mit den besten französischen Champagnern konkurrieren kann. Ein wahrer Pionier, er ist es, der als erster die außergewöhnliche Eignung seines Landes erkennt, er, der als erster das Chardonnay in Italien verbreitet. So beginnt er, einige ausgewählte Flaschen mit einer obsessiven Hingabe zur Qualität zu produzieren. Weine, die sofort das Herz der anspruchsvollsten Liebhaber erobern, die in Italien jemals so elegante, feine und überraschende Schaumweine gefunden hatten. Da er jedoch keine Kinder hatte, sucht Giulio Ferrari einen Nachfolger, dem er seinen Traum anvertrauen kann. Unter den vielen Anwärtern wählt er Bruno Lunelli, den Inhaber eines berühmten Weingeschäfts in Trento. Dank seiner Leidenschaft und seines unternehmerischen Talents gelingt es Bruno in kürzester Zeit, wir befinden uns in der ersten Hälfte der 50er Jahre, die Produktion zu steigern, ohne jemals Kompromisse bei der Qualität einzugehen und der Linie zu folgen, die der Gründer vorgegeben hat. Die Tradition setzt sich fort, und Bruno Lunelli vermittelt die Leidenschaft an seine Kinder: Unter der Leitung von Franco, Gino und Mauro wird Ferrari zum Marktführer in Italien und zum italienischen Anstoß par excellence. In diesen Jahren entstehen einige der Etiketten, die in die Geschichte eingehen sollen: der Ferrari Rosé, der Ferrari Perlé und der Giulio Ferrari Riserva del Fondatore. Heute, über hundert Jahre später, ist Ferrari der Inbegriff der besten italienischen Schaumweine. Einzigartige Weine, wahre Hymnen an die Größe eines unvergleichlichen Weinguts und eines Gebiets, das Trento, das bewiesen hat, einige der besten Bläschen der Welt anbieten zu können.