Trentodoc Zero Dosage 'Perle' Zero' 2017 (750 ml. mit etui) Ferrari

DER WEIN

Trento DOC Dosaggio Zero "Perlé Zero" 2017 Ferrari ist ein Trentodoc, der die ausdrucksvolle Reinheit des Berg-Chardonnay bis zum Äußersten treibt, dank einer Verschnitt aus verschiedenen Jahrgängen, ohne jegliche Zuckerzugabe. Die Trauben, von Hand gelesen aus den besten Lagen, werden in Edelstahl vinifiziert – um die Frucht zu betonen – und teilweise in Holz, was Struktur und Komplexität verleiht. Die lange Reifung in der Flasche, über 6 Jahre auf der Hefe, schenkt Tiefe und außergewöhnliche Feinheit. In der Nase ist er explosiv in der Frische, mit Aromen von Melisse, Kräutern, Zitronencreme und Gips, die sich mit der Belüftung zu Ananas und Anis öffnen. Der Geschmack ist einhüllend zu Beginn, um sich dann als gestrafft, trocken und salzig zu offenbaren, mit Anklängen von Zitrusfrüchten und Himalaya-Salz. Ein einzigartiger und unwiderstehlicher Schaumwein, ideal für diejenigen, die die Vertikalität, die extreme Eleganz und die reine Mineralität lieben.

DER BETRIEB

Ein Weingut, das keine Vorstellung braucht, dessen Mythos durch das Gespür eines Mannes, Giulio Ferrari, und den Traum, in Trentino einen Wein zu schaffen, der mit den besten französischen Champagnern konkurrieren kann, geboren wurde. Ein wahrer Pionier, denn er ist der erste, der die außergewöhnliche Eignung seines Landes erkennt, er, der als erster das Chardonnay in Italien verbreitet. So beginnt er, wenige ausgewählte Flaschen mit einem obsessiven Kult um die Qualität zu produzieren. Weine, die sofort das Herz der anspruchsvollsten Kenner erobern, die in Italien nie so elegante, feine und überraschende Schaumweine gefunden hatten. Da Giulio Ferrari jedoch keine Kinder hatte, sucht er einen Nachfolger, dem er seinen Traum anvertrauen kann. Aus den vielen Bewerbern wählt er Bruno Lunelli, den Inhaber eines berühmten Weingeschäfts in Trento. Dank der Leidenschaft und des unternehmerischen Talents gelingt es Bruno in kürzester Zeit, wir befinden uns in der ersten Hälfte der 50er Jahre, die Produktion zu steigern, ohne jemals Kompromisse bei der Qualität einzugehen, und folgt dabei der gleichen Linie, die der Gründer vorgegeben hat. Die Tradition setzt sich fort, und Bruno Lunelli vermittelt die Leidenschaft an seine Söhne: unter der Führung von Franco, Gino und Mauro wird Ferrari zum Marktführer in Italien und zum italienischen Symbol für Anstoßen. In diesen Jahren entstehen einige der Etiketten, die in die Geschichte eingehen werden: der Ferrari Rosé, der Ferrari Perlé und der Giulio Ferrari Riserva del Fondatore. Heute, mehr als hundert Jahre später, ist Ferrari Synonym für die besten italienischen Schaumweine. Einzigartige Weine, wahre Hymnen an die Größe eines unvergleichlichen Weinguts und eines Gebiets, das von Trento, das bewiesen hat, dass es einige der besten Schaumweine der Welt bieten kann.