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Trentodoc Zero Dosage 'Perle' Zero' 2017 (750 ml. mit etui) Ferrari
Trento DOC Dosaggio Zero "Perlé Zero" 2017 Ferrari ist ein Trentodoc, der die expressive Reinheit des Chardonnay aus den Bergen auf die Spitze treibt, dank einer Versammlung verschiedener Jahrgänge, ohne jegliche Zuckerzugabe. Die Trauben, von Hand geerntet in den besten Hochlagen, werden in Edelstahl vinifiziert – um die Frucht zu betonen – und teilweise in Holz, was Struktur und Komplexität verleiht. Die lange Reifung in der Flasche, über 6 Jahre auf der Hefe, verleiht Tiefe und außergewöhnliche Finesse. In der Nase ist es explosiv in der Frische, mit Aromen von Melisse, aromatischen Kräutern, Zitronencreme und Gips, die sich mit der Sauerstoffzufuhr in Richtung Ananas und Anis öffnen. Der Geschmack ist umhüllend beim Auftakt, um dann straff, trocken und salzig zu werden, mit Anklängen von Zitrusschale und Himalayasalz.
- Produktionsmethode
- Klassisch oder Champenois
- Produktkategorie
- Sekt
- Bezeichnung
- Trentodoc
- Rebsorte / Rohstoff
- Chardonnay
- Dosierung
- Dosage Zero - Brut Nature (0-3 g/l)
- Jahrgang oder Cuvée
- Jahrgangssekt, 2017
- Entblätterung
- 2017
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- Trentino
- Alkoholgehalt
- 12,5 % vol.
- Serviertemperatur
- 6° - 8° C.
- Empfohlenes Glas
- Transparente Flöte
- Verpackung
- Originaletui
- Gastronomische Kombinationen
- Aperitif, Vorspeisen, Zu jeder Mahlzeit, Fischgerichte
- Allergene
- Enthält Sulfite (Sulfite beziehen sich auf Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung zu konservieren)
- Gesamtbewertung
- 90/100
FRR-PERLE'-ZERO-CUVEE-17
10 Artikel
Ferrari
Im Herzen des Trentino, zwischen majestätischen Bergen und bezaubernden Tälern, erhebt sich das Weingut Ferrari, ein Name, der wie eine Ode an die italienischen Schaumweine erklingt. Gegründet zu Beginn des 20. Jahrhunderts, ist dieses Weingut zum Symbol der Méthode Classique geworden, die Eleganz und Raffinesse in jedem Schluck seiner berühmten Schaumweine verkörpert. Ferrari hat sich als Leuchtturm in der weltweiten Weinlandschaft etabliert, dank einer unerschütterlichen Hingabe zur Qualität und einem tiefen Respekt für die Umwelt, der sich in einem konkreten Engagement für Nachhaltigkeit niederschlägt.
Die Hügel des Trentino, die Wiege eines einzigartigen Terroirs, bieten die idealen Bedingungen für den Anbau von Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben, die hier einen lebendigen und komplexen Ausdruck finden. Diese Trauben, mit Leidenschaft und Wissen gepflegt, verleihen Weinen, die wahre Meisterwerke der Weinbereitung sind. Unter den bekanntesten Etiketten verzaubert der Perlé mit seiner Feinheit und seinem anhaltenden Perlage, während der Giulio Ferrari den Höhepunkt der Schaumwein-Kunst darstellt, mit einer umhüllenden Struktur und einem aromatischen Bouquet, das die Sinne erobert.
Jede Flasche Ferrari erzählt eine Geschichte von Tradition und Innovation, von Engagement und Leidenschaft. Eine Einladung, auf Vino45 das Wesen der italienischen Schaumweine durch die prestigeträchtigsten Etiketten von Ferrari zu entdecken, für eine sinnliche Reise, die die Exzellenz und die Schönheit des Trentino feiert.
Adresse:
Via del Ponte di Ravina 15, 38121 - Trento (TN), Italien
Farbe: Strahlendes strohgelb mit goldenen Reflexen.
Perlage: Sehr fein, kontinuierlich und anhaltend, ein Zeichen für lange Reifung.
Bouquet: Intensiv und lebhaft, mit Aromen von Melisse, Kräutern, Gips und Zitronencreme. Bei der Belüftung treten exotische Noten von Ananas und Anis hervor.
Geschmack: Umhüllender und cremiger Auftakt, der Platz für ein spannendes, trockenes und salziges Finale lässt, mit Anklängen von Zitrusfrüchten und Himalaya-Salz.
- Die Weine von Veronelli 3/3
Gesamtbewertung: 94/100
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DER WEIN
Trento DOC Dosaggio Zero "Perlé Zero" 2017 Ferrari ist ein Trentodoc, der die ausdrucksvolle Reinheit des Berg-Chardonnay bis zum Äußersten treibt, dank einer Verschnitt aus verschiedenen Jahrgängen, ohne jegliche Zuckerzugabe. Die Trauben, von Hand gelesen aus den besten Lagen, werden in Edelstahl vinifiziert – um die Frucht zu betonen – und teilweise in Holz, was Struktur und Komplexität verleiht. Die lange Reifung in der Flasche, über 6 Jahre auf der Hefe, schenkt Tiefe und außergewöhnliche Feinheit. In der Nase ist er explosiv in der Frische, mit Aromen von Melisse, Kräutern, Zitronencreme und Gips, die sich mit der Belüftung zu Ananas und Anis öffnen. Der Geschmack ist einhüllend zu Beginn, um sich dann als gestrafft, trocken und salzig zu offenbaren, mit Anklängen von Zitrusfrüchten und Himalaya-Salz. Ein einzigartiger und unwiderstehlicher Schaumwein, ideal für diejenigen, die die Vertikalität, die extreme Eleganz und die reine Mineralität lieben.
DER BETRIEB
Ein Weingut, das keine Vorstellung braucht, dessen Mythos durch das Gespür eines Mannes, Giulio Ferrari, und den Traum, in Trentino einen Wein zu schaffen, der mit den besten französischen Champagnern konkurrieren kann, geboren wurde. Ein wahrer Pionier, denn er ist der erste, der die außergewöhnliche Eignung seines Landes erkennt, er, der als erster das Chardonnay in Italien verbreitet. So beginnt er, wenige ausgewählte Flaschen mit einem obsessiven Kult um die Qualität zu produzieren. Weine, die sofort das Herz der anspruchsvollsten Kenner erobern, die in Italien nie so elegante, feine und überraschende Schaumweine gefunden hatten. Da Giulio Ferrari jedoch keine Kinder hatte, sucht er einen Nachfolger, dem er seinen Traum anvertrauen kann. Aus den vielen Bewerbern wählt er Bruno Lunelli, den Inhaber eines berühmten Weingeschäfts in Trento. Dank der Leidenschaft und des unternehmerischen Talents gelingt es Bruno in kürzester Zeit, wir befinden uns in der ersten Hälfte der 50er Jahre, die Produktion zu steigern, ohne jemals Kompromisse bei der Qualität einzugehen, und folgt dabei der gleichen Linie, die der Gründer vorgegeben hat. Die Tradition setzt sich fort, und Bruno Lunelli vermittelt die Leidenschaft an seine Söhne: unter der Führung von Franco, Gino und Mauro wird Ferrari zum Marktführer in Italien und zum italienischen Symbol für Anstoßen. In diesen Jahren entstehen einige der Etiketten, die in die Geschichte eingehen werden: der Ferrari Rosé, der Ferrari Perlé und der Giulio Ferrari Riserva del Fondatore. Heute, mehr als hundert Jahre später, ist Ferrari Synonym für die besten italienischen Schaumweine. Einzigartige Weine, wahre Hymnen an die Größe eines unvergleichlichen Weinguts und eines Gebiets, das von Trento, das bewiesen hat, dass es einige der besten Schaumweine der Welt bieten kann.