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Grappa di Malvasia Riserva Non Filtree 2007 (700 ml. avec etui) Antica Distilleria di Altavilla
La Grappa di Malvasia Riserva 2007 Non Filtrata de l’Antica Distilleria di Altavilla, maison piémontaise historique spécialisée dans les grappas de cépage unique à long vieillissement, est produite à Castagnole Monferrato grâce à six générations de tradition artisanale. Les marcs frais de Malvasia sont distillés à la vapeur avec un rigoureux écart des têtes et queues, puis affinés en fûts de chêne et barriques de cerisier, châtaignier, amandier et chêne français. Le résultat est une grappa délicate, fruitée et intensément aromatique, enrichie de notes épicées et vanillées. L’absence de filtration lui confère corps et persistance, parfaite avec chocolat noir, pâtisserie sèche ou fromages persillés.
- Catégorie de Produit
- Grappa
- Dénomination
- Grappa
- Cépage / Matière première
- Malvoisie
- Classe de Vieillissement
- Réserve
- Millésime ou Cuvée
- 2007
- Format
- 700 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Piémont
- Teneur en alcool
- 42 % vol.
- Température de Service
- 18° - 22° C.
- Verre Recommandé
- Calice large à pied court
- Caractéristiques Spéciales
- Petits Producteurs
- Emballage
- Trousse Originale
- Accords Gastronomiques
- Après le dîner - Méditation
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
- Note globale
- 90/100
ADA-MALVASIA-RISERVA-2007
2 Produits
Antica Distilleria di Altavilla
Dans le cadre enchanteur du Piémont, où les collines se succèdent comme des vagues d'une mer de vignes, se trouve l'Antica Distilleria di Altavilla. Fondée en 1846, cette distillerie représente un phare de tradition et de savoir-faire artisanal, capable de transformer les essences les plus authentiques du territoire en distillats d'une rare intensité et caractère. Dans un monde où la hâte l'emporte souvent sur la qualité, l'Antica Distilleria di Altavilla reste fermement ancrée dans des techniques traditionnelles, transmises de génération en génération, pour distiller la quintessence du Piémont.
Le cœur battant de la distillerie est représenté par les grappas, avec une attention particulière à la Grappa de Barolo, qui se distingue par sa complexité aromatique et sa profondeur de saveur. Les raisins et les marcs, soigneusement sélectionnés, racontent le territoire à chaque goutte, évoquant les parfums des vignes piémontaises et la passion de ceux qui les cultivent.
Chaque gorgée est un voyage sensoriel à travers le temps et l'espace, une invitation à découvrir les histoires d'une terre généreuse et d'un art de la distillation qui n'a pas peur du passage des années. Accordez-vous le plaisir d'explorer les distillats de l'Antica Distilleria di Altavilla sur Vino45, où la tradition se mêle à l'authenticité pour vous offrir une expérience unique et mémorable.
Adresse :
Loc. Cittadella, 1 Altavilla Monferrato (AL) Italie
Couleur: Ambré profond aux reflets dorés qui révèlent le long vieillissement en bois.
Nez: Arômes complexes de fruits secs, miel, vanille avec des touches épicées et grillées.
Bouche: Structurée et ample, avec des notes chaleureuses de bois noble, cacao et tabac, grande persistance aromatique.
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LA GRAPPA
La Grappa di Malvasia Riserva 2007 Non Filtrata de l’Antica Distilleria di Altavilla, maison piémontaise historique spécialisée dans les grappas de cépage unique à long vieillissement, est produite à Castagnole Monferrato grâce à six générations de tradition artisanale. Les marcs frais de Malvasia sont distillés à la vapeur avec un rigoureux écart des têtes et queues, puis affinés en fûts de chêne et barriques de cerisier, châtaignier, amandier et chêne français. Le résultat est une grappa délicate, fruitée et intensément aromatique, enrichie de notes épicées et vanillées. L’absence de filtration lui confère corps et persistance, parfaite avec chocolat noir, pâtisserie sèche ou fromages persillés.
LA DISTILLERIE
Commencée en 1846 par Filippo Mazzetti, l'activité de distillation familiale s'est transmise de père en fils jusqu'à aujourd'hui à travers six générations. Chaque année, en effet, dans l'Antica Distilleria di Altavilla, les meilleurs marcs du Monferrato sont transformés en tout autant de grappas de monocépage. Obtenues à partir de marcs très frais et distillées avec des alambics à vapeur, après un retrait soigneux et scrupuleux de la tête et de la queue, les grappas sont conservées pendant plusieurs années dans de précieux fûts de chêne et dans des barriques de cerisier, de châtaignier, d'amandier et de chêne français; jusqu'à atteindre une harmonie complète de goût et d'arôme, tout en maintenant intactes les notes florales et fruitées. Elles sont le résultat d'un processus de production transmis avec passion et savoir jusqu'à l'actuel propriétaire, Filippo Mazzetti, avec son épouse Laura et leurs fils Fabrizio et Alessandro.