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Grappa di Barolo 20 Ans (700 ml. coffret de luxe) Marolo
La Grappa de Barolo 20 Ans de Marolo - Distilleria Santa Teresa, naît d'un long parcours commencé dans les années 70, époque où Paolo Marolo commence à produire des distillats artisanaux avec de petites chaudières à vapeur. Le procédé de production peut compter sur une matière première de qualité absolue, constituée de marc de raisin frais et parfumé de cépage Nebbiolo, provenant de vinifications de Barolo effectuées par des caves de la région. Distillat de bonne douceur et de modérée douceur, vieilli 20 ans dans de petits fûts de chêne et d'acacia. Profils aromatiques exceptionnels, avec des notes très nettes de poivre, de clou de girofle, de muscade, de tabac, d'anis et de réglisse. Arômes fruités de confiture, de fruits au sirop, de pomme cuite, de prune sèche, de raisin sec, d'amande et de noix. Taux d'alcool 50°. Excellent.
- Catégorie de Produit
- Grappa
- Dénomination
- Grappa
- Cépage / Matière première
- nebbiolo
- Vieillissement
- 20 ans
- Format
- 700 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Piémont
- Teneur en alcool
- 50% vol.
- Température de Service
- 18° - 22° C.
- Verre Recommandé
- Calice large à pied court
- Caractéristiques Spéciales
- Petits Producteurs
- Emballage
- Trousse Originale
- Accords Gastronomiques
- Après le dîner - Méditation, Grandes Occasions
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
MRL-BAROLO-20-ANNI
5 Produits
Marolo
Dans les terres fertiles et suggestives du Piémont, la distillerie Marolo se distingue comme un phare de tradition et de maîtrise artisanale. Nichée entre les collines qui murmurent des histoires de vin et de cépages, Marolo a su tisser un lien indissoluble avec le territoire, transformant l’art de la distillation en une véritable célébration des saveurs autochtones.
Spécialisée dans la production de grappa, Marolo a acquis une réputation d'excellence grâce à sa capacité à élever les marc des cépages autochtones piémontais à de nouveaux sommets d'élégance et de raffinement. Chaque bouteille est un hommage au terroir, une explosion d’arômes qui capture l’essence des collines piémontaises. La Grappa de Barolo, en particulier, se pose comme un symbole de cette tradition, renfermant en elle l’intensité et la complexité des grands vins de la région.
Chaque gorgée de grappa Marolo est un voyage sensoriel, une invitation à explorer les nuances d'une distillation qui respecte et honore les particularités de chaque cépage. Avec un soin méticuleux pour chaque détail, la distillerie parvient à créer un produit qui n'est pas seulement une boisson, mais un récit de passion, de territoire et de dévotion.
Laissez-vous séduire par les précieuses grappas de Marolo, disponibles sur Vino45, et découvrez le charme intemporel d'une tradition qui continue d'émouvoir les amateurs de goût authentique.
Adresse :
Corso Canale, 105 - 12051 Alba (CN), Italie
Couleur : ambré exceptionnellement chargé.
Bouquet : arômes épicés exceptionnels, avec des notes nettes allant du poivre aux clous de girofle, de la muscade au tabac, de l'anis à la réglisse. Arômes fruités de confiture, de fruits au sirop, de compote de pommes, de pruneaux, de raisins secs, d'amande et de noix. Suit une touche florale et de miel.
Goût : bonne douceur et une douceur modérée.
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LA GRAPPA
La Grappa di Barolo 20 Anni de Marolo - Distilleria Santa Teresa naît d'un long parcours commencé dans les années 70, époque où Paolo Marolo commence à produire des distillats artisanaux avec de petites chaudières à vapeur. Le procédé de production peut compter sur une matière première de qualité absolue, constituée de marc frais et parfumé de raisin Nebbiolo, provenant de vinifications de Barolo effectuées par des caves de la région. Distillat de bonne douceur et de modérée douceur, vieilli 20 ans en petits fûts de chêne et d'acacia. Profils aromatiques exceptionnels, avec des notes très nettes de poivre, de clou de girofle, de muscade, de tabac, d'anis et de réglisse. Arômes fruités de confiture, de fruits au sirop, de pomme cuite, de prune sèche, de raisin sec, d'amande et de noix. Taux d'alcool 50°. Excellent.
LA DISTILLERIE
L'histoire de la prestigieuse distillerie des frères Marolo est un exemple d'innovation, de ténacité et de grandes idées. Tout a commencé dans les années 70, lorsque Paolo Marolo, jeune professeur de l'École Œnologique, s'est enthousiasmé en participant à un cours d'herboristerie et de liqueurs; c'est ainsi qu'est née un rêve, qui l'a amené à lier son nom à celui de la grappa piémontaise de qualité.
En 1977, Paolo Marolo fonda, avec son frère, une petite distillerie dans la maison familiale de Mussotto d'Alba, qui prit le nom d'une fresque représentant Sainte Thérèse d'Avila. Dans un contexte dominé par les grandes distilleries industrielles, Paolo a rétabli le système traditionnel de petites chaudières à vapeur, plus coûteux et lent par rapport aux désalcooliseurs continus industriels, mais capable de garantir douceur et complexité au distillat. Les premières expériences avec les marcs de Moscato ont donné des résultats bien au-delà des attentes. Fort des premiers résultats obtenus, Paolo s'est alors spécialisé dans la distillation de marcs de Nebbiolo, introduisant, après de longues expérimentations, le bois d'acacia pour les vieillissements.
Aujourd'hui, la Distilleria Santa Teresa des frères Marolo est dirigée par Paolo et son fils Lorenzo, capables de conjuguer les anciennes techniques artisanales avec les équipements modernes pour continuer à poursuivre l'objectif original : transformer le produit traditionnel de la grappa piémontaise en un produit d'une grande excellence. Les grappas de Marolo, blanches ou vieillies, produites à partir de marcs provenant de la vinification des meilleurs et plus caractéristiques vins du Piémont, comme le Barolo, le Barbera, le Moscato et l'Arneis, se classent aujourd'hui parmi les meilleures productions de grappa de tout le nord de l'Italie.