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Bolgheri Rosso Superiore DOC 'Ornellaia' 2021 (750 ml.) Ornellaia
Der Bolgheri Superiore 'Ornellaia' 2021 von Tenuta Ornellaia, “Die Generosität”, spiegelt ein typisches Jahr für Bolgheri wider, geprägt von Sonne und wenig Regen, das zu reichen, konzentrierten und ausdrucksvollen Weinen geführt hat. In der Nase mediterrane Macchia, aromatische Kräuter, Zypressenbeeren und dunkle Früchte deuten auf einen intensiven Schluck hin, mit dichten Tanninen und großer Finesse. Der Abgang ist anhaltend, lebhaft, mit einer langen aromatischen Frische. Die Trauben Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot werden von Hand in 15-kg-Kisten gelesen, auf zwei Selektionsflächen ausgewählt und dann getrennt in Edelstahltanks und Zement bei kontrollierter Temperatur vinifiziert. Es folgt eine Reifung von 18 Monaten in französischen Eichenfässern, gefolgt von einer weiteren Phase der Versammlung und Ruhe in der Flasche für 12 Monate. Elegant und langlebig
- Produktkategorie
- Rotwein
- Bezeichnung
- Bolgheri DOC
- Rebsorte / Rohstoff
- Cabernet Sauvignon
- Sorten / Montage
- 53% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 15% Cabernet Franc, 7% Petit Verdot
- Jahrgang oder Cuvée
- 2021
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- Toskana
- Alkoholgehalt
- 14,5 % vol.
- Serviertemperatur
- 16° – 18° C.
- Empfohlenes Glas
- Breiter Kelch mit langem Stiel
- Gastronomische Kombinationen
- Geröstetes Fleisch, Wildbret, Rotes Fleisch, Vorspeisen
- Allergene
- Enthält Sulfite (Sulfite beziehen sich auf Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung zu konservieren)
ORN-ORNELLAIA-2021
3 Artikel
Ornellaia
In der malerischen Kulisse der Toskana, zwischen den sanften Hügeln von Bolgheri, erhebt sich das legendäre Weingut Ornellaia, ein Name, der Eleganz und Kraft verkörpert. Gegründet in einem außergewöhnlichen Terroir, steht Ornellaia für eines der angesehensten Etiketten Italiens, wo das einzigartige Mikroklima und die mineralreichen Böden die idealen Bedingungen für den Anbau edler Trauben schaffen. Hier finden die Sorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot ihren höchsten Ausdruck und geben Weinen Leben, die den Bordeaux-Stil mit einem künstlerischen Touch in jeder Jahrgang verkörpern.
Die Produktionsphilosophie von Ornellaia ist ein perfektes Gleichgewicht zwischen Tradition und Innovation, wo die manische Sorgfalt für jedes Detail mit einem zeitgemäßen Ansatz der Weinbereitung verschmilzt. Die Weinberge werden mit Hingabe gepflegt, wobei das Ökosystem respektiert und die Biodiversität gefördert wird, um sicherzustellen, dass jede Flasche die Geschichte des Territoriums mit Authentizität und Leidenschaft erzählt. Das Weingut zeichnet sich durch seine Fähigkeit aus, Kraft und Feinheit zu vereinen und Weine zu kreieren, die durch ihre aromatische Komplexität und die Tiefe der Aromen beeindrucken.
Unter den Hauptetiketten erheben sich Ornellaia und Le Serre Nuove als Symbole der Exzellenz. Die Ornellaia, insbesondere, ist ein Meisterwerk von Struktur und Harmonie, ein Wein, der mit seinen intensiven Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen und balsamischen Noten verführt, unterstützt von samtigen Tanninen und einer Persistenz, die schier endlos scheint. Le Serre Nuove hingegen repräsentiert eine zugänglichere, aber nicht weniger faszinierende Version, charakterisiert durch Frische und Dynamik, perfekt für diejenigen, die Eleganz ohne Kompromisse suchen.
Wir laden die Liebhaber guten Weins ein, die wunderbaren Kreationen von Ornellaia auf Vino45 zu entdecken. Eine sensorische Reise ins Herz von Bolgheri, wo die Kunst der Weinbereitung sich in pure Emotion verwandelt.
Adresse:
191 Località Ornellaia-Bolgheri - 57022 Castagneto Carducci (LI) Italien
Farbe: tief rubinrot.
Bouquet: Düfte von mediterraner Macchia, aromatischen Kräutern, Zypressenbeeren und klassischen Aromen von schwarzem Johannisbeeren und dunklen Früchten.
Geschmack: dichte Tanninstruktur, die den Gaumen mit Präzision und Finesse erfüllt. Der Abgang ist anhaltend, lebhaft und bringt ein Gefühl von aromatischer Frische und Eleganz mit sich.
- Wine Advocate (Robert Parker): 96/100
- James Suckling: 97/100
- Wine Spectator: 96/100
- Decanter: 96/100
- Falstaff: 98/100
- Vinous (Antonio Galloni): 95/100
Gesamtbewertung: 96/100
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DER WEIN
Der Bolgheri Superiore 'Ornellaia' 2021 von Tenuta Ornellaia, „Die Großzügigkeit“, spiegelt ein typisch bolgherisches Jahr wider, das von Sonne und wenig Regen geprägt ist und Weine reich, konzentriert und ausdrucksstark hervorgebracht hat. In der Nase kündigen mediterrane Macchia, aromatische Kräuter, Wacholderbeeren und dunkle Früchte einen intensiven Schluck an, mit dichten Tanninen und großer Finesse. Der Abgang ist anhaltend, lebendig, mit einer langen aromatischen Frische. Die Trauben Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot werden von Hand in 15 kg Kisten geerntet, auf zwei Sortiertischen selektiert und dann separat in Edelstahl- und Betontanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Es folgt eine Reifung von 18 Monaten in französischen Barriques, gefolgt von einem weiteren Zeitraum der Assemblage und Ruhe in der Flasche für 12 Monate. Elegant und langlebig, passt er zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.
DER BETRIEB
Es war 1981, als der Marquis Lodovico Antinori, ein Vetter von Piero Antinori, die Tenuta Ornellaia im Herzen des Bolgheri-Gebiets, nur wenige Kilometer von der Mittelmeerküste entfernt, gründete. Mit der ersten Ernte 1985 entstand das, was zu einer Ikone unter den SuperTuscans werden sollte: das „Ornellaia“, das drei Jahre später, 1988, auf den Markt kam. Mit der Eröffnung des Unternehmens begann der weltberühmte Önologe, Michel Rolland, sich um den technischen Teil des Weinkellers zu kümmern. In den 90er Jahren entstanden dann die beiden weiteren Etiketten: "Le Volte" und "Le Serre Nuove". Anfang der 2000er Jahre erwarb Robert Mondavi, der große kalifornische Produzent, die Tenuta, von der er später 50% an die Marchesi de' Frescobaldi verkaufte, die nur drei Jahre später die anderen 50% erwarben. Ende der 2000er Jahre wurde auch das Etikett "Poggio alle Gazze" gegründet, gefolgt vom selektiven Spätlesewein "Ornus", der aus reinem Petit Manseng hergestellt wird. Ein legendärer Weinbetrieb, der die Geschichte von Bolgheri geschrieben hat. Mit fast hundert Hektar Rebfläche, zu denen weitere dreizehn Hektar in Pacht hinzukommen, konzentriert sich die Tenuta Ornellaia seit jeher auf ein einziges und einziges Ziel: die Qualität. Alle Entscheidungen, alle Wahlmöglichkeiten berücksichtigen jedes kleinste Detail, und vom Weinberg bis zur endgültigen Abfüllung sind Abkürzungen nicht erlaubt. Während der Ernte werden nur die edelsten und ausgewogensten Trauben ausgewählt und geerntet, die anschließend im Weinkeller je nach Herkunfts-Cru separat verarbeitet werden. Dann folgt ein Jahr Ruhe im Fass, und danach die Zusammensetzung des Blends: alles zielt darauf ab, jede kleinste Nuance des Terroirs zu betonen und den Ausdruck jedes Jahrgangs zu werten, immer im Respekt vor der Kontinuität dessen, was als „Ornellaia-Stil“ betrachtet werden kann, ein Synonym für Erfahrung, Kompetenz und Entschlossenheit, die sich im Glas in kaum zu übertreffender Komplexität und Eleganz niederschlagen.
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