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Il Traminer 'In Haiden' di Herbert Zillinger è un Traminer in purezza che viene prodotto a Ebenthal, distretto di Gänserndorf, in Austria. I vigneti hanno 20 anni di età e la produzione è rigorosamente biologica. Vendemmiato a fine ottobre, segue una fermentazione spontanea in tini di acciaio inox senza controllo di temperatura. Ossidazione del mosto viene seguita dal riposo sui lieviti per 7 mesi. Nessun filtraggio. Vino bianco fruttato con sentore di litchi e note agrumate e floreali di petali di rosa. Seguono note speziate di pan di zenzero e cardamomo. All'assaggio risalta la grande mineralità, l'eleganza delle note fruttate e floreali e le note finali speziate che armonicamente portano al lungo finale.
- Produktkategorie
- Weißwein
- Bezeichnung
- n.d.
- Philosophie
- Biologisch (Wein aus 100% biologisch angebauten Trauben, die ohne den Einsatz von synthetischen chemischen Mitteln im Weinberg kultiviert wurden, und dessen Vinifizierung im Keller unter Verwendung von zertifizierten biologischen Weinprodukten und einer b
- Rebsorte / Rohmaterial
- Traminer
- Jahrgang oder Cuvée
- 2018
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Österreich
- Region
- AT - Weinviertel
- Alkoholgehalt
- 13% vol.
- Betriebstemperatur
- 12° - 14° C.
- Empfohlener Becher
- Kelch mit langem Stiel
- Besondere Merkmale
- Limitierte Auflage, Kleine Produzenten
- Gastronomische Kombinationen
- Meeresvorspeisen, Fischgerichte, Weißes Fleisch
- Allergene
- Es enthält Sulfite (unter Sulfiten versteht man Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn durch seine desinfizierende, antioxidative und stabilisierende Wirkung zu bewahren).
Herbert Zillinger
Nel pittoresco paesaggio del Weinviertel, una delle regioni vinicole più affascinanti dell'Austria, la cantina Herbert Zillinger si erge come un faro di innovazione e passione. Qui, tra le colline ondulate e i vigneti che si estendono a perdita d'occhio, Zillinger ha saputo ritagliarsi un ruolo di primo piano nel panorama del vino naturale, sposando una filosofia produttiva che privilegia la purezza e la complessità dei sapori.
La regione del Weinviertel è rinomata per la sua capacità di dar vita a vini bianchi di straordinaria intensità, grazie a un microclima unico e a terreni particolarmente vocati. È in questo contesto che Herbert Zillinger coltiva con dedizione le sue vigne, principalmente Grüner Veltliner e Riesling, due varietà che si prestano magnificamente all'espressione delle peculiarità territoriali. La sua attenzione maniacale per i dettagli e il rispetto per la natura si riflettono in ogni fase del processo produttivo, dalla vigna alla cantina.
Tra le etichette di spicco, il Radikal e il Reflexion emergono come autentiche opere d'arte enologica. Il Radikal, con la sua struttura audace e i profumi avvolgenti, incarna il carattere deciso del Grüner Veltliner, mentre il Reflexion, con le sue note fresche e vibranti, offre un'interpretazione raffinata del Riesling. Questi vini non sono semplici bevande, ma esperienze sensoriali che raccontano una storia di terra, di sole e di mani sapienti.
Invitiamo tutti gli appassionati a scoprire su Vino45 le straordinarie creazioni di Herbert Zillinger. Un viaggio alla scoperta di un'Austria vinicola autentica e sorprendente, capace di emozionare ad ogni sorso.
Indirizzo:
Hauptstraße 17, 2251 Ebenthal, Austria