Warenkorb
Es befinden sich keine weiteren Artikel in Ihrem Warenkorb.
Puligny Montrachet AOC Chardonnay 'Les Charmes' 2021 (750 ml.) Domaine Alain Chavy
Der Puligny Montrachet 'Les Charmes' von Domaine Alain Chavy ist ein reinsortiger Chardonnay und wird aus über 30 Jahre alten Weinbergen in der Gemeinde Puligny Montrachet, genauer gesagt im lieux-dit Les Charmes, an der Grenze zur unteren Zone des gleichnamigen Premier Cru von Meursault, produziert. Die Trauben werden von Hand gelesen, gepresst und anschließend 18-20 Stunden gekühlt, bevor die alkoholische Gärung beginnt. Die Reifung dauert 16 Monate in französischen Eichenfässern. Das Bouquet zeigt sich intensiv und komplex, mit Aromen von gelbem Steinobst (Pfirsich, Melone, Apfel) und zitrischen Noten, gefolgt von buttrigen und vanilligen Nuancen sowie einem mineralischen und würzigen Abgang. Am Gaumen ist er fein und elegant, mit frischen mineralischen Noten, reichhaltig und fein gewürzt.
- Produktkategorie
- Weißwein
- Bezeichnung
- Puligny-Montrachet AOC
- Rebsorte / Rohstoff
- Chardonnay
- Jahrgang oder Cuvée
- 2021
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Frankreich
- Region
- Burgund
- Alkoholgehalt
- 13,5 % vol.
- Serviertemperatur
- 8° - 10° C.
- Empfohlenes Glas
- Feines Kelchglas mit langem Stiel
- Gastronomische Kombinationen
- Meeresfrüchte-Vorspeisen, Frischkäse, Fisch-Carpaccio, Meeresfrüchte - Krustentiere - Weichtiere
- Allergene
- Enthält Sulfite (Sulfite beziehen sich auf Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung zu konservieren)
DAC-LES-CHARMES-2021
4 Artikel
Domaine Alain Chavy
Im verzauberten Land der Burgund, wo jeder Rebstock eine jahrhundertealte Geschichte erzählt, befindet sich das Domaine Alain Chavy. Gelegen im prestigeträchtigen Dorf Puligny-Montrachet, ist dieses Weingut ein Leuchtturm für Liebhaber von Weißweinen, die Eleganz und Authentizität suchen. Die Region, bekannt für die Produktion der raffiniertesten Weißweine der Welt, bietet ein einzigartiges Terroir, und Alain Chavy ist ein meisterhafter Interpret, der das volle Potenzial des Chardonnay aus den kalkhaltigen und tonhaltigen Böden herauszuholen vermag.
Die Produktionsphilosophie von Alain Chavy basiert auf einem tiefen Respekt vor der burgundischen Tradition, kombiniert mit einer akribischen Liebe zum Detail. Der Ansatz besteht darin, der Natur ihren Lauf zu lassen und nur dann einzugreifen, wenn es notwendig ist, um sicherzustellen, dass jeder Tropfen Wein die Reinheit und Spannung widerspiegelt, die für die Appellation AOC Puligny-Montrachet typisch sind. Das Weingut ist bekannt für die Fähigkeit, Weine zu erzeugen, die trotz ihrer Jugend bereits eine komplexe Struktur aufweisen und eine überraschende Langlebigkeit versprechen.
Die Weingärten, mit Leidenschaft und Sorgfalt kultiviert, sind ausschließlich dem Chardonnay gewidmet, dem unbestrittenen König dieser Erde. Unter den Hauptetiketten sticht der Puligny-Montrachet 1er Cru durch seine Tiefe und Feinheit hervor. In der Nase eröffnet er sich mit Noten von weißen Blumen und Zitrusfrüchten, entwickelt sich dann zu einem Bouquet aus weißen Früchten und subtilen mineralischen Anklängen. Am Gaumen schaffen seine lebhafte Säure und die cremige Textur ein perfektes Gleichgewicht, das eine Persistenz hinterlässt, die zu einem Schluck nach dem anderen einlädt.
Lass dich von den Weinen des Domaine Alain Chavy verführen, die auf Vino45 erhältlich sind. Eine Einladung, die Raffinesse der Weißweine aus Burgund zu erkunden, wo jede Flasche eine sensorische Reise durch die Geschichte und die Leidenschaft dieser ikonischen Region ist.
Adresse:
5 Rue des Creux de Chagny, 21190 Puligny-Montrachet, Frankreich
Farbe: strohgelb mit goldenen Reflexen.
Duft: intensiv und komplex, mit Aromen von gelben Beerenfrüchten (Pfirsich, Melone, Apfel) und zitrusartigen Noten, gefolgt von buttrigen und vanilligen Nuancen mit einem mineralischen und würzigen Finish.
Geschmack: fein und elegant, frische mineralische Noten, reichhaltig und fein gewürzt.
Reviews
No reviews
Tap to zoom
DER WEIN
Der Puligny Montrachet 'Les Charmes' von Domaine Alain Chavy ist ein reinsortiges Chardonnay und wird aus über 30 Jahre alten Weinbergen im Gemeindegebiet von Puligny Montrachet hergestellt, genauer gesagt im lieux-dit Les Charmes, an der Grenze zur unteren Zone des gleichnamigen Premier Cru von Meursault. Die Trauben werden manuell geerntet, gepresst und anschließend 18-20 Stunden gekühlt, bevor die alkoholische Gärung beginnt. Die Reifung dauert 16 Monate in französischen Eichenfässern. Das Bouquet zeigt sich intensiv und komplex, mit Aromen von gelben Beerenfrüchten (Pfirsich, Melone, Apfel) und zitrusartigen Noten, gefolgt von buttrigen und vanilligen Nuancen mit einem mineralischen und würzigen Abgang. Am Gaumen ist er fein und elegant, mit frischen mineralischen Noten, reich und fein gewürzt.
DER BETRIEB
Alain Chavy sammelt seine Erfahrung im Weinbau gemeinsam mit seinem Bruder Jean-Louis im Familienbetrieb Gérard Chavy et Fils, der in Puligny-Montrachet in der Côte de Beaune liegt. Nach der Pensionierung des Vaters Gérard Ende der 90er Jahre entschieden die beiden Brüder, nachdem sie einige Jahre in der Leitung des Familienbetriebs zusammengearbeitet hatten, die Parzellen untereinander aufzuteilen und ihre eigenen Betriebe zu gründen.
So wurde 2003 das Domaine Alain Chavy im Herzen von Puligny-Montrachet gegründet: Heute umfasst das Anwesen 6,5 Hektar Weinberge, die nach den Richtlinien der lutte raisonnée bewirtschaftet werden, wobei der Einsatz von chemischen Düngemitteln und Pestiziden eingeschränkt wird. Alle Vinifikationen finden in der unterirdischen Kellerei statt – einer der wenigen im Gemeindegebiet von Puligny-Montrachet – die in der Nähe des Dorfzentrums und äußerst modern ist. Die Trauben werden manuell geerntet und je nach Herkunftsweinberg separat vinifiziert, mit Ausnahme der sehr kleinen Village-Parzellen: Nach dem Pressen werden sie 18-20 Stunden gekühlt, bevor die alkoholische Gärung beginnt. Die Reifung erfolgt in Eichenfässern und dauert mindestens ein Jahr. Die Weine des Domaine Alain Chavy sind Botschafter des Terroirs von Puligny-Montrachet und zeichnen sich durch ihre Reinheit, Eleganz und ausgeprägte Mineralität aus.