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Franciacorta DOCG Zero Dosage Rose' 2025 (750 ml.) Andrea Arici
Franciacorta Dosaggio Zero Rosé von Andrea Arici ist ein klassisches Verfahren, das essentiell und lebendig ist, gewonnen aus einer Mischung von Pinot Noir (ca. 80%) und Chardonnay (20%), die auf kalkhaltigen Terrassen in südöstlicher Lage in der Gemeinde Gussago, im östlichen Grenzgebiet der Franciacorta, angebaut werden. Die Ernte erfolgt manuell, mit sorgfältiger Auswahl der besten Trauben. Die Pinot Noir-Trauben verleihen Struktur, Charakter und fruchtige Noten, während der Chardonnay Frische und mineralische Spannung bringt. Nach einer ersten Fermentation in Edelstahl reift der Wein mindestens 30 Monate auf der Hefe, ohne Zugabe von Zucker während der Dégorgement-Phase, um die Reinheit des Terroirs auszudrücken. In der Nase öffnet er sich mit Granatapfel, rotem Johannisbeeren, Gips und Blütenblättern der Wildrose. Am Gaumen ist er straff, salzig und präzise.
- Produktkategorie
- Sekt
- Produktionsmethode
- Klassisch oder Champenois
- Bezeichnung
- Franciacorta DOCG
- Rebsorte
- Rosé
- Philosophie
- Biologisch, Biodynamisch
- Rebsorte / Rohstoff
- Pinot Nero
- Dosierung
- Dosage Zero - Brut Nature (0-3 g/l)
- Sorten / Montage
- Pinot Noir 80%, Chardonnay 20%
- Jahrgang oder Cuvée
- 2025
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- Lombardei
- Alkoholgehalt
- 12 % vol.
- Serviertemperatur
- 6° - 8° C.
- Empfohlenes Glas
- Transparente Flöte
- Besondere Merkmale
- Kleine Produzenten
- Gastronomische Kombinationen
- Aperitif, Gemischte Aufschnittplatte, Vorspeisen, Meeresfrüchte - Krustentiere - Weichtiere, Fischgerichte, Frischkäse
- Allergene
- Enthält Sulfite (Sulfite beziehen sich auf Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung zu konservieren)
- Gesamtbewertung
- 92/100
AAR-FRANCIACORTA-ZERO-ROSE'-2025
10 Artikel
Andrea Arici
Im östlichen Herzen der Franciacorta, zwischen den sonnigen Hügeln von Gussago, entsteht 1997 Colline della Stella, eine kleine und leidenschaftliche Familienbetriebsführung unter der Leitung von Andrea Arici, einem visionären Winzer und Hüter eines außergewöhnlichen Territoriums. Hier, in Höhenlagen zwischen 150 und 350 Metern, erstrecken sich 15 Hektar terrassierter Weinberge, die auf kalkhaltigen Böden mit hoher Drainagefähigkeit angebaut werden: ein einzigartiger Terroir, der den Weinen eine ausgeprägte Frische, mineralische Spannung und aromatische Finesse verleiht.
Die Produktionsphilosophie von Colline della Stella ist klar und radikal: die authentische Identität der Franciacorta durch Franciacorta ausschließlich unvergoren auszudrücken. Keine Kompromisse, kein Zuckerzusatz: nur die Wahrheit des Weins, in ihrer reinsten und wesentlichsten Form. Jede Flasche ist das Ergebnis eines meisterhaften Gleichgewichts zwischen strenger Weinbereitung und Respekt vor der Natur, mit Weinen, die lebendig, tief, ausdrucksstark und elegant sind, gedacht, um zu berühren und zu überraschen.
Die Haupttrauben, Pinot Noir und Chardonnay, werden für eine kurze Zeit in Edelstahl vinifiziert, um ihre Frische und Sortenintegrität zu bewahren. Es folgt die Flaschengärung nach der Méthode Classique, mit langen Reifungen auf der Hefe, die von 18 bis über 60 Monate reichen, um Komplexität, Cremigkeit und Persistenz zu erreichen. Jede Cuvée wird ohne Dosierung degorgiert, mit einem Nachfüllung, die ausschließlich mit demselben Wein erfolgt, für ein Ergebnis von absoluter Ausdruckskohärenz.
Neben den Schaumweinen produziert Colline della Stella auch rote Stillweine mit großer Persönlichkeit, aus Sorten wie Barbera, Nebbiolo, Rebo, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Syrah. Diese Weine reifen etwa zwei Jahre in französischen Eichenfässern, wobei sie Eleganz und Struktur entwickeln.
Colline della Stella ist nicht nur ein Weingut: es ist ein Projekt von Identität, Authentizität und Leidenschaft. Eine Einladung, die ehrlichste Franciacorta zu entdecken, wo jeder Schluck eine Geschichte von Erde, Hingabe und Talent erzählt.
Verfügbar auf Vino45, für diejenigen, die charaktervolle handwerkliche Weine suchen, ohne Filter und Kompromisse.
Adresse:
Via Forcella, 70, 25064 Gussago (BS), Italien
Farbe: zartes hellrosa mit kupferfarbenen Reflexen, die Finesse und Frische unterstreichen
Geruch: elegantes Profil mit Noten von roten Beeren, Johannisbeere und Granatapfel, verwoben mit floralen Akzenten sowie leichten Zitrus- und Mineralnoten
Geschmack: trocken und lebhaft im Auftakt, mit feiner und anhaltender Perlage, gut integrierter Säure und langem Abgang mit roten Früchten und kreidiger Salzigkeit
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DER WEIN
Franciacorta Dosaggio Zero Rosé von Andrea Arici ist ein klassisches Verfahren, das essenziell und vibrierend ist, gewonnen aus einer Mischung von Pinot Noir (ca. 80%) und Chardonnay (20%), die auf kalkhaltigen Terrassen in Südostlage in der Gemeinde Gussago angebaut werden, im östlichen Grenzgebiet der Franciacorta. Die Lese erfolgt manuell, mit sorgfältiger Auswahl der besten Trauben. Die Pinot Noir-Trauben verleihen Struktur, Charakter und fruchtige Noten, während der Chardonnay Frische und mineralische Spannung bringt. Nach einer ersten Fermentation in Edelstahl reift der Wein mindestens 30 Monate auf den Hefen, ohne Zuckerzusatz bei der Degorgierung, um die Reinheit des Terroirs auszudrücken. In der Nase eröffnet er mit Granatapfel, rotem Johannisbeeren, Gips und Blütenblättern von Wildrose. Der Geschmack ist spannend, salzig und präzise, mit einem langen und balsamischen Abgang. Ideal zu Rohkost vom Meer, Thunfisch im Teigmantel, Rinder-Tataki oder weichen Blauschimmelkäsen.
DER BETRIEB
Im östlichen Herzen der Franciacorta, zwischen den sonnigen Hügeln von Gussago, wurde 1997 Colline della Stella gegründet, eine kleine und leidenschaftliche Familienbetriebsführung unter der Leitung von Andrea Arici, einem visionären Winzer und Hüter eines außergewöhnlichen Territoriums. Hier, in Höhenlagen zwischen 150 und 350 Metern, erstrecken sich 15 Hektar terrassierter Weinberge, die auf kalkhaltigen Böden mit hoher Drainagefähigkeit kultiviert werden: ein einzigartiges Terroir, das den Weinen eine ausgeprägte Frische, mineralische Spannung und aromatische Finesse verleiht.
Die Produktionsphilosophie von Colline della Stella ist klar und radikal: die authentische Identität der Franciacorta durch Franciacorta ausschließlich ohne Dosierung auszudrücken. Keine Kompromisse, keine zugesetzten Zucker: nur die Wahrheit des Weins, in ihrer reinsten und wesentlichsten Form. Jede Flasche ist das Ergebnis eines meisterlichen Gleichgewichts zwischen enologischer Strenge und Respekt vor der Natur, mit Weinen, die lebendig, tief, ausdrucksvoll und elegant sind, gedacht, um zu begeistern und zu überraschen.
Die Haupttrauben, Pinot Noir und Chardonnay, werden in Stahl für eine kurze Zeit auf der Feinhefe vinifiziert, um ihre Frische und sortentypische Integrität zu bewahren. Es folgt die Flaschengärung nach der Méthode Classique, mit langen Hefelagerungen, die von 18 bis über 60 Monate dauern, um Komplexität, Cremigkeit und Persistenz zu erreichen. Jede Cuvée wird ohne jegliche Dosierung degorgiert, mit einer Auffüllung, die ausschließlich mit demselben Wein erfolgt, für ein Ergebnis absoluter Ausdruckskohärenz.
Neben den Schaumweinen produziert Colline della Stella auch rote Stillweine mit großer Persönlichkeit, beginnend mit Sorten wie Barbera, Nebbiolo, Rebo, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Syrah. Diese Weine reifen etwa zwei Jahre in französischen Eichenfässern und entwickeln Eleganz und Struktur.
Colline della Stella ist nicht nur ein Weingut: es ist ein Projekt für Identität, Authentizität und Leidenschaft. Eine Einladung, die aufrichtigste Franciacorta zu entdecken, wo jeder Schluck eine Geschichte von Boden, Hingabe und Talent erzählt.