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Franciacorta DOCG Zero Dosage Rose' 2025 (750 ml.) Andrea Arici
Franciacorta Dosaggio Zero Rosé de Andrea Arici est une méthode classique essentielle et vibrante, obtenue d'un mélange de Pinot Noir (environ 80%) et Chardonnay (20%), cultivés sur des terrasses calcaires exposées au sud-est dans la commune de Gussago, zone frontalière orientale de la Franciacorta. La vendange est manuelle, avec une sélection minutieuse des meilleurs raisins. Les raisins de Pinot Noir confèrent structure, caractère et notes fruitées, tandis que le Chardonnay apporte fraîcheur et tension minérale. Après une première fermentation en acier, le vin vieillit au moins 30 mois sur lies, sans ajout de sucres lors du dégorgement, afin d’exprimer la pureté du terroir. Au nez, il s'ouvre sur grenade, cassis, gypse et pétales de rose sauvage. La bouche est tendue, saline et précise, avec une finale longue et balsamique.
- Méthode de Production
- Classique ou Champenois
- Catégorie de Produit
- Vin mousseux
- Dénomination
- Franciacorta DOCG
- Assemblage
- Rosé
- Philosophie
- Biologique, Biodynamique
- Cépage / Matière première
- pinot noir
- Dosage
- Dosage Zéro - Brut Nature (0-3 gr/lt)
- Variété / Assemblage
- Pinot Noir 80%, Chardonnay 20%
- Millésime ou Cuvée
- 2025
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Lombardie
- Teneur en alcool
- 12 % vol.
- Température de Service
- 6° - 8° C.
- Verre Recommandé
- Flûte transparente
- Caractéristiques Spéciales
- Petits Producteurs
- Accords Gastronomiques
- Apéritif, Charcuterie mixte, Hors-d'œuvre, Fruits de Mer - Crustacés - Mollusques, Plats de Poisson, Fromages Frais
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
- Note globale
- 92/100
AAR-FRANCIACORTA-ZERO-ROSE'-2025
10 Produits
Andrea Arici
Au cœur oriental de la Franciacorta, entre les collines ensoleillées de Gussago, naît en 1997 Colline della Stella, une petite réalité familiale passionnée dirigée par Andrea Arici, vigneron visionnaire et gardien d'un territoire extraordinaire. Ici, entre 150 et 350 mètres d'altitude, s'étendent 15 hectares de vignes en terrasses, cultivées sur des sols calcaires à haute capacité drainante : un terroir unique, capable d'offrir aux vins une fraîcheur marquée, une tension minérale et une finesse aromatique.
La philosophie de production de Colline della Stella est claire et radicale : exprimer l'identité authentique de la Franciacorta à travers des Franciacorta exclusivement non dosés. Pas de compromis, pas de sucres ajoutés : seulement la vérité du vin, dans sa forme la plus pure et essentielle. Chaque bouteille est le résultat d'un équilibre magistral entre rigueur œnologique et respect de la nature, avec des vins vibrants, profonds, expressifs et élégants, conçus pour émouvoir et surprendre.
Les cépages principaux, Pinot Noir et Chardonnay, sont vinifiés en acier pour une courte période d'affinage sur lies fines, afin de préserver leur fraîcheur et leur intégrité variétale. Suit la prise de mousse en bouteille selon le Méthode Classique, avec de longs affinements sur lies allant de 18 à plus de 60 mois, pour obtenir complexité, crémeux et persistance. Chaque cuvée est dégorgée sans aucun dosage, avec un complément effectué exclusivement avec le même vin, pour un résultat d'une cohérence expressive absolue.
À côté des bulles, Colline della Stella produit également des vins rouges tranquilles de grande personnalité, à partir de variétés comme Barbera, Nebbiolo, Rebo, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot et Syrah. Ces vins reposent pendant environ deux ans en fûts de chêne français, développant élégance et structure.
Colline della Stella n'est pas seulement une cave : c'est un projet d'identité, d'authenticité et de passion. Une invitation à découvrir la Franciacorta la plus sincère, où chaque gorgée raconte une histoire de terre, de dévouement et de talent.
Disponibles sur Vino45, pour ceux qui recherchent des vins artisanaux de caractère, sans filtres ni compromis.
Adresse :
Via Forcella, 70, 25064 Gussago (BS), Italie
Couleur: rose pâle brillant aux reflets cuivrés qui expriment finesse et fraîcheur
Nez: profil élégant aux notes de petits fruits rouges, groseille et grenade, mêlées à des touches florales et de légères nuances d’agrumes et minérales
Bouche: attaque sèche et vibrante, bulle fine et persistante, acidité équilibrée et finale longue rappelant les fruits rouges et une sapidité crayeuse
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LE VIN
Franciacorta Dosaggio Zero Rosé de Andrea Arici est un méthode classique essentielle et vibrante, obtenu à partir d'un assemblage de Pinot Noir (environ 80%) et Chardonnay (20%), cultivés sur des terrasses calcaires exposées au sud-est dans la commune de Gussago, zone de frontière orientale de la Franciacorta. La vendange est manuelle, avec une sélection minutieuse des meilleurs raisins. Les raisins de Pinot Noir apportent structure, caractère et notes fruitées, tandis que le Chardonnay apporte fraîcheur et tension minérale. Après une première fermentation en acier, le vin vieillit au moins 30 mois sur lies, sans ajout de sucres lors du dégorgement, pour exprimer la pureté du terroir. Au nez, il s'ouvre sur des grenades, groseilles rouges, gypse et pétales de rose sauvage. En bouche, il est tendu, salin et précis, avec une finale longue et balsamique. Idéal avec des fruits de mer crus, thon en croûte, tataki de bœuf ou fromages à pâte molle persillés.
L'ENTREPRISE
Au cœur oriental de la Franciacorta, entre les collines ensoleillées de Gussago, naît en 1997 Colline della Stella, une petite et passionnée entreprise familiale dirigée par Andrea Arici, vigneron visionnaire et gardien d'un territoire extraordinaire. Ici, entre 150 et 350 mètres d'altitude, s'étendent 15 hectares de vignes en terrasses, cultivées sur des sols calcaires à haute capacité de drainage : un terroir unique, capable d'offrir aux vins une fraîcheur marquée, une tension minérale et une finesse aromatique.
La philosophie de production de Colline della Stella est claire et radicale : exprimer l'identité authentique de la Franciacorta à travers des Franciacorta exclusivement non dosés. Pas de compromis, pas de sucres ajoutés : seulement la vérité du vin, dans sa forme la plus pure et essentielle. Chaque bouteille est le résultat d'un équilibre magistral entre rigueur œnologique et respect de la nature, avec des vins vibrants, profonds, expressifs et élégants, pensés pour émouvoir et surprendre.
Les cépages principaux, Pinot Noir et Chardonnay, sont vinifiés en acier pendant une courte période de vieillissement sur lies fines, afin de préserver leur fraîcheur et leur intégrité variétale. Suit la prise de mousse en bouteille selon le Méthode Classique, avec de longs vieillissements sur lies allant de 18 à plus de 60 mois, pour obtenir complexité, crémeux et persistance. Chaque cuvée est dégorgée sans aucun dosage, avec un remplissage effectué exclusivement avec le même vin, pour un résultat d'une cohérence expressive absolue.
En plus des bulles, Colline della Stella produit également des vins rouges tranquilles de grande personnalité, à partir de variétés telles que Barbera, Nebbiolo, Rebo, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot et Syrah. Ces vins reposent pendant environ deux ans en fûts de chêne français, développant élégance et structure.
Colline della Stella n'est pas seulement une cave : c'est un projet d'identité, d'authenticité et de passion. Une invitation à découvrir la Franciacorta la plus sincère, où chaque gorgée raconte une histoire de terre, de dévouement et de talent.
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