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Alto Adige DOC Schiava 'Hexenbichler' 2024 (750 ml.) Cantina Tramin
Alto Adige DOC Schiava „Hexenbichler“ von Cantina Tramin stammt aus historischen Weinbergen, den ältesten der Genossenschaft, auf 300–450 m mit kalkhaltigen, tonigen und kiesigen Böden. Das mediterrane Klimabringt warme Tage, kühle, windige Nächte sorgen für starke Temperaturunterschiede und betonen Aroma und Frische. Die von Hand in Kisten gelesenen Trauben werden entrappt und in Stahl bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach der malolaktischen Gärung reifen sie in Zement und anschließend in Holzfässern. Helles Rubinrot, Duft nach Kirsche, Erdbeere und Bittermandel; am Gaumen leicht, elegant, lebhaft, ideal zu Wurstwaren, Knödeln und weißem Fleisch.
- Produktkategorie
- Rotwein
- Bezeichnung
- Südtirol DOC
- Rebsorte / Rohstoff
- Sklavin
- Jahrgang oder Cuvée
- 2024
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- Südtirol
- Alkoholgehalt
- 12,5 % vol.
- Serviertemperatur
- 16° – 18° C.
- Empfohlenes Glas
- Breiter Kelch mit langem Stiel
- Gastronomische Kombinationen
- Gemischte Aufschnittplatte, Erste der Erde, Weißes Fleisch
- Allergene
- Enthält Sulfite (Sulfite beziehen sich auf Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung zu konservieren)
- Gesamtbewertung
- 90/100
TRM-SCHIAVA-HEXENBICHLER-2024
2 Artikel
Cantina Tramin
Cantina Tramin ist eine historische Winzergenossenschaft in Südtirol, gegründet im Jahr 1898 von Christian Schrott, Pfarrer von Tramin und Pionier bei der Aufwertung des lokalen Weinbau-Erbes. Heute vereint sie rund 160 Winzerfamilien, die insgesamt 270 Hektar Weinberge zwischen 250 und 850 Metern über dem Meeresspiegel bewirtschaften – in einem Gebiet, das sich durch starke Temperaturschwankungen, vielfältige Böden und ein ideales Mikroklima für die Reifung der Trauben auszeichnet.
Die Produktionsphilosophie der Cantina Tramin verbindet Tradition und Innovation: Die Weinbergsarbeit respektiert die Umwelt und fördert die Biodiversität, während im Keller die Vinifikation mit handwerklicher Sorgfalt und modernster Technologie erfolgt, um den Sortencharakter bestmöglich zu betonen. Zu den wichtigsten Rebsorten zählen Gewürztraminer, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon, Pinot Noir, Lagrein und Vernatsch.
Der Name der Kellerei ist besonders eng mit dem Gewürztraminer verbunden – der aromatischen Rebsorte, die Tramin symbolisiert – und aus der Ikonen wie Nussbaumer und Epokale entstehen (erster italienischer Wein mit 100/100 Punkten vom Wine Advocate). Neben hochwertigen Linien bietet das Weingut frische, zugängliche Weine für den täglichen Genuss sowie Spitzenweine für die gehobene Gastronomie.
Cantina Tramin zeichnet sich durch ihren menschlichen und kooperativen Ansatz aus, bei dem jedes Mitglied aktiv zum gemeinsamen Erfolg beiträgt. Das Ergebnis sind Weine, die Südtirol mit Eleganz, Präzision und Charakter widerspiegeln. Online ist sie auch auf spezialisierten Plattformen wie Vino45 erhältlich, die exzellente Etiketten für Weinliebhaber und Sammler auswählen.
Adresse:
Strada del Vino 144, 39040 Tramin (BZ), Italien
Farbe: Helles Rubinrot mit violetten Reflexen, klar und leuchtend.
Geruch: Intensiv und duftig mit Noten von reifer Kirsche, Walderdbeere, Himbeere und einem floralen Hauch von Veilchen, dazu feine würzige Nuancen.
Geschmack: Frisch und schlank, sehr trinkfreudig, mit weichen, zarten Tanninen, fruchtigem und harmonischem Abgang.
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DER WEIN
Alto Adige DOC Schiava „Hexenbichler“ von Cantina Tramin stammt aus historischen Weinbergen, den ältesten der Genossenschaft, auf 300–450 m mit kalkhaltigen, tonigen und kiesigen Böden. Das mediterrane Klimabringt warme Tage, kühle, windige Nächte sorgen für starke Temperaturunterschiede und betonen Aroma und Frische. Die von Hand in Kisten gelesenen Trauben werden entrappt und in Stahl bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach der malolaktischen Gärung reifen sie in Zement und anschließend in Holzfässern. Helles Rubinrot, Duft nach Kirsche, Erdbeere und Bittermandel; am Gaumen leicht, elegant, lebhaft, ideal zu Wurstwaren, Knödeln und weißem Fleisch.
DAS UNTERNEHMEN
Cantina Tramin ist eine historische Winzergenossenschaft in Südtirol, gegründet im Jahr 1898 von Christian Schrott, Pfarrer von Tramin und Pionier bei der Aufwertung des lokalen Weinbau-Erbes. Heute vereint sie rund 160 Winzerfamilien, die insgesamt 270 Hektar Weinberge zwischen 250 und 850 Metern über dem Meeresspiegel bewirtschaften – in einem Gebiet, das sich durch starke Temperaturschwankungen, vielfältige Böden und ein ideales Mikroklima für die Reifung der Trauben auszeichnet.
Die Produktionsphilosophie der Cantina Tramin verbindet Tradition und Innovation: Die Weinbergsarbeit respektiert die Umwelt und fördert die Biodiversität, während im Keller die Vinifikation mit handwerklicher Sorgfalt und modernster Technologie erfolgt, um den Sortencharakter bestmöglich zu betonen. Zu den wichtigsten Rebsorten zählen Gewürztraminer, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon, Pinot Noir, Lagrein und Vernatsch.
Der Name der Kellerei ist besonders eng mit dem Gewürztraminer verbunden – der aromatischen Rebsorte, die Tramin symbolisiert – und aus der Ikonen wie Nussbaumer und Epokale entstehen (erster italienischer Wein mit 100/100 Punkten vom Wine Advocate). Neben hochwertigen Linien bietet das Weingut frische, zugängliche Weine für den täglichen Genuss sowie Spitzenweine für die gehobene Gastronomie.
Cantina Tramin zeichnet sich durch ihren menschlichen und kooperativen Ansatz aus, bei dem jedes Mitglied aktiv zum gemeinsamen Erfolg beiträgt. Das Ergebnis sind Weine, die Südtirol mit Eleganz, Präzision und Charakter widerspiegeln.