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Alto Adige DOC Schiava 'Hexenbichler' 2024 (750 ml.) Cantina Tramin
Alto Adige DOC Schiava « Hexenbichler » de Cantina Tramin provient de vignobles historiques, parmi les plus anciens de la coopérative, à 300–450 m sur sols calcaires, argileux et graveleux. Le climat méditerranéen apporte des journées chaudes, les nuits fraîches et ventilées accentuent l’écart thermique et exaltent arômes et fraîcheur. Les raisins, récoltés à la main en caisses, sont égrappés et fermentés en acier à température contrôlée. Après la fermentation malolactique, l’élevage se fait en ciment puis en fûts de bois. Rouge rubis clair, il révèle cerise, fraise et amande amère; bouche légère, élégante et vive, idéal avec charcuterie, canederli et viandes blanches.
- Catégorie de Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Alto Adige DOC
- Cépage / Matière première
- esclave
- Millésime ou Cuvée
- 2024
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Haut-Adige
- Teneur en alcool
- 12,5 % vol.
- Température de Service
- 16° – 18° C.
- Verre Recommandé
- Verre à pied large avec une longue tige
- Accords Gastronomiques
- Charcuterie mixte, Premiers de Terre, Viandes Blanches
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
- Note globale
- 90/100
TRM-SCHIAVA-HEXENBICHLER-2024
2 Produits
Cantina Tramin
Cantina Tramin est une coopérative viticole historique du Tyrol du Sud, fondée en 1898 par Christian Schrott, curé de Termeno et pionnier de la valorisation du patrimoine viticole local. Aujourd’hui, elle regroupe environ 160 familles de vignerons cultivant au total 270 hectares de vignobles situés entre 250 et 850 mètres d’altitude, dans une région caractérisée par de fortes amplitudes thermiques, des sols variés et un microclimat idéal pour la maturation des raisins.
La philosophie de production de Cantina Tramin associe tradition et innovation : les pratiques viticoles respectent l’environnement et favorisent la biodiversité, tandis qu’à la cave, la vinification est menée avec un soin artisanal et des technologies de pointe pour exalter la typicité des cépages. Parmi les plus représentatifs figurent le Gewürztraminer, le Pinot Grigio, le Pinot Bianco, le Chardonnay, le Sauvignon, le Pinot Noir, le Lagrein et la Schiava.
Le nom de la cave est particulièrement lié au Gewürztraminer, cépage aromatique emblématique de Termeno, à l’origine d’étiquettes iconiques telles que Nussbaumer et Epokale (premier vin italien ayant obtenu 100/100 par Wine Advocate). Outre ses gammes prestigieuses, l’entreprise propose des vins frais et accessibles pour la consommation quotidienne, ainsi que des sélections haut de gamme destinées à la haute gastronomie.
Cantina Tramin se distingue par son approche humaine et coopérative, où chaque membre contribue activement au succès collectif. Le résultat : des vins qui racontent le Tyrol du Sud avec élégance, précision et identité. On la retrouve aussi en ligne sur des plateformes spécialisées telles que Vino45, qui sélectionnent des étiquettes d’exception pour les passionnés et collectionneurs.
Adresse:
Strada del Vino 144, 39040 Termeno (BZ), Italie
Couleur: Rouge rubis clair aux reflets violacés, transparent et lumineux.
Nez: Intense et parfumé avec des notes de cerise mûre, fraise des bois, framboise et une touche florale de violette, accompagnées de légères nuances épicées.
Bouche: Fraîche et légère, d’une grande buvabilité, aux tanins souples et délicats, finale fruitée et harmonieuse.
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LE VIN
Alto Adige DOC Schiava « Hexenbichler » de Cantina Tramin provient de vignobles historiques, parmi les plus anciens de la coopérative, à 300–450 m sur sols calcaires, argileux et graveleux. Le climat méditerranéen apporte des journées chaudes, les nuits fraîches et ventilées accentuent l’écart thermique et exaltent arômes et fraîcheur. Les raisins, récoltés à la main en caisses, sont égrappés et fermentés en acier à température contrôlée. Après la fermentation malolactique, l’élevage se fait en ciment puis en fûts de bois. Rouge rubis clair, il révèle cerise, fraise et amande amère; bouche légère, élégante et vive, idéal avec charcuterie, canederli et viandes blanches.
LE DOMAINE
Cantina Tramin est une coopérative viticole historique du Tyrol du Sud, fondée en 1898 par Christian Schrott, curé de Termeno et pionnier de la valorisation du patrimoine viticole local. Aujourd’hui, elle regroupe environ 160 familles de vignerons cultivant au total 270 hectares de vignobles situés entre 250 et 850 mètres d’altitude, dans une région caractérisée par de fortes amplitudes thermiques, des sols variés et un microclimat idéal pour la maturation des raisins.
La philosophie de production de Cantina Tramin associe tradition et innovation : les pratiques viticoles respectent l’environnement et favorisent la biodiversité, tandis qu’à la cave, la vinification est menée avec un soin artisanal et des technologies de pointe pour exalter la typicité des cépages. Parmi les plus représentatifs figurent le Gewürztraminer, le Pinot Grigio, le Pinot Bianco, le Chardonnay, le Sauvignon, le Pinot Noir, le Lagrein et la Schiava.
Le nom de la cave est particulièrement lié au Gewürztraminer, cépage aromatique emblématique de Termeno, à l’origine d’étiquettes iconiques telles que Nussbaumer et Epokale (premier vin italien ayant obtenu 100/100 par Wine Advocate). Outre ses gammes prestigieuses, l’entreprise propose des vins frais et accessibles pour la consommation quotidienne, ainsi que des sélections haut de gamme destinées à la haute gastronomie.
Cantina Tramin se distingue par son approche humaine et coopérative, où chaque membre contribue activement au succès collectif. Le résultat : des vins qui racontent le Tyrol du Sud avec élégance, précision et identité.