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Venezia Giulia IGT Schioppettino 2018 (750 ml.) Bressan
Der Venezia Giulia IGT Schioppettino 2018 von Bressan entsteht aus reinen Schioppettino-Trauben in Farra d’Isonzo, von über 30 Jahre alten Reben, die nur mit Kupfer und Schwefel gepflegt werden. Die leicht späte Lese wird von einer langsamen Gärung im Stahl und einer Reifung von mindestens 12 Monaten im Eichenfass begleitet. So entsteht ein unvergesslicher Rotwein von der Klasse eines Ausnahmetalents, mit einem Bouquet von schwarzem Pfeffer über Tomate bis zu reifer Kirsche und Erde, ständig im Wandel. Am Gaumen samtig, voll und anhaltend, mit einzigartiger Haptik. Ideal zu Wild, rotem Fleisch und gereiftem Käse – ein unvergleichliches Erlebnis.
- Produktkategorie
- Rotwein
- Bezeichnung
- Venezia Giulia IGP
- Philosophie
- Biodynamisch
- Rebsorte / Rohstoff
- Schioppettino
- Jahrgang oder Cuvée
- 2018
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- Friaul-Julisch Venetien
- Alkoholgehalt
- 13% vol.
- Serviertemperatur
- 16° – 18° C.
- Empfohlenes Glas
- Breiter Kelch mit langem Stiel
- Besondere Merkmale
- Kleine Produzenten
- Gastronomische Kombinationen
- Wildbret, Geröstetes Fleisch, Rotes Fleisch, Gereifte Käse
- Allergene
- Enthält Sulfite (Sulfite beziehen sich auf Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung zu konservieren)
- Gesamtbewertung
- 85/100
BRS-SCHIOPPETTINO-2018
4 Artikel
Bressan
Eingebettet im Herzen von Friaul-Julisch Venetien ist das Weingut Bressan eine Bastion der Authentizität und der Weintradition. Hier, wo sanfte Hügel sich mit den frischen Brisen der Adria vermischen, werden mit Leidenschaft Trauben kultiviert, die die Geschichte eines großzügigen und geheimnisvollen Landes erzählen. Die Bezeichnung IGT Venezia Giulia ist die Bühne, auf der Bressan sein Weinspektakel inszeniert, eine sinnliche Reise, die in alten Praktiken und kompromisslosen Methoden verwurzelt ist.
Die Produktionsphilosophie von Bressan ist eine Hommage an die Natur und die Handwerkskunst. Jeder Kelch ist das Ergebnis eines Prozesses, der den natürlichen Zyklus respektiert, wobei die Hand des Menschen mit Weisheit und Sensibilität führt. Die Trauben, darunter das charakteristische Schioppettino und der feine Pinot Grigio, werden mit traditionellen Methoden angebaut, ohne invasive Eingriffe, um die Essenz des Terroirs und die Reinheit des Sortenausdrucks zu bewahren.
Die Weine von Bressan sind eine Symphonie aus Charakter und Komplexität. Ihr Schioppettino zeichnet sich durch seine kühne Persönlichkeit aus, mit würzigen Noten und einem robusten Körper, der die Sinne in eine fesselnde Umarmung hüllt. Im Gegensatz dazu bietet der Pinot Noir von Bressan ein zarteres, aber nicht weniger faszinierendes Erlebnis, mit seinen Aromen von roten Früchten und einer raffinierten Struktur, die bei jedem Schluck verzaubert.
Lass dich von den Weinen von Bressan auf Vino45 verführen, eine Einladung, die Authentizität und das Können eines Weinguts zu entdecken, das den Respekt vor der Natur und der Tradition zu seinem Banner erhoben hat und in jeder Flasche Emotionen schenkt.
Adresse:
Via Conti Zoppini, 35 - Farra d'Isonzo (GO), Italien
Farbe: Tief rubinrot mit violetten Reflexen, die Jugend und Lebendigkeit betonen.
Duft: Intensiv und komplex, geprägt von schwarzem und grünem Pfeffer, reifen Waldbeeren, Veilchenblüten und feinen balsamischen Noten.
Geschmack: Strukturiert und anhaltend, mit dichten aber eleganten Tanninen, lebendiger Frische und einem langen würzigen Nachhall, der das Bouquet widerspiegelt.
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DER WEIN
Der Venezia Giulia IGT Schioppettino 2018 von Bressan entsteht aus reinen Schioppettino-Trauben in Farra d’Isonzo, von über 30 Jahre alten Reben, die nur mit Kupfer und Schwefel gepflegt werden. Die leicht späte Lese wird von einer langsamen Gärung im Stahl und einer Reifung von mindestens 12 Monaten im Eichenfass begleitet. So entsteht ein unvergesslicher Rotwein von der Klasse eines Ausnahmetalents, mit einem Bouquet von schwarzem Pfeffer über Tomate bis zu reifer Kirsche und Erde, ständig im Wandel. Am Gaumen samtig, voll und anhaltend, mit einzigartiger Haptik. Ideal zu Wild, rotem Fleisch und gereiftem Käse – ein unvergleichliches Erlebnis.
DER BETRIEB
Fulvio Bressan ist ein unkonventioneller Winzer aus Friaul, der kategorisch die vorübergehenden und homogenisierenden Modetrends, die die Weinwelt erfüllt, ablehnt und stolz einer Nischenproduktionsvision folgt, die darauf abzielt, die wahrhaftigste Weinmanifestation des Gebiets Isonzo anzubieten. Die alten Weinbauwurzeln der Familie Bressan reichen bis ins 18. Jahrhundert zurück, während die jüngste Anerkennung Fulvio L. Bressan, neunte Generation der „Meisterwinzer“ und derzeitiger Eigentümer, zu verdanken ist, der die Kellerei in Farra d'Isonzo zur weltweiten Anerkennung geführt hat. Für das Logo des Anwesens haben die Bressan das Familienwappen aufgegriffen, in dem sich das ansata Kreuz in der Mitte erhebt.
Auf den etwa 20 Hektar Rebfläche im Besitz, auf Böden, die aus Schichten von Kies über Ton- und Sandsteinen bestehen, kultiviert Fulvio Bressan autochthone und internationale Sorten wie Friulano, Verduzzo, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana, Schioppettino, Pignolo, Moscato Rosa, Pinot Grigio, Pinot Noir und Cabernet Sauvignon. Die Pflanzen werden gemäß einer wirklich nachhaltigen und bewussten Weinbauweise kultiviert, die den Einsatz von synthetischen Chemikalien ausschließt und die manuelle Ausführung der agronomischen Arbeiten vorsieht, wobei der natürliche Zyklus der Rebe respektiert wird. Die Ernte erfolgt nur, wenn die Trauben vollständige Reife erreicht haben und wird von der spontanen alkoholischen Fermentation des Mosts in Edelstahltanks begleitet, auch in Kontakt mit den Schalen bei weißen Trauben. Die verwendeten Weinfässer für die Reifung umfassen Edelstahltanks und Holzfässer unterschiedlicher Größe und Art, in denen die Weine lange auf der Feinhefe reifen, bis sie ohne vorherige Filtration abgefüllt werden.
Die Weine des Weinguts Bressan sind wahre Juwelen des handwerklichen Weinbaus in Friaul, ausgestattet mit einer exemplarischen Typizität, die aus einer fest etablierten Bauerntumskultur stammt. Von den Orange-Weinen zu den Rotweinen, bis hin zum besonderen „Rosantico“, zeichnen sich die Etiketten von Fulvio Bressan als einzigartige Ausdrucksformen aus, die die starke Persönlichkeit ihres Schöpfers widerspiegeln.