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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2011 (750 ml.) Clementi
Der Amarone della Valpolicella Classico von Clementi entsteht im Weinberg Collina Masua in Marano, im historischsten und am besten geeigneten Gebiet für den Anbau. Seit 2017 folgt die Familie dem Protokoll 'RRR' für eine vollständige Ökologisch-Nachhaltigkeit. Die ausgewählten Trauben werden Ende September von Hand geerntet und bleiben bis Februar zum Trocknen in Platten. Die Vinifizierung erfolgt in Edelstahl, wobei der Wein 5-6 Mal umgefüllt wird, bevor er etwa 3 Jahre in französischen Eichenfässern ruht. Dann wird er 4-5 Jahre später abgefüllt. Der Amarone präsentiert sich in intensiv rubinrot, mit einem Bouquet aus reifen roten und schwarzen Früchten, Pflaumenmarmelade, Kirsche und Aromen von Trockenfrüchten und Sauerkirschen, ergänzt durch Gewürze wie Zimt und Muskatnuss. Aufgrund seiner Einzigartigkeit gilt er als großer Meditationswein.
- Produktkategorie
- Rotwein
- Bezeichnung
- Amarone della Valpolicella DOCG
- Philosophie
- Biologisch, Biodynamisch
- Rebsorte / Rohstoff
- Corvina
- Sorten / Montage
- 65% Corvina und Corvinone, 30% Rondinella, 5% Molinara
- Jahrgang oder Cuvée
- 2011
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- Venetien
- Alkoholgehalt
- 16,5% vol.
- Serviertemperatur
- 16° – 18° C.
- Empfohlenes Glas
- Breiter Kelch mit langem Stiel
- Besondere Merkmale
- Stimmungswein, Unabhängige Winzer
- Gastronomische Kombinationen
- Geröstetes Fleisch, Geschmortes Fleisch, Rotes Fleisch, Wildbret, Gereifte Käse
- Allergene
- Enthält Sulfite (Sulfite beziehen sich auf Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung zu konservieren)
CMT-AMARONE-2011
4 Artikel
Clementi
Versteckt zwischen den steilen Hängen der Valtellina in der Lombardei ist das Weingut Clementi ein kleines Schatzkästchen voller Authentizität und familiärer Leidenschaft. Hier verweben sich die Geschichte des Weins und die Tradition untrennbar in einer bezaubernden Berglandschaft, die die Geheimnisse des Nebbiolo, lokal als Chiavennasca bekannt, birgt. In diesem einzigartigen Terroir, von der Sonne verwöhnt und von den alpinen Winden gestreichelt, kultiviert die Familie Clementi mit Hingabe ihre Weinberge und bewahrt ein altes Wissen.
Das familiengeführte Weingut verkörpert das Wesen der Weintradition der Valtellina und setzt vinifizierende Techniken um, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Das Ergebnis sind Weine, die die Sprache des Terroirs sprechen und die DOCG Valtellina Superiore authentisch zum Ausdruck bringen. Hier verwandelt sich der Nebbiolo in einen Nektar seltener Eleganz, gekennzeichnet durch eine komplexe Struktur und Aromen, die an die Düfte der Berge erinnern: Noten von Beeren, Gewürzen und einem leichten Hauch von Veilchen.
Unter den Hauptetiketten des Weinguts sticht der Valtellina Superiore hervor, da er die Geschichte des Ortes erzählt und die Kraft der Tradition mit der Finesse eines Weins verbindet, der mit Anmut reifen kann. Jeder Schluck ist eine sensorische Reise durch die lombardischen Täler, ein Erlebnis, das Bilder von terrassierten Weinbergen und geschickten Händen bei der Arbeit ins Gedächtnis ruft.
Entdecke auf Vino45 die Weinkunst des Weinguts Clementi: eine Einladung, sich von den authentischen Aromen einer Tradition verführen zu lassen, die zwischen den Bergen der Valtellina lebt und sich erneuert.
Adresse:
Via Gnirega, 2, 37020 Gnirega (VR), Italien
Farbe: intensives Rubinrot Bouquet: reife rote und schwarze Früchte sowie Konfitüre, Trockenfrüchte und Schattenmorellen, Gewürze wie Zimt und Muskatnuss Geschmack: vollmundig, warm, umhüllend, trocken.
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DER WEIN
Der Amarone della Valpolicella Classico von Clementi entsteht im Weinberg Collina Masua in Marano, in der historischsten und am besten geeigneten Gegend für den Anbau. Seit 2017 folgt die Familie dem 'RRR'-Protokoll für vollständige Ökologie. Die sorgfältig ausgewählten und von Hand geernteten Trauben werden Ende September gelesen und bis Februar in Plateaux zum Trocknen gelagert. Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahl, der Wein wird 5-6 Mal umgefüllt und dann zuerst für etwa 3 Jahre in französischen Eichenfässern gelagert. Dann wird er 4-5 Jahre später in Flaschen abgefüllt. Der Amarone präsentiert sich in intensivem Rubinrot, mit einem Bouquet von reifen roten und schwarzen Früchten, Pflaumenmarmelade, Kirschen und Aromen von Trockenfrüchten und Sauerfrüchten, ergänzt durch Gewürze wie Zimt und Muskatnuss. Aufgrund seiner Einzigartigkeit gilt er als großer Meditationswein.
DER BETRIEB
Pietro Clementi begeisterte sich als Junge für Wein, während er mit seinen Großeltern auf deren Bauernhof in Illasi, östlich von Verona, während des Zweiten Weltkriegs war. Nachdem er 1969 ein eigenes Anwesen in Gnirega di Valgatara erworben hatte, wuchs seine Leidenschaft parallel zur Erweiterung der Weinberge, die heute 14,5 Hektar umfassen, und zur Schaffung eines modernen Weinkellers, in dem auch seine Söhne und deren Familien arbeiten. Die Familie Clementi produziert eine Reihe von traditionellen Weinen aus den klassischen Sorten Corvina, Corvinone, Rondinella und Molinara. Vorbildliche Weine, die perfekt mit Gerichten der Veroneser Küche harmonieren.