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Valpolicella Classico DOC 2023 (750 ml.) Ca' La Bionda
Le Valpolicella Classico de Ca' La Bionda provient d'un assemblage de cépages autochtones du territoire, Corvina, Corvinone, Rondinella et Molinara. Les vignes de ces variétés poussent, en agriculture biologique, dans la zone la plus historique de la Valpolicella à une altitude comprise entre 150 et 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, caractérisées par un sous-sol calcaire et argileux. Fermentation spontanée en acier et élevage pendant 5 mois en acier. Ce Valpolicella se présente au nez avec des arômes de fruits frais et des notes florales de violette. Élégant, léger, avec une fraîcheur et une buvabilité extraordinaires.
- Catégorie de Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Valpolicella Classico DOC
- Philosophie
- Biologique
- Cépage / Matière première
- Corvina
- Variété / Assemblage
- 70 % Corvina, 20 % Corvinone, 10 % Rondinella et Molinara.
- Millésime ou Cuvée
- 2023
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Vénétie
- Teneur en alcool
- 12,5 % vol.
- Température de Service
- 16° – 18° C.
- Verre Recommandé
- Verre à pied large avec une longue tige
- Caractéristiques Spéciales
- Vignerons Indépendants
- Accords Gastronomiques
- Viandes Rôties, Viandes en ragoût, Fromages Affinés
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
CAB-VALPOLICELLA-CLASSICO-2023
11 Produits
Ca' la Bionda
Au cœur de la Valpolicella Classica, l'une des régions les plus fascinantes du Veneto, se trouve le domaine Ca' la Bionda. Ici, entre des collines qui semblent peintes et des vignobles qui respirent l'histoire à chaque gorgée, la famille Castellani a tissé sa vie avec celle de la terre, maintenant vivante une tradition qui se perd dans le temps. Fondée en 1902, Ca' la Bionda est un domaine qui a su préserver les secrets du passé, tout en adoptant une vision biologique et respectueuse de l'environnement.
Les vignes de Ca' la Bionda prospèrent sur des sols riches et variés, où les raisins Corvina et Rondinella trouvent leur habitat idéal. Ici, la nature règne en maître, et le respect pour elle se traduit par des pratiques agricoles biologiques qui mettent en valeur la qualité et l’authenticité des fruits. L'approche de production est traditionnelle, mais pas pour autant anachronique ; c'est plutôt un voyage vers l'essence du vin, un retour à l'âme de la Valpolicella.
Le bijou de Ca' la Bionda est sans aucun doute l'Amarone Classico, un vin qui incarne l'élégance et la complexité de la région. C'est un nectar qui raconte des histoires de passion et de dévouement, avec des notes de fruits mûrs, d'épices et une touche de chocolat noir qui ravit les sens et réchauffe l'âme. Chaque gorgée est un hommage au temps et à la patience, aux soins et au savoir-faire.
Laisse-toi séduire par les vins de Ca' la Bionda disponibles sur Vino45 : découvre la magie d'un domaine qui sait comment transformer la terre en poésie liquide, célébrant la grande tradition œnologique de la Valpolicella.
Adresse :
Via Bionda 4 37020, Valgatara (VR), Italie
Couleur : rubis profond et sombre.
Bouquet : senteurs de fruits frais et notes florales de violette.
Goût : élégant, léger, doté d'une extraordinaire fraîcheur et buvabilité.
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Le Valpolicella Classico de Ca' La Bionda provient d'un mélange de cépages autochtones de la région, Corvina, Corvinone, Rondinella et Molinara. Les vignes de ces variétés poussent, en agriculture biologique, dans la zone la plus historique de la Valpolicella à une altitude comprise entre 150 et 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, caractérisées par un sous-sol calcaire et argileux. Fermentation spontanée en acier et élevage pendant 5 mois en acier. Ce Valpolicella se présente au nez avec des arômes de fruits frais et des notes florales de violette. Élégant, léger, doté d'une fraîcheur et d'une buvabilité extraordinaires.