Chariot
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LE DOMAINE
Barolo DOCG 'Cerequio' 2015 (750 ml.) Michele Chiarlo
Le Barolo 'Cerequio' de Michele Chiarlo est issu des raisins de Nebbiolo cultivés précisément dans le cru de Cerequio, l'un des plus prestigieux de l'ensemble de la DOCG, dont les sols sont parmi les plus anciens des Langhe. Le vin mûrit d'abord pendant 24 mois dans des fûts de chêne, puis, après la mise en bouteille, pendant 12 mois supplémentaires en verre. Rouge avec un fascinant éventail de parfums, il se présente avec un excellent corps, musclé, avec une gorgée où dominent un tannin élégant et un goût agréablement frais. Une étiquette qui concorde avec l'avis de la critique mondiale et qui doit être réservée aux occasions de choix.
- Catégorie de Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Barolo DOCG
- Cépage / Matière première
- nebbiolo
- Millésime ou Cuvée
- 2015
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Piémont
- Commune de Production
- Barolo
- Teneur en alcool
- 14 % vol.
- Température de Service
- 18° - 20° C.
- Verre Recommandé
- Verre à pied large avec une longue tige
- Accords Gastronomiques
- Gibier, Viandes Rouges, Fromages Affinés
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
MCC-BAROLO-CEREQUIO-2015
2 Produits
Michele Chiarlo
Immersée dans la majestueuse région du Piémont, la cave Michele Chiarlo représente une parfaite fusion entre l'élégance classique et une approche moderne de la vinification. Fondée dans le but de mettre en valeur les particularités des crus du Barolo et des autres appellations locales, cette cave est un véritable hommage au territoire piémontais.
L'histoire de Michele Chiarlo s'entrelace avec celle des collines de Langhe, Monferrato et Gavi, des lieux où chaque vigne raconte une histoire ancienne de labeur et de passion. Ici, les raisins Nebbiolo, Barbera et Moscato trouvent leur habitat idéal, croissant vigoureusement et donnant naissance à des vins qui sont de véritables ambassadeurs de la tradition viticole piémontaise. Le Barolo Cerequio est le fleuron de la production Chiarlo, un vin qui représente une expérience sensorielle unique, avec sa structure imposante et ses arômes complexes qui évoquent des notes de cerise, d'épices et une touche de réglisse.
La philosophie de production de la cave repose sur un respect presque révérencieux pour le territoire et ses traditions, mais n'hésite pas à porter un regard vers l'avenir en adoptant des techniques modernes qui soulignent la qualité et l'expressivité des vins. Chaque bouteille de Michele Chiarlo est un voyage à travers les parfums et les saveurs du Piémont, une invitation à découvrir la richesse d'une terre généreuse et à se laisser séduire par son authenticité.
Ne manquez pas l'occasion de découvrir sur Vino45 les excellences signées Michele Chiarlo : un univers d'élégance et de tradition qui attend d'être exploré et savouré à chaque gorgée.
Adresse
SS Nizza-Canelli, 99 - 14042, Calamandrana (AT), Italie
Couleur : rouge rubis avec des reflets grenat
Bouquet : élégant, intense, de fleurs fanées, notes mentholées et légèrement balsamiques, nuances épicées et petits fruits rouges mûrs
Goût : structuré, expressif, équilibré, avec des tannins fins, très frais
- Bibenda 5/5
- Robert Parker 95/100
- Wine Enthusiast 95/100
- James Suckling 94/100
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LE VIN
Le Nizza Riserva 'La Court' de Michele Chiarlo est un Barbera d'Asti qui naît dans l'un des crus les plus importants de tout le Monferrato. Ce Barbera prend des caractéristiques particulières, alliant structure, longévité et élégance, donnant naissance à une danse de parfums et de saveurs qui impressionne dès les premiers instants. Les raisins, soigneusement sélectionnés, mûrissent à la fois en barrique et en grand fût, pendant un an. Un rouge à la personnalité maternelle et corsée, avec lequel Michele Chiarlo poursuit son fil d'excellence.
Le domaine Michele Chiarlo a été fondé en 1956 par Michele Chiarlo à Calamandrana, au cœur de l'astigiano, produisant le premier millésime de Barolo en 1958. Au fil des ans, la cave, strictement familiale, s'est considérablement développée, grâce aux importants achats effectués dans les meilleures zones des Langhe, obtenant, en 1987 et 1989, des terrains à Cerequio et à Cannubi. Aujourd'hui, le domaine s'étend sur environ 110 hectares de vignes, dont 60 sont en propriété et les 50 restants sous des contrats de location à long terme, donnant vie à un peu plus d'un million de bouteilles. La gestion est confiée aux fils de Michele, Alberto et Stefano : le premier s'occupe du développement commercial, tandis que le second est enologue. Dans les vignobles, seules des cépages autochtones sont cultivés, se concentrant sur le nebbiolo, la barbera, le cortese et le moscato ; en cave, la philosophie vise à mettre en valeur les caractéristiques qui distinguent le cépage contextualisé dans un terroir particulier, cherchant pour les vins rouges à utiliser modérément le bois, affinant les différents crus selon la méthode traditionnelle, en grands fûts ou tonneaux. Un objectif fondamental poursuivi par Michele Chiarlo est celui de la durabilité, un concept cher à la famille depuis les années 90, lorsque les premières applications de lutte intégrée, de phytopharmaceutiques sélectifs et d'autres pratiques naturelles ont commencé. Un parcours vertueux, qui se renouvelle dans le temps : en 2007, un projet, reconnu par le Ministère de l’Environnement, a en effet été lancé, visant à la durabilité totale de la filière, jusqu'à la table des consommateurs. Les Chiarlo sont des personnes dynamiques, attentives aux temps modernes, comme en témoigne l'ambitieux projet d'hospitalité inauguré avec le “Palais Cerequio”, structure d'accueil idéale pour ceux qui souhaitent s'accorder quelques jours de repos dans un monde où le vin est le protagoniste absolu. Une vingtaine d'étiquettes excellentes au total, du Barolo au Barbaresco, du Gavi à la Barbera : des bouteilles qui, gorgée après gorgée et récolte après récolte, se confirment dans l'Olympe des meilleurs vins italiens.