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Alto Adige Riserva DOC Cabernet Sauvignon 'Lafoa' 2017 (750 ml.) Colterenzio
Le Cabernet Sauvignon de la prestigieuse gamme 'Lafòa' de Colterenzio est un merveilleux vin rouge intense, structuré et riche, une véritable excellence des Alpes. Il est issu des raisins éponymes utilisés en pureté, cultivés dans des vignobles situés à 430 mètres d'altitude sur des sols d'origine morainique. Fermentation sur les peaux pendant 10 jours et macération ultérieure de 10 à 14 jours. Le vin jeune est ensuite transféré dans des barriques de chêne neuves et usagées. Élevage pendant 18 mois. Filtration soignée avant la mise en bouteille. Bouquet avec des notes de cassis, chocolat amer, pâte d'amande et vanille. En bouche, il s'avère intense, structuré et riche, avec des tannins pleins et une persistance extraordinaire. Un grand classique de stature internationale. Il s'accompagne de viandes rouges, grillées ou rôties, mais surtout de gibier et de fromage piquant.
- Catégorie du Produit
- Vin rouge
- Dénomination
- Alto Adige DOC
- Cépage / Matière première
- cabernet sauvignon
- Classe de Vieillissement
- Réserve
- Millésime ou Cuvée
- 2017
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Alto Adige
- Taux d'alcool
- 13,5 % vol.
- Température de service
- 16° – 18° C.
- Verre recommandé
- Calice en forme de tulipe très large
- Collection
- Colterenzio - Lafòa
- Caractéristiques Spéciales
- Étiquette artistique
- Accords Gastronomiques
- Gibier, Viandes Rouges
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le conserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
CLT-CABERNET-SAUVIGNON-RIS-LAFOA-2017
10 Produits
Colterenzio
Dans le cadre enchanteur du Trentin-Haut-Adige, où les montagnes effleurent le ciel et le climat devient un allié parfait de la viticulture, se trouve le domaine Colterenzio. Un nom qui renferme la force et la passion d'une coopérative unique en son genre, capable de rassembler des vignerons locaux sous l'égide de la qualité et du respect du territoire. Ici, parmi les vignobles accrochés aux pentes des Alpes, les vins prennent vie, racontant des histoires de tradition et d'innovation.
Colterenzio se distingue dans le paysage viticole du Haut-Adige par sa capacité à exalter les particularités climatiques et variétales de la région, produisant des vins qui reflètent fidèlement l'identité du territoire. Le domaine accorde une attention particulière aux cépages autochtones et internationaux, tels que le raffiné Gewürztraminer, le vibrant Sauvignon et l'élégant Pinot Noir, chacun cultivé avec une attention maniaque aux détails.
Parmi les étiquettes les plus célébrées, se distinguent le Pinot Noir et le Sauvignon, deux vins qui incarnent parfaitement l'esprit de Colterenzio. Le Pinot Noir se distingue par sa structure raffinée et le bouquet aromatique qui va des fruits des bois aux délicates notes épicées, tandis que le Sauvignon surprend par ses parfums intenses d'agrumes et de fleurs blanches, accompagnés d'une exceptionnelle fraîcheur en bouche.
Laisse-toi envelopper par la magie des vins Colterenzio, une véritable expression du Trentin-Haut-Adige. Découvre leurs étiquettes sur Vino45 et entreprends un voyage sensoriel à travers un territoire riche en histoire et en saveurs uniques.
Adresse :
Strada del Vino, 8 - 39057 Appiano (BZ), Italie
Couleur : rouge pourpre intense et brillant.
Bouquet : intense et fin, notes de fruits rouges mûrs, épices sombres et légers rappels de fleurs violettes.
Goût : puissant, équilibré par les tanins, structuré et rond.
- Les Meilleurs Vins d'Italie 94/100
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LA GAMME LA FOA
Lafóa : du vignoble pilote aux vins d'exception
Le nom Lafóa évoque le début de la révolution qualitative en Alto Adige et le travail pionnier réalisé par la Cantina Colterenzio dans les années 80. À l'époque, le pionnier Luis Raifer sur le vignoble éponyme n'a pas seulement planté de nouveaux cépages, mais a également introduit de nouveaux standards de qualité : moins de rendement par raisin et vin de meilleure qualité. C'est justement sur ce vignoble pilote que naquit “l'idée Lafóa” : l'introduction de nouveaux standards de qualité qui sont encore aujourd'hui scrupuleusement suivis tant par les vignerons associés que par les collaborateurs de la Cantina. Aujourd'hui, Lafóa est synonyme de blancs et de rouges ayant une structure forte, raffinés et avec un grand potentiel de vieillissement.
LE VIN
Le Cabernet Sauvignon Ligne Lafòa de Colterenzio provient d'un vignoble qui produit des vins au caractère inconfondable, avec une structure importante et une classe marquée. Le Lafóa suit un affinage en barriques de chêne, à la fois neuves et usagées, pendant une durée de 18 mois. Grand potentiel de vieillissement.
L'ENTREPRISE
L'archiduc Sigismond, résident à Castel Firmiano au XVème siècle, ne fut pas le premier à apprécier le bon vin de Colterenzio. En effet, déjà vers 15 a.C., le colon romain Cornelius reconnut l'extraordinaire fertilité de cette terre et décida de s'y établir, posant ainsi les bases de la vocation viticole actuelle de Colterenzio. Son domaine "Cornelianum", qui a donné son nom au village de Cornaiano, se trouvait sur une colline non loin. L'ancienne tradition a été renouvelée en 1960, lorsque 28 vignerons ont fondé la Cantina Colterenzio. D'autres se sont joints à eux au fil des ans, et aujourd'hui Colterenzio compte près de 300 passionnés vignerons qui fournissent les raisins provenant d'environ 300 hectares de vignoble leur appartenant.