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Willamette Valley AVA Pinot Noir 'Mt. Jefferson' 2021 (750 ml.) Cristom
Le Pinot Noir 'Mt. Jefferson' de Cristom est produit dans le domaine Eileen Vineyard de Cristom Vineyards, au cœur de la Willamette Valley. Les premières vignes ont été plantées en 1997 et en 2006, le vignoble a été agrandi. Les variations de température permettent aux raisins de mûrir lentement, accumulant des parfums et des arômes très intenses. C'est une version prestigieuse made in USA du rouge de Bourgogne. Une vinification soignée avec uniquement des levures indigènes et un long élevage d'environ 11 mois en tonneau de chêne français, offrent une étiquette élégante et raffinée, qui dévoile des senteurs intenses de griottes, de cerises à l'eau-de-vie et de myrtilles, avec des notes épicées de réglisse, de cannelle et de sous-bois. La bouche est veloutée et de bonne structure, nuancée et complexe, avec une finale éthérée.
- Catégorie du Produit
- Vin rouge
- Dénomination
- n.d., Willamette Valley AOC
- Philosophie
- Biodynamique (vin obtenu à partir de raisins issus de l'agriculture biodynamique, où une attention particulière est portée sur les influences astrologiques sur les plantes et les sols, visant à recréer entre eux la juste interconnexion)
- Cépage / Matière première
- pinot noir
- Millésime ou Cuvée
- 2021
- Format
- 750 ml.
- Nation
- U.S.A.
- Région
- États-Unis - Oregon
- Taux d'alcool
- 13,5 % vol.
- Température de service
- 16° – 18° C.
- Verre Recommandé
- Calice large à tige longue
- Accords Gastronomiques
- Viandes Rouges, Viande rôtie, Viandes Blanches, Fromages affinés
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
CRS-MT-JEFFERSON-CUVEE-2021
1 Produit
Cristom
Cachette entre les collines verdoyantes et ondulées de la Willamette Valley, en Oregon, le domaine Cristom représente un pont fascinant entre la tradition bourguignonne et l'esprit viticole moderne américain. Ici, la nature sauvage se marie avec un savoir-faire artisanal qui respecte le passé mais n'a pas peur de l'innovation. Cristom est surtout connue pour son Pinot Noir, un vin qui incarne l'essence même de cette région et reflète l'influence unique du terroir local, grâce à la méticulosité dédiée à chaque étape de production.
La philosophie du domaine Cristom repose sur un équilibre harmonieux entre innovation et tradition. Avec un respect presque révérentiel pour les techniques bourguignonnes, les vignerons de Cristom adoptent une approche qui valorise la biodiversité du vignoble et l'expression naturelle des raisins. Les vignes, composées principalement de Pinot Noir et de Viognier, sont entretenues avec des méthodes durables qui respectent l'environnement et favorisent la santé du sol, garantissant ainsi des vins qui parlent avec authenticité de leur lieu d'origine.
Parmi les étiquettes de choix, le Mt. Jefferson Cuvée se distingue comme un exemple raffiné du savoir-faire de Cristom. Ce Pinot Noir se présente avec un bouquet aromatique complexe, où les notes de fruits rouges mûrs s'entrelacent avec des nuances terreuses et épicées. En bouche, le vin révèle une structure élégante et soyeuse, avec une finale persistante qui invite à la contemplation et à un plaisir prolongé.
Découvrez sur Vino45 les vins de Cristom, une invitation à plonger dans la beauté et la diversité de la Willamette Valley, à travers un verre qui raconte des histoires de terre, de passion et de dévouement viticole.
Adresse :
6905 Spring Valley Rd NW, Salem, OR 97304, USA
Colore: rosso rubino scarico con riflessi violacei
Bouquet: intensi sentori di ciliegia e mirtilli, con accenni di foglie bagnate, cardamomo, liquirizia e cannella
Gusto: elegante e dalla struttura complessa, con finale leggero ed etereo.
- 97 punti, International Winereport, annata 2021
- 88 punti, Wine Spectator Insider
- 89 punti, Wine & Spirits
- 90 punti, Wine Advocate,
- 95 punti, James Suckling, annata 2015
- 91 punti, Wine Enthusiast, annata 2015
- 91 punti, Vinous Media, annata 2015
- 94 punti, James Suckling,
- 91 punti, Vinous annata 2014
- 90 punti, Wine Advocate, annata 2014
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LE VIN
Le Pinot Noir 'Mt. Jefferson' de Cristom est produit dans le domaine Eileen Vineyard de Cristom Vineyards, au cœur de la Willamette Valley. Les premières vignes ont été plantées en 1997 et en 2006, le vignoble a été agrandi. Les amplitudes thermiques permettent aux raisins de mûrir lentement, accumulant des parfums et des arômes très intenses. C'est une version prestigieuse made in USA du rouge de Bourgogne. Une vinification attentive avec uniquement des levures indigènes et un long élevage d'environ 11 mois en tonneau de chêne français, offrent une étiquette élégante et raffinée, qui révèle des senteurs intenses de griotte, de cerises à l'eau-de-vie et de myrtilles, avec des notes épicées de réglisse, de cannelle et de sous-bois. La bouche est veloutée et bien structurée, nuancée et complexe, avec une finale éthérée.
L'ENTREPRISE
Cristom se trouve dans l'Eola-Amity Hills AVA, un sous-appellation de la plus connue Willamette Valley AVA. Cristom est à environ 10 km au nord de Salem et à 10 miles au sud de Dundee. La cave est située à environ 36 miles à l'est de l'océan Pacifique et à environ 65 miles à l'ouest de la chaîne des Cascades ; à environ un demi-mile du 45ème parallèle. Les terres sont principalement riches en matériaux volcaniques et très bien drainées. La région est caractérisée par de fraîches brises après-midi qui soufflent de l'océan Pacifique. Ce vent souffle directement vers l'est et traverse le corridor Van Duzer qui est le point le plus bas de la Pacific Coast Range. Paul et Eileen Gerrie ont fondé Cristom en 1992 : depuis 22 ans, ils sont connus pour la production de Pinot Noir équilibrés et éloquents, une expression sincère du terroir. Le logo de la cave Cristom a été commandé à l'artiste Timothy Tyler et se présente comme une sorte de blason ; le nom Cristom honore celui des deux enfants de Gerrie, Christine et Tom. Pendant que les vignobles de propriété portent le nom des femmes de la famille Gerrie. Sur les 130 hectares de propriété, 24 hectares sont vinifiés. L'entreprise cultive de manière durable depuis 1992 et aujourd'hui, tant les vignobles que la cave ont obtenu le certificat de durabilité du programme LIVE (Low Input Viticulture and Enology) de l'Oregon.