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Collio DOC Sauvignon Blanc 2023 (750 ml.) Schiopetto
Der Collio DOC Sauvignon 2023 Schiopetto entsteht aus Sauvignon-Trauben, einer prestigeträchtigen Rebsorte, die ursprünglich aus dem Sauternes und dem Bordelais stammt und in Friaul ein ideales Habitat gefunden hat. Auf Hügeln mit tonigen und frischen Böden angebaut, liefert er kleine und konzentrierte Trauben. Nach der Ernte werden die Trauben einer schonenden Pressung und einer kurzen Dekantationsphase ohne Sulfite unterzogen, mit Fermentation in Stahl durch pied de cuve bei kontrollierter Temperatur. Die Reifung von 8 Monaten auf der Hefe verleiht ihm Komplexität und Struktur. Elegant und mineralisch, ist er perfekt zu rohen Meeresfrüchten, Krustentieren, Kräuterrisottos und frischen Käsesorten.
- Produktkategorie
- Weißwein
- Bezeichnung
- Collio DOC
- Rebsorte / Rohstoff
- Sauvignon Blanc
- Jahrgang oder Cuvée
- 2023
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- Friaul-Julisch Venetien
- Alkoholgehalt
- 13% vol.
- Serviertemperatur
- 13° C.
- Empfohlenes Glas
- Feines Kelchglas mit langem Stiel
- Gastronomische Kombinationen
- Meeresfrüchte-Vorspeisen, Fischgerichte, Weißes Fleisch, Gemüse und Hülsenfrüchte
- Allergene
- Enthält Sulfite (Sulfite beziehen sich auf Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung zu konservieren)
- Gesamtbewertung
- 95/100
SCH-SAUVIGNON-BLANC-2023
6 Artikel
Der Name Schiopetto steht für Exzellenz in der friaulischen und internationalen Weinszene. Das Weingut, gegründet in den 1960er-Jahren von Mario Schiopetto, markierte den Wendepunkt, der Friaul-Julisch Venetien zur Heimat großer italienischer Weißweine machte. Mit seiner innovativen Vision führte Mario moderne Kellertechniken und eine strenge Arbeit im Weinberg ein, stets mit einem klaren Ziel: reine, elegante Weine zu schaffen, die ihr Terroir präzise widerspiegeln.
Heute lebt dieses Erbe in den Weinbergen des Collio und der Colli Orientali del Friuli weiter, wo Mergel- und Sandsteinböden auf ein einzigartiges Mikroklima zwischen den Julischen Alpen und den Brisen der Adria treffen. Dieses Gleichgewicht verleiht den Weinen Frische, Mineralität und ein bemerkenswertes Reifepotenzial. Rebsorten wie Friulano, Sauvignon, Pinot Bianco, Chardonnay und Ribolla Gialla erreichen hier ihre höchste Ausdruckskraft und schenken Weine von komplexem Duft, feiner Struktur und harmonischem Gleichgewicht.
Das Markenzeichen der Schiopetto-Weine ist Präzision: Jede Flasche zeugt von konsequenter Qualitätsarbeit, von der sorgfältigen Pflege im Weinberg bis zur Vinifikation im Edelstahl, die die Reinheit der Aromen und die Klarheit des Geschmacks bewahrt. Abseits modischer Strömungen sind diese Weine auf Langlebigkeit ausgelegt und entfalten ihre Emotionen auch nach vielen Jahren der Reifung.
Wer Schiopetto wählt, entscheidet sich für eine Ikone, eine Geschichte aus Leidenschaft, Strenge und Respekt vor dem Land. Erhältlich auch bei Vino45, sind sie ein Muss für alle, die die wahrhaftigste und edelste Seele des Friauls entdecken wollen.
Adresse:
Via Palazzo Arcivescovile, 1 - 34070 Capriva del Friuli (GO), Italien
Farbe: Zartes Strohgelb mit grünlichen Reflexen, klar und leuchtend.
Geruch: Intensiv und fein, mit Aromen von weißfleischigen Früchten, frischen Zitrusnoten, Holunderblüten und leichten Kräuternuancen.
Geschmack: Frisch und lebhaft, gute Würze und Struktur, anhaltend mit Eindrücken von Zitrusfrüchten und aromatischen Kräutern.
- James Suckling: 95/100
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DER WEIN
Der Collio DOC Sauvignon 2023 Schiopetto entsteht aus Sauvignon-Trauben, einer prestigeträchtigen Rebsorte, die ursprünglich aus Sauternes und dem Bordelais stammt und in Friaul ein ideales Habitat gefunden hat. Auf Hügeln auf tonigen und frischen Böden angebaut, liefert sie kleine und konzentrierte Trauben. Nach der Ernte werden die Trauben einer schonenden Pressung und einer kurzen Dekantationsphase ohne Sulfite unterzogen, mit Fermentation in Stahl durch pied de cuve bei kontrollierter Temperatur. Die Reifung von 8 Monaten auf der Hefe verleiht Komplexität und Struktur. Elegant und mineralisch ist er perfekt zu Meeresfrüchten, Krustentieren, Kräuterrisottos und frischen Käsesorten.
DAS UNTERNEHMEN
Der Name Schiopetto ist ein Synonym für Exzellenz in der friaulischen und internationalen Weinlandschaft. Das Weingut, das in den 60er Jahren von Mario Schiopetto gegründet wurde, stellt den Wendepunkt dar, der Friaul-Julisch Venetien zur Wiege der großen italienischen Weißweine gemacht hat. Mario hat mit seiner innovativen Vision moderne Vinifikationsmethoden und einen rigorosen Ansatz im Weinberg eingeführt, mit dem klaren Ziel, reine, elegante Weine zu schaffen, die das Terroir, aus dem sie stammen, präzise widerspiegeln.
Heute lebt das Erbe von Mario Schiopetto in den Weinbergen des Collio und der Colli Orientali del Friuli weiter, wo Mergel- und Sandsteinböden auf ein einzigartiges Mikroklima treffen, das durch den Einfluss der Julischen Alpen und die Brise der Adria geprägt ist. Dieses natürliche Gleichgewicht verleiht den Weinen Frische, Mineralität und eine außergewöhnliche Alterungsfähigkeit. Die angebauten Sorten, darunter Friulano, Sauvignon, Pinot Bianco, Chardonnay und Ribolla Gialla, finden hier ihren maximalen Ausdruck und schenken dem Glas komplexe Aromen, eine raffinierte Struktur und große Harmonie.
Die stilistische Handschrift der Schiopetto-Weine liegt in der Präzision: Jede Flasche spiegelt eine ständige Suche nach Qualität wider, von der akribischen Aufmerksamkeit im Weinberg bis zur Vinifikation in Stahl, um die Natürlichkeit der Aromen und die Klarheit des Geschmacks zu bewahren. Fernab von vorübergehenden Moden sind die Weine des Weinguts darauf ausgelegt, zu bestehen und auch nach Jahren der Reifung Emotionen zu schenken.