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Gavi dei Gavi DOCG 'Etichetta Nera' 2024 (750 ml.) La Scolca
Der Gavi dei Gavi DOCG “Etichetta Nera” von La Scolca ist das Flaggschiff des Anwesens, ein unbestrittenes Symbol des Gavi und die höchste Ausdrucksform der Traube Cortese. Die Trauben stammen von historischen Weinbergen mit über 60 Jahren und niedrigen Erträgen, aber außergewöhnlicher Konzentration: Die tief verwurzelten Wurzeln übertragen auf den Wein Eleganz, Mineralität und Komplexität. Der Produktionsprozess, verfeinert über mehr als neunzig Jahrgänge, umfasst sanfte Pressung, kontrollierte Fermentation in Edelstahltanks und 6 Monate Reifung auf der Hefe, für einen Weißwein von großer Finesse, mit Noten von weißen Blumen, Grapefruit, Mandeln und Feuerstein. Am Gaumen ist er strukturiert, aber harmonisch, mit lebhafter Frische und einem langen würzigen und mandelartigen Abgang. Ideal zu Schwertfischtartar, Risotto mit Zitrusfrüchten, Carpaccio von weißem Fleisch oder asiatischer Küche. Ein Wein, der den Gavi mit Strenge, Balance und Tiefe verkörpert.
- Produktkategorie
- Weißwein
- Bezeichnung
- Gavi DOCG
- Rebsorte / Rohstoff
- höflich
- Jahrgang oder Cuvée
- 2024
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- DE - Piemont
- Alkoholgehalt
- 12% vol.
- Betriebstemperatur
- 8° - 10° C.
- Empfohlener Glas
- Kelch mit langem Stiel
- Gastronomische Kombinationen
- Aperitif, Fischgerichte, Rohe Meeresfrüchte, Sie sind bis Oktober 2023 auf Daten trainiert., Meeresvorspeisen, Weißes Fleisch, A Tutto Pasto переводится на немецкий как "Zum vollständigen Essen".
- Allergene
- Es enthält Sulfite (mit Sulfiten ist Schwefeldioxid gemeint, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn zu konservieren, dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung).
LSC-GAVI-DEI-GAVI-ETICHETTA-NERA-2024
12 Artikel
La Scolca
In der malerischen Kulisse des Piemont, genau in der renommierten Region Gavi, erhebt sich stolz das Weingut La Scolca. Ein wahrer Leuchtturm der Exzellenz in der Welt der Weißweine, La Scolca ist ein Pfeiler des italienischen Weinbaus, in dem Geschichte und Innovation harmonisch verschmelzen. Gegründet zu Beginn des zwanzigsten Jahrhunderts, hat das Weingut es verstanden, seine Tradition unversehrt zu bewahren, während es stets nach vorne blickt, in Richtung neuer Herausforderungen und Horizonte.
Das Gebiet von Gavi, mit seinen grünen Hügeln und dem milden Klima, bietet ein ideales Umfeld für den Anbau der Königsrebsorte der Region: Cortese. Diese Sorte, mit ihrer angeborenen Eleganz, findet in den erfahrenen Händen der Winzer von La Scolca ihren maximalen Glanz und verwandelt sich in Weine von großer Langlebigkeit und außergewöhnlicher Mineralität. Die Spitzenbezeichnung ist die DOCG Gavi, die das Wesen dieses Landes und das Wissen derjenigen, die es bearbeiten, in sich trägt.
Die Produktionsphilosophie von La Scolca ist ein perfektes Gleichgewicht zwischen Tradition und Innovation. Das Weingut respektiert nicht nur die traditionellen Methoden der Weinbereitung, sondern bereichert sie auch mit modernsten Techniken, um die einzigartigen Eigenschaften des Cortese bestmöglich hervorzuheben. Unter den Hauptetiketten sticht der berühmte Gavi dei Gavi “Black Label” hervor, ein Wein, der Luxus und Raffinesse verkörpert und dafür bekannt ist, auf den exklusivsten Tischen der Welt präsent zu sein. Mit seinem eleganten Bouquet, das reich an floralen und fruchtigen Noten ist, und seiner überraschenden Vielseitigkeit, gilt der Gavi dei Gavi “Black Label” als ein Muss für Liebhaber von hochwertigen Weißweinen.
Lass dich von der zeitlosen Eleganz der Weine von La Scolca verführen. Entdecke auf Vino45 die faszinierende Geschichte eines Landes und einer Weinbaukunst, die niemals aufhört zu bezaubern.
Adresse:
Road to Rovereto 170/R - 15066 Gavi (AL), Italien
Colore: brillante giallo paglierino con riflessi verdolini, il vino si presenta luminoso e vivido nel bicchiere, anticipando la freschezza che sprigiona al sorso.
Bouquet: intense note fruttate – pompelmo, cedro, mela verde – arricchite da fiori bianchi e sentori floreali delicati. Emergono anche lievi accenni minerali e di pietra focaia, a conferire una piacevole persistenza.
Gusto: elegante ed asciutto, con un’acidità vibrante e ben equilibrata. Il corpo è leggero ma sufficientemente sinuoso, sostenuto da una tessitura fresca, pulita, e un finale lungo in cui affiorano mandorla, nocciola e retrogusto mineral‑sapido.
- Mundus Vini: Silver Medal
Valutazione Complessiva: 90/100
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DER WEIN
Der Gavi dei Gavi DOCG “Etichetta Nera” von La Scolca ist das Flaggschiff des Anwesens, unbestrittenes Symbol des Gavi und höchste Ausdruck der Traube Cortese. Die Trauben stammen aus historischen Weinbergen mit über 60 Jahren Alter, mit geringen Erträgen, aber außergewöhnlicher Konzentration: Die Wurzeln, die tief in den Boden reichen, übertragen dem Wein Eleganz, Mineralität und Komplexität. Der Produktionsprozess, verfeinert über neunzig Jahrgänge, umfasst sanftes Pressen, kontrollierte Fermentation in Stahl und 6 Monate Reifung auf der Hefe, für einen Weißwein von großer Feinheit, mit Noten von weißen Blumen, Grapefruit, Mandeln und Feuerstein. Am Gaumen ist er strukturiert, aber harmonisch, mit lebendiger Frische und einem langen, salzigen und mandelartigen Abgang. Ideal zu Schwertfisch-Tartar, Zitrus-Risotto, Carpaccio von weißem Fleisch oder asiatischer Küche. Ein Wein, der den Gavi mit Strenge, Gleichgewicht und Tiefe verkörpert.
DER BETRIEB
Das Anwesen La Scolca wurde zwischen 1917 und 1919 von dem Urgroßvater des aktuellen Eigentümers Giorgio Soldati erworben, der heute das Unternehmen zusammen mit seiner Tochter Chiara Soldati leitet.
Der Name des Grundstücks stammt vom alten Toponym Sfurca, was "Weit schauen" bedeutet, und die dort stehende Scheune war einst eine Wachtstation; der Nachname spiegelt den stolzen und beharrlichen Charakter der Eigentümer und ihrer Weine wider.
Zum Zeitpunkt des Kaufs war das Grundstück teilweise mit Wäldern bedeckt und teilweise mit Weizen bebaut. Es war eine gut durchdachte Intuition, 1900 Weinberge mit Cortese zu pflanzen in einem Gebiet, das ausschließlich für den Anbau von roten Trauben geeignet war: noch nie war der Name des Unternehmens prophetisch. Die Produktion wurde bald zu einer primären technischen und unternehmerischen Tätigkeit.