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Fiano del Sannio DOP 'Colle di Tilio Janare' 2024 (750 ml.) La Guardiense
Fiano del Sannio DOP 'Colle di Tilio Janare' von La Guardiense ist das Ergebnis von 7 Hektar Weinbergen im Sannio Beneventano, zwischen 120 und 400 m ü.NN.. Der 'Colle di Tilio' ist ein reiner Fiano, der auf sandig-kiesigen und mergeligen Böden angebaut wird, mit Guyot-System und 15 Jahre alten Reben. Die Lese erfolgt Anfang September, gefolgt von Kriomazervation bei 8-10°C für 1-12 Stunden, sanfter Pressung und Fermentation im Stahl bei niedriger Temperatur für 20 Tage. Keine malolaktische Gärung, um die Frische zu bewahren. Reifung in der Flasche bis April. Er zeigt sich strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase treten blumige, minzige, zedrige und thymianartige Noten hervor. Der Geschmack ist cremig und vollmundig, mit einem langen und salzigen Abgang. Perfekt zu speisen mit süßlichem Charakter, wie Spaghetti mit Sardellen, im Ofen gebackenem Fisch auf Kartoffeln und Fischsuppen.
- Produktkategorie
- Weißwein
- Bezeichnung
- Sannio DOC
- Rebsorte / Rohstoff
- griechisch
- Jahrgang oder Cuvée
- 2024
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- Kampanien
- Alkoholgehalt
- 13,5 % vol.
- Serviertemperatur
- 10° - 12° C.
- Empfohlenes Glas
- Feines Kelchglas mit langem Stiel
- Gastronomische Kombinationen
- Fisch-Carpaccio, Meeresfrüchte - Krustentiere - Weichtiere, Fischgerichte, Reis und Risottos
- Allergene
- Enthält Sulfite (Sulfite beziehen sich auf Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung zu konservieren)
LGD-FALANGHINA-JANARE-SENETE-2024
8 Artikel
La Guardiense
Im üppigen Herzen des Sannio, in Kampanien, erhebt sich das Weingut La Guardiense wie ein Leuchtturm der Innovation und Tradition. Diese avantgardistische Genossenschaft, geboren aus der Leidenschaft und Hingabe der lokalen Landwirte, hat es verstanden, den Reichtum des kampanischen Territoriums in Weine von außergewöhnlicher Qualität zu verwandeln, stets mit einem wachsamen Auge auf die Umweltverträglichkeit.
Eingebettet in eine Landschaft aus saftig grünen Hügeln, umarmt La Guardiense mit Begeisterung die Bezeichnungen DOC Sannio und hebt den einzigartigen Charakter der einheimischen Sorten hervor. Die Falanghina, mit ihren frischen und mineralischen Noten, und der Aglianico, kraftvoll und raffiniert, finden hier eine ideale Wiege, um ihr volles Potenzial auszudrücken. Aus diesen Trauben entstehen die Hauptweine des Weinguts, darunter stolz der Janare Falanghina, ein Symbol für Eleganz und Tradition.
Die Produktionsphilosophie von La Guardiense basiert auf einem tiefen Respekt vor der Erde und ihren Ressourcen, ein Engagement, das sich in der wachsenden Qualität seiner Weine widerspiegelt. Jede Flasche ist das Ergebnis eines alten Wissens, bereichert durch moderne Techniken, um dem Gaumen authentische und unvergessliche Erlebnisse zu bieten.
Lass dich von den Weinen von La Guardiense begeistern, die auf Vino45 erhältlich sind: eine sensorische Reise durch die Exzellenzen des Sannio, wo Geschichte auf Geschmack und die Weinkunst Kampaniens trifft.
Adresse:
Loc. Santa Lucia, 104/105 - 82034 Guardia Sanframondi (BN), Italien
Farbe: Helles strohgelb mit grünlichen Reflexen.
Bukett: Frisches und vielschichtiges Profil, mit floralen Noten, Minze, Zeder und Thymian.
Geschmack: Cremig, rund, mit guter Säurestruktur und einem langen, würzigen Abgang, der zum Wiederprobieren einlädt.
Gesamtbewertung: 80/100
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DER WEIN
Fiano del Sannio DOP 'Colle di Tilio Janare' von La Guardiense ist das Ergebnis von 7 Hektar Weinbergen im Sannio Beneventano, zwischen 120 und 400 m s.l.m., der 'Colle di Tilio' ist ein reiner Fiano, der auf sandig-kiesigen und mergeligen Böden angebaut wird, mit Guyot-System und 15 Jahre alten Reben. Die Ernte erfolgt Anfang September, gefolgt von Kryomazeration bei 8-10°C für 1-12 Stunden, sanfter Pressung und Gärung in Edelstahl bei niedriger Temperatur für 20 Tage. Keine malolaktische Gärung, um die Frische zu bewahren. Flaschenreifung bis April. Er präsentiert sich strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase treten blumige, minzige Noten von Zedernholz und Thymian hervor. Am Gaumen ist er cremig, umhüllend, mit einem langen und würzigen Finale. Perfekt zu gerichten mit süßlichen Tendenzen, wie Spaghetti mit Sardellen, Fisch aus dem Ofen auf Kartoffeln und Fischsuppen. Er verkörpert mit Eleganz ein komplexes und kooperatives Terroir, das Emblem der Cru del Sannio.
DER BETRIEB
Im üppigen Herzen des Sannio, in Kampanien, erhebt sich das Weingut La Guardiense als ein Leuchtturm der Innovation und Tradition. Diese avantgardistische Genossenschaft, geboren aus der Leidenschaft und Hingabe der einheimischen Landwirte, hat es geschafft, den Reichtum des kampanischen Territoriums in Weine von außergewöhnlicher Qualität zu verwandeln, stets mit einem wachsamen Auge auf die Umweltverträglichkeit.
Eingebettet in eine Landschaft aus saftig grünen Hügeln, umarmt La Guardiense mit Begeisterung die DOC Sannio, und hebt den einzigartigen Charakter der einheimischen Sorten hervor. Die Falanghina, mit ihren frischen und mineralischen Noten, und der Aglianico, kraftvoll und raffiniert, finden hier eine ideale Wiege, um ihr volles Potenzial auszudrücken. Aus diesen Trauben entstehen die Hauptweine des Weinguts, darunter stolz der Janare Falanghina, das Emblem von Eleganz und Tradition.
Die Produktionsphilosophie von La Guardiense basiert auf einem tiefen Respekt für die Erde und ihre Ressourcen, ein Engagement, das sich in der steigenden Qualität ihrer Weine widerspiegelt. Jede Flasche ist das Ergebnis eines alten Wissens, bereichert durch moderne Techniken, um dem Gaumen authentische und unvergessliche Erlebnisse zu bieten.
Lass dich von den Weinen von La Guardiense verführen, die auf Vino45 erhältlich sind: eine sensorische Reise durch die Exzellenzen des Sannio, wo Geschichte mit Geschmack und der kampanischen Weinexzellenz verwoben ist.
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