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Fiano del Sannio DOP 'Colle di Tilio Janare' 2024 (750 ml.) La Guardiense
Fiano del Sannio DOP 'Colle di Tilio Janare' de La Guardiense est le fruit de 7 hectares de vignobles dans le Sannio Beneventano, entre 120 et 400 m s.l.m., le 'Colle di Tilio' est un Fiano pur cultivé sur des sols sablo-graveleux et argileux, avec système Guyot et vignes de 15 ans. La vendange a lieu début septembre, suivie de criomaceration à 8-10°C pendant 1-12 heures, pressurage doux et fermentation en acier à basse température pendant 20 jours. Aucune malo-lactique pour préserver la fraîcheur. Élevage en bouteille jusqu'en avril. Il se présente jaune paille avec des reflets verts. Au nez, apparaissent des notes florales, mentholées, de cédrat et de thym. La bouche est crémeuse, enveloppante, avec une finale longue et saline. Parfait avec des plats à tendance sucrée, comme des spaghettis aux anchois, du poisson au four sur des pommes de terre et des soupes de poisson.
- Catégorie de Produit
- Vin Blanc
- Dénomination
- Sannio DOC
- Cépage / Matière première
- grec
- Millésime ou Cuvée
- 2024
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Campanie
- Teneur en alcool
- 13,5 % vol.
- Température de Service
- 10° - 12° C.
- Verre Recommandé
- Verre fin à pied long
- Accords Gastronomiques
- Poissons crus, Fruits de Mer - Crustacés - Mollusques, Plats de Poisson, Riz et Risottos
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
LGD-FALANGHINA-JANARE-SENETE-2024
8 Produits
La Guardiense
Au cœur luxuriant du Sannio, en Campanie, la cave La Guardiense se dresse comme un phare d'innovation et de tradition. Cette coopérative à la pointe, née de la passion et du dévouement des agriculteurs locaux, a su transformer la richesse du territoire campanien en vins d'une qualité extraordinaire, toujours avec un regard attentif à la durabilité environnementale.
Plongée dans un paysage de collines verdoyantes, La Guardiense embrasse avec ferveur les appellations DOC Sannio, mettant en valeur le caractère unique des variétés autochtones. La Falanghina, avec ses notes fraîches et minérales, et l'Aglianico, puissant et raffiné, trouvent ici un berceau idéal pour exprimer tout leur potentiel. C'est justement à partir de ces raisins que naissent les principaux vins de la cave, parmi lesquels se distingue fièrement le Janare Falanghina, emblème d'élégance et de tradition.
La philosophie de production de La Guardiense repose sur un profond respect pour la terre et ses ressources, un engagement qui se reflète dans la qualité croissante de ses vins. Chaque bouteille est le résultat d'un savoir ancien, enrichi par des techniques modernes, pour offrir au palais des expériences authentiques et inoubliables.
Laissez-vous séduire par les vins de La Guardiense disponibles sur Vino45 : un voyage sensoriel à travers les excellences du Sannio, où l'histoire s'entrelace avec le goût et l'excellence œnologique campanienne.
Adresse :
Loc. Santa Lucia, 104/105 - 82034 Guardia Sanframondi (BN), Italie
Couleur : Jaune paille brillant avec des reflets verdâtres.
Bouquet : Profil frais et articulé, avec des notes florales, de menthe, de cèdre et de thym.
Goût : Crémeux, enveloppant, avec une bonne acidité et une finale longue et savoureuse, qui invite à une nouvelle dégustation.
Évaluation Globale : 80/100
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LE VIN
Fiano del Sannio DOP 'Colle di Tilio Janare' de La Guardiense est le fruit de 7 hectares de vignobles dans le Sannio Beneventano, entre 120 et 400 m s.l.m., le 'Colle di Tilio' est un Fiano pur cultivé sur des sols sablo-graveleux et argileux, avec un système Guyot et des vignes de 15 ans. La vendange a lieu début septembre, suivie de criomaceration à 8-10°C pendant 1-12 heures, pressurage doux et fermentation en acier à basse température pendant 20 jours. Pas de malolactique pour préserver la fraîcheur. Élevage en bouteille jusqu'en avril. Il se présente jaune paille avec des reflets verts. Au nez, se dégagent des notes florales, mentholées, de cèdre et de thym. En bouche, c'est crémeux, enveloppant, avec une finale longue et savoureuse. Parfait avec des plats à tendance sucrée, comme des spaghettis aux anchois, du poisson au four sur pommes de terre et des soupes de poisson. Il interprète avec élégance un terroir complexe et coopératif, emblème des Cru du Sannio.
LA MAISON
Dans le cœur luxuriant du Sannio, en Campanie, la cave La Guardiense se dresse comme un phare d'innovation et de tradition. Cette coopérative de pointe, née de la passion et de la dévotion des agriculteurs locaux, a su transformer la richesse du territoire campano en vins de qualité exceptionnelle, toujours avec une attention particulière à la durabilité environnementale.
Immergée dans un paysage de collines verdoyantes, La Guardiense embrasse avec ferveur les appellations DOC Sannio, mettant en valeur le caractère unique des variétés autochtones. La Falanghina, avec ses notes fraîches et minérales, et l'Aglianico, puissant et raffiné, trouvent ici un berceau idéal pour exprimer tout leur potentiel. C'est justement à partir de ces raisins que naissent les principaux vins de la cave, parmi lesquels se distingue fièrement le Janare Falanghina, emblème d'élégance et de tradition.
La philosophie de production de La Guardiense repose sur un profond respect pour la terre et ses ressources, un engagement qui se reflète dans la qualité croissante de ses vins. Chaque bouteille est le résultat d'un savoir ancien, enrichi par des techniques modernes, pour offrir au palais des expériences authentiques et inoubliables.
Laisse-toi séduire par les vins de La Guardiense disponibles sur Vino45: un voyage sensoriel à travers les excellences du Sannio, où l'histoire s'entrelace avec le goût et l'excellence œnologique campane.
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