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Alto Adige DOC Sauvignon 'Prail' 2023 (750 ml.) Colterenzio
Der 'Prail' von Colterenzio wird aus historischen Weinbergen hergestellt und dieser Sauvignon Blanc entsteht nach einer sorgfältigen Vinifikation in Edelstahl über etwa 14 Tage. Nur ein Teil des Mostes fermentiert in großen Holzfässern, der Rest bleibt in Edelstahl. Nach 6 Monaten separater Reifung auf der Feinhefe werden die Weine sorgfältig verschnitten und abgefüllt. Es ist ein charakteristischer Wein, ein perfektes Beispiel für die großen Weißweine Südtirols. Unverwechselbare Eleganz und eine befriedigende Fülle, die Aromen von Holunderblüten, Weißdorn und weißen Früchten entfaltet. Klar frisch mit einem dezenten mineralischen Nachgeschmack. Besonders geeignet zu Gerichten mit Spargel und idealer Begleiter für Fisch, der mit Kräutern zubereitet wird. Auch ausgezeichnet als Aperitif.
- Allergene
- Enthält Sulfite (unter Sulfiten versteht man das Schwefeldioxid, das dem Wein zugesetzt wird, um ihn zu konservieren, dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung).
CLT-SAUVIGNON-PRAIL-2023
8 Artikel
Colterenzio
In der bezaubernden Kulisse des Trentino-Südtirol, wo die Berge den Himmel berühren und das Klima ein perfekter Verbündeter des Weinbaus ist, befindet sich das Weingut Colterenzio. Ein Name, der die Kraft und Leidenschaft einer einzigartigen Genossenschaft verkörpert, die in der Lage ist, lokale Weinbauern unter dem Zeichen der Qualität und des Respekts für das Territorium zu vereinen. Hier, zwischen den Weinbergen, die sich die Hänge der Alpen hinaufschlängeln, entstehen Weine, die Geschichten von Tradition und Innovation erzählen.
Colterenzio hebt sich im Weinbau des Südtirols durch seine Fähigkeit hervor, die klimatischen und sortenspezifischen Besonderheiten der Region zu betonen, und produziert Weine, die die Identität des Territoriums treu widerspiegeln. Das Weingut legt besonderen Wert auf einheimische und internationale Trauben, wie den raffinierten Gewürztraminer, den lebhaften Sauvignon und den eleganten Pinot Noir, die alle mit einer manischen Aufmerksamkeit für Details angebaut werden.
Unter den gefeierten Etiketten stechen der Pinot Noir und der Sauvignon hervor, zwei Weine, die den Geist von Colterenzio perfekt verkörpern. Der Pinot Noir zeichnet sich durch seine raffinierte Struktur und das aromatische Bouquet aus, das von Beerenfrüchten bis hin zu zarten Gewürznoten reicht, während der Sauvignon mit seinen intensiven Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blüten überrascht, begleitet von einer außergewöhnlichen Frische am Gaumen.
Lass dich von der Magie der Weine Colterenzio umhüllen, einer authentischen Ausdrucksform des Trentino-Südtirol. Entdecke ihre Etiketten auf Vino45 und begib dich auf eine sensorische Reise durch ein Gebiet, das reich an Geschichte und einzigartigen Aromen ist.
Adresse:
Strada del Vino, 8 - 39057 Appiano (BZ), Italien
Farbe: leuchtendes Gelb mit grünlichen Reflexen
Duft: intensive fruchtige Noten von Holunder, Akazienblüten und Salbei
Geschmack: klar frisch mit einem dezenten mineralischen Nachgeschmack.
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DER WEIN
Der 'Prail' vonColterenzio wird aus historischen Weinbergen hergestellt und dieser Sauvignon Blanc entsteht nach einer sorgfältigen Vinifizierung in Edelstahl für etwa 14 Tage. Nur ein Teil des Mostes fermentiert in großen Holzfässern, der Rest bleibt in Edelstahl. Nach 6 Monaten separater Reifung auf der Feinhefe werden die Weine sorgfältig verschnitten und abgefüllt. Es ist ein charaktervoller Wein, ein perfektes Beispiel für die großen Weißweine Südtirols. Unverwechselbare Eleganz und eine befriedigende Fülle entfalten Aromen von Holunderblüten, Weißdorn und weißen Früchten. Er ist klar frisch mit einem dezenten mineralischen Nachgeschmack. Besonders geeignet für Gerichte mit Spargel und eine ideale Begleitung zu Fisch, der mit aromatischen Kräutern zubereitet wird. Auch hervorragend als Aperitif.
DER BETRIEB
Der Erzherzog Sigismund, wohnhaft auf Schloss Firmian im 15. Jahrhundert, war nicht der Erste, der den guten Wein von Colterenzio zu schätzen wusste. Tatsächlich erkannte bereits um 15 v. Chr. der römische Siedler Cornelius die außergewöhnliche Fruchtbarkeit dieses Landes und entschloss sich, hier zu bleiben, und legte damit den Grundstein für die heutige Weinbau-Vokation von Colterenzio. Sein Gut "Cornelianum", das dem Dorf Cornaiano seinen Namen gab, erhob sich auf einem Hügel in der Nähe. Die alte Tradition wurde 1960 erneuert, als 28 Winzer die Kellerei Colterenzio gründeten. Im Laufe der Jahre schlossen sich weitere hinzu, und heute zählt Colterenzio fast 300 leidenschaftliche Mitglieder, die die Trauben von ca. 300 ha eigenen Weinbergen liefern.