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Alto Adige DOC Sauvignon 'Prail' 2023 (750 ml.) Colterenzio
Le 'Prail' de Colterenzio est réalisé en utilisant les vignobles historiques et ce Sauvignon Blanc naît après une vinification soigneuse en acier pendant environ 14 jours. Seule une partie du moût fermente dans de grands fûts en bois, le reste reste en acier. Après 6 mois de maturation séparée sur lies fines, les vins sont assemblés et mis en bouteille avec soin. C'est un vin caractéristique, parfait exemple des grands vins blancs du Haut-Adige. Élégance inconfondable et une plénitude satisfaisante libérant des arômes de fleurs de sureau, d'aubépine et de fruits blancs. Franchement frais avec une discrète note minérale en arrière-goût. Particulièrement indiqué pour les plats à base d'asperges et un accompagnement idéal pour le poisson préparé avec des herbes aromatiques. Excellent aussi comme apéritif.
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le conserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
CLT-SAUVIGNON-PRAIL-2023
8 Produits
Colterenzio
Dans le cadre enchanteur du Trentin-Haut-Adige, où les montagnes effleurent le ciel et le climat devient un allié parfait de la viticulture, se trouve le domaine Colterenzio. Un nom qui renferme la force et la passion d'une coopérative unique en son genre, capable de rassembler des vignerons locaux sous l'égide de la qualité et du respect du territoire. Ici, parmi les vignobles accrochés aux pentes des Alpes, les vins prennent vie, racontant des histoires de tradition et d'innovation.
Colterenzio se distingue dans le paysage viticole du Haut-Adige par sa capacité à exalter les particularités climatiques et variétales de la région, produisant des vins qui reflètent fidèlement l'identité du territoire. Le domaine accorde une attention particulière aux cépages autochtones et internationaux, tels que le raffiné Gewürztraminer, le vibrant Sauvignon et l'élégant Pinot Noir, chacun cultivé avec une attention maniaque aux détails.
Parmi les étiquettes les plus célébrées, se distinguent le Pinot Noir et le Sauvignon, deux vins qui incarnent parfaitement l'esprit de Colterenzio. Le Pinot Noir se distingue par sa structure raffinée et le bouquet aromatique qui va des fruits des bois aux délicates notes épicées, tandis que le Sauvignon surprend par ses parfums intenses d'agrumes et de fleurs blanches, accompagnés d'une exceptionnelle fraîcheur en bouche.
Laisse-toi envelopper par la magie des vins Colterenzio, une véritable expression du Trentin-Haut-Adige. Découvre leurs étiquettes sur Vino45 et entreprends un voyage sensoriel à travers un territoire riche en histoire et en saveurs uniques.
Adresse :
Strada del Vino, 8 - 39057 Appiano (BZ), Italie
Couleur : jaune lumineux avec des reflets verdâtres
Bouquet : notes fruitées intenses de sureau, fleurs d'acacia et sauge
Goût : franchement frais avec une discrète arrière-goût minéral.
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LE VIN
Le 'Prail' de Colterenzio est réalisé à partir de vignobles historiques et ce Sauvignon Blanc naît après une vinification attentive en acier pendant environ 14 jours. Seule une partie du moût fermente dans de grandes cuves en bois, le reste reste en acier. Après 6 mois de maturation séparée sur lies fines, les vins sont assemblés et mis en bouteille avec soin. C'est un vin caractéristique, parfait exemple des grands vins blancs du Haut-Adige. Élégance indéniable et une pleine satisfaction libérant des arômes de fleurs de sureau, d’aubépine et de fruits blancs. Fraîcheur franche avec une discrète note minérale. Recommandé en particulier pour des plats à base d'asperges et un accompagnement idéal pour les poissons préparés avec des herbes aromatiques. Excellent aussi comme apéritif.
LE DOMAIN
L'archiduc Sigismond, résident au château de Firmiano au XVe siècle, n'a pas été le premier à apprécier le bon vin de Colterenzio. En effet, déjà autour de 15 av. J.-C., le colon romain Cornelius a reconnu l'extraordinaire fertilité de cette terre et a décidé de s'y établir, posant ainsi les bases de la vocation viticole actuelle de Colterenzio. Son domaine "Cornelianum" qui a donné son nom au village de Cornaiano, se dressait sur une colline non loin. La tradition ancienne a été renouvelée en 1960, lorsque 28 vignerons ont fondé la Cave Colterenzio. À ceux-ci se sont joints d'autres au fil des ans, et à ce jour Colterenzio compte près de 300 passionnés de viticulture qui fournissent les raisins provenant d'environ 300 ha de vignes qui leur appartiennent.