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Der 'Zymbra' von Cembra Cantina di Montagna vereint die identitätsstiftendsten Rebsorten des Tals von Cembra: Müller Thurgau, Riesling und Chardonnay. Er verkörpert das Wesen des Tals und entsteht aus den am besten geeigneten Bergweinbergen. Um die intrinsischen Eigenschaften der Sorten zu betonen und die Seele des Gebiets zum Ausdruck zu bringen, wird Zymbra in Edelstahltanks und zu einem kleinen Teil in französischen Eichenfässern für 24 Monate vinifiziert. Stolz und authentisch, eine Erzählung von angeborener Resilienz und furchtloser Eleganz am Gaumen. Unglaublich reiches und komplexes Bouquet: Exotische und tropische Noten verbinden sich mit Aromen von reifem Bergobst. Im Geschmack heben sich die außergewöhnliche Salzigkeit – repräsentativ für das Herkunftsgebiet – die angeborene Feinheit und eine zeitlose Eleganz hervor.
- Produktkategorie
- Weißwein
- Bezeichnung
- Vigneti delle Dolomiti IGT
- Rebsorte / Rohstoff
- Müller-Thurgau
- Sorten / Montage
- Müller Thurgau, Chardonnay, Riesling Renano
- Jahrgang oder Cuvée
- 2019
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- Trentino
- Alkoholgehalt
- 13% vol.
- Serviertemperatur
- 10° - 12° C.
- Empfohlenes Glas
- Feines Kelchglas mit langem Stiel
- Besondere Merkmale
- Kleine Produzenten, Extremer Wein
- Gastronomische Kombinationen
- Asiatische Küche, Meeresfrüchte - Krustentiere - Weichtiere, Fischgerichte, Weißes Fleisch, Gereifte Käse
- Allergene
- Enthält Sulfite (Sulfite beziehen sich auf Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung zu konservieren)
Cembra

Im Herzen des Trentino, zwischen majestätischen Gipfeln und atemberaubenden Landschaften der Dolomiten, befindet sich das Weingut Cembra, ein Juwel, das zwischen den Bergen eingebettet ist. Hier erreicht der Weinbau Höhenlagen, die die Natur herausfordern und Weine hervorbringen, die die Essenz von Frische und Mineralität verkörpern. Cembra ist ein Name, der zwischen den Tälern für sein Engagement bekannt ist, Weißweine zu produzieren, die die reine Essenz dieser unberührten Landschaften einfangen.
Das Gebiet Trentino ist ein Mosaik aus Mikroklimas und Böden, die sich verweben und ideale Bedingungen für den Anbau von Sorten wie Müller Thurgau und Pinot Noir bieten. Das Weingut hat sich auf diese Trauben spezialisiert und verwandelt sie meisterhaft in Weine, die Geschichten von Höhenlagen und Vertikalität erzählen, mit einer Eleganz, die nur die Bergluft verleihen kann. Der Müller Thurgau Zeveri repräsentiert insbesondere das Aushängeschild der Produktion von Cembra: ein Wein, der intensive aromatische Noten entfaltet und eine Frische bietet, die an den Wind zwischen den Gipfeln erinnert.
Die Produktionsphilosophie von Cembra ist eine Hymne an die Natur und ihre unberührte Schönheit. Mit einem respektvollen und sensiblen Ansatz umarmt das Weingut Praktiken, die die intrinsischen Eigenschaften der Trauben hervorheben, ohne je die Hand der Natur zu erzwingen. Das Ergebnis sind Etiketten, die von Authentizität sprechen und ein einzigartiges sensorisches Erlebnis bieten, das die Degustierenden auf eine Reise zwischen den Wegen und Felsen des Trentino entführt.
Lass dich von den Bergweinen von Cembra auf Vino45 verführen und entdecke die unglaubliche Frische und Mineralität, die nur diese Höhenlagen bieten können. Eine Einladung, die Reinheit und Vertikalität zu erkunden, die die Identität dieses außergewöhnlichen Weinguts definieren.
Adresse:
Viale IV Novembre, 72 38034 Cembra Lisignago (TN), Italien
Farbe: leuchtendes Goldgelb
Bouquet: unglaublich reich und komplex, exotische und tropische Noten vereinen sich mit Aromen von reifem Bergobst
Geschmack: außergewöhnliche Salzigkeit, repräsentativ für das Ursprungsgebiet, angeborene Feinheit und zeitlose Eleganz.
Reviews
Der 'Zymbra' von Cembra Cantina di Montagna vereint die identitätsstiftenden Rebsorten des Tales von Cembra: Müller Thurgau, Riesling und Chardonnay. Er verkörpert das Wesen des Tals und entsteht aus den am besten geeigneten Bergweinbergen. Um die intrinsischen Eigenschaften der Sorten hervorzuheben und der Seele des Territoriums Ausdruck zu verleihen, wird Zymbra in Edelstahltanks und zu einem kleinen Teil in französischen Eichenfässern für 24 Monate vinifiziert. Stolz und authentisch, erzählt er von angeborener Resilienz und furchtloser Eleganz am Gaumen. Ein unglaublich reiches und komplexes Bouquet: exotische und tropische Noten verbinden sich mit Aromen von reifem Bergobst. Im Geschmack treten die außergewöhnliche Salinität – die das Ursprungsgebiet repräsentiert – die angeborene Finesse und eine zeitlose Eleganz hervor.

