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Der Riesling von Cembra Cantina di Montagna ist ein eklektischer Wein, der in der Höhe und in den porphyrischen Böden die optimalen Voraussetzungen findet, um seine faszinierende Persönlichkeit auszudrücken. Er ist ein Spiegel seines Herkunftsgebiets und eine Hommage an die Weingötter, die jeden Tag mit Hartnäckigkeit und Hingabe die Trauben anbauen, um diesen edlen Tropfen zu produzieren, der aus den extremen Bedingungen hervorgegangen ist, die ihn geformt haben. Nach der manuellen Ernte und der sanften Pressung finden sowohl die Fermentation als auch die Reifung in Edelstahltanks und teilweise in kleinen Fässern aus französischer Eiche statt. Ausdrucksstark und komplex zeigt er faszinierende Aromen von reifen Früchten, weißem Pfirsich, Aprikose und kandierten Früchten. Im Geschmack ist er mineralisch und salzig, anhaltend und ausgewogen.
- Produktkategorie
- Weißwein
- Bezeichnung
- Trentino DOC
- Rebsorte / Rohstoff
- Riesling
- Jahrgang oder Cuvée
- 2021
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- DE - Trentino
- Alkoholgehalt
- 12% vol.
- Betriebstemperatur
- 10° - 12° C.
- Empfohlener Glas
- Kelch mit langem Stiel
- Besondere Merkmale
- Kleine Produzenten, Extremer Wein
- Gastronomische Kombinationen
- Asiatische Küche, Meeresfrüchte - Schalentiere - Weichtiere, Fischgerichte, Weißes Fleisch, Reifekäse
- Allergene
- Es enthält Sulfite (mit Sulfiten ist Schwefeldioxid gemeint, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn zu konservieren, dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung).
Cembra
Im Herzen des Trentino, zwischen majestätischen Gipfeln und atemberaubenden Landschaften der Dolomiten, befindet sich das Weingut Cembra, ein Juwel, eingebettet in die Berge. Hier erreicht der Weinbau Höhen, die der Natur trotzen, und schenkt Weine, die das Wesen von Frische und Mineralität verkörpern. Cembra ist ein Name, der in den Tälern für sein Engagement für die Herstellung von Weißweinen bekannt ist, die das reine Wesen dieser unberührten Landschaften einfangen.
Das Gebiet des Trentino ist ein Mosaik aus Mikroklimata und Böden, die sich miteinander verweben und ideale Bedingungen für den Anbau von Sorten wie Müller Thurgau und Pinot Noir bieten. Das Weingut hat sich auf diese Trauben spezialisiert und verwandelt sie meisterhaft in Weine, die Geschichten von Höhe und Vertikalität erzählen, mit einer Eleganz, die nur die Bergluft verleihen kann. Der Müller Thurgau Zeveri repräsentiert insbesondere das Aushängeschild der Produktion von Cembra: ein Wein, der intensive aromatische Noten entfaltet und eine Frische bietet, die an den Wind zwischen den Gipfeln erinnert.
Die Produktionsphilosophie von Cembra ist eine Hymne an die Natur und ihre unberührte Schönheit. Mit einem respektvollen und sensiblen Ansatz umarmt das Weingut Praktiken, die die intrinsischen Eigenschaften der Trauben hervorheben, ohne jemals die Hand der Natur zu erzwingen. Das Ergebnis sind Etiketten, die von Authentizität sprechen und ein einzigartiges sensorisches Erlebnis bieten, das die Verkoster auf eine Reise durch die Pfade und Felsen des Trentino entführt.
Lass dich von den Bergweinen von Cembra auf Vino45 verführen und entdecke die unglaubliche Frische und Mineralität, die nur diese Höhenlagen bieten können. Eine Einladung, die Reinheit und Vertikalität zu erkunden, die die Identität dieses außergewöhnlichen Weinguts definieren.
Adresse:
Viale IV Novembre, 72 38034 Cembra Lisignago (TN), Italien
Colore: giallo paglierino
Bouquet: prorompente e complesso evidenzia intriganti aromi di frutta matura, pesca bianca, albicocca e frutta candita
Gusto: minerale e sapido, persistente ed equilibrato.