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- Marques
Le Riesling de Cembra Cantina di Montagna est un vin éclectique qui trouve dans l'altitude et les sols de nature porphyrique les conditions optimales pour exprimer sa personnalité intrigante. Il est le miroir de son territoire d'origine et un hommage aux héros du vin qui cultivent chaque jour avec ténacité et dévouement les raisins pour produire ce nectar sublime, fils des conditions extrêmes qui l'ont engendré. Après la récolte manuelle et le pressurage doux, la fermentation et l'élevage se déroulent dans des cuves en acier inoxydable et une partie en petites fûts de chêne français. Puissant et complexe, il met en avant des arômes intrigants de fruits mûrs, de pêche blanche, d'abricot et de fruits confits. En bouche, il est minéral et savoureux, persistant et équilibré.
- Catégorie de Produit
- Vin Blanc
- Dénomination
- Trentin DOC
- Cépage / Matière première
- Riesling
- Millésime ou Cuvée
- 2021
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Trentin
- Teneur en alcool
- 12 % vol.
- Température de Service
- 10° - 12° C.
- Verre Recommandé
- Verre fin à pied long
- Caractéristiques Spéciales
- Petits Producteurs, Vin Extrême
- Accords Gastronomiques
- Cuisine asiatique, Fruits de Mer - Crustacés - Mollusques, Plats de Poisson, Viandes Blanches, Fromages Affinés
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
Cembra

Au cœur du Trentin, entre les sommets majestueux et les paysages à couper le souffle des Dolomites, se trouve le Domaine Cembra, un joyau enchâssé dans les montagnes. Ici, la viticulture atteint des altitudes qui défient la nature, offrant des vins qui sont la quintessence de la fraîcheur et de la minéralité. Cembra est un nom qui résonne dans les vallées pour son dévouement à produire des vins blancs qui capturent l'essence pure de ces terres préservées.
Le territoire du Trentin est un mosaïque de microclimats et de sols entrelacés, offrant des conditions idéales pour la culture de variétés telles que le Müller Thurgau et le Pinot Noir. Le domaine s'est spécialisé dans ces cépages, les transformant avec maestria en vins qui racontent des histoires d'altitude et de verticalité, avec une élégance que seule l'air de montagne peut conférer. Le Müller Thurgau Zeveri, en particulier, représente le fleuron de la production de Cembra : un vin qui dégage des notes aromatiques intenses et une fraîcheur qui rappelle le vent entre les cimes.
La philosophie de production de Cembra est un hymne à la nature et à sa beauté préservée. Avec une approche respectueuse et sensible, le domaine adopte des pratiques qui mettent en valeur les caractéristiques intrinsèques des raisins, sans jamais forcer la main de la nature. Le résultat est des étiquettes qui parlent d'authenticité et qui offrent une expérience sensorielle unique, capable de transporter ceux qui les dégustent dans un voyage à travers les sentiers et les rochers du Trentin.
Laissez-vous séduire par les vins de montagne de Cembra sur Vino45 et découvrez l'incroyable fraîcheur et minéralité que seules ces altitudes peuvent offrir. Une invitation à explorer la pureté et la verticalité qui définissent l'identité de ce domaine extraordinaire.
Adresse :
Viale IV Novembre, 72 38034 Cembra Lisignago (TN), Italie
Couleur : jaune paille
Bouquet : puissant et complexe, mettant en évidence des arômes intrigants de fruits mûrs, pêche blanche, abricot et fruits confits
Goût : minéral et savoureux, persistant et équilibré.
Reviews
Le Riesling de Cembra Cantina di Montagna est un vin éclectique qui trouve dans l'altitude et les sols de nature porphyrique les conditions optimales pour exprimer sa personnalité intrigante. C'est le reflet de son terroir d'origine et un hommage aux héros du vin qui cultivent chaque jour avec ténacité et dévouement les raisins pour produire ce nectar sublime, fils des conditions extrêmes qui l'ont engendré. Après la vendange manuelle et le pressage doux, la fermentation et l'élevage se déroulent dans des cuves en acier inoxydable, et une partie en petites barriques de chêne français. Puissant et complexe, il met en évidence des arômes intrigants de fruits mûrs, de pêche blanche, d'abricot et de fruits confits. En bouche, il est minéral et salin, persistant et équilibré.

