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Sizilianische Länder IGT 'Bianco Pomice' 2021 (750 ml.) Tenuta di Castellaro
Der Bianco 'Pomice' ist der Spitzenweißwein von Tenuta di Castellaro. Ein Bio-Wein, der ein großes Aroma und Eleganz durch eine feine und schmackhafte salzige Textur ausdrückt, die ihn einzigartig macht. Ein Aroma, das ein großes Gleichgewicht entfaltet. Er entsteht aus einer Verbindung von zwei sehr unterschiedlichen Sorten, die sich perfekt ergänzen und durch den vulkanischen Boden von Lipari aufgewertet werden. Die berauschenden Aromen der Malvasia delle Lipari harmonieren meisterhaft mit der frischen mineralischen Note des Carricante und schaffen einen Geschmack, bei dem das Konzept des Gleichgewichts zum Archetyp einer komplexen sizilianischen Eleganz wird.
- Produktkategorie
- Weißwein
- Bezeichnung
- Sizilianische Landweine IGT
- Philosophie
- Biologisch (Wein aus 100% biologisch angebauten Trauben, die ohne den Einsatz von synthetischen chemischen Mitteln im Weinberg kultiviert wurden, und dessen Vinifizierung im Keller unter Verwendung von zertifizierten biologischen Weinprodukten und einer b
- Rebsorte / Rohmaterial
- Malvasia
- Vielfalt / Zusammenbau
- Malvasia delle Lipari 60%, Carricante 40%
- Jahrgang oder Cuvée
- 2021
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- DE - Sizilien
- Alkoholgehalt
- 13% vol.
- Betriebstemperatur
- 8° - 10° C.
- Empfohlener Becher
- Kelch mit langem Stiel
- Besondere Merkmale
- Kleine Produzenten, Weine der Kleinen Inseln
- Gastronomische Kombinationen
- Vorspeisen, Fischgerichte, Meeresvorspeisen
- Allergene
- Es enthält Sulfite (unter Sulfiten versteht man Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn durch seine desinfizierende, antioxidative und stabilisierende Wirkung zu bewahren).
CST-POMICE-2021
4 Artikel
Tenuta di Castellaro
Nel cuore delle affascinanti Isole Eolie, dove il vento accarezza il mare e il sole bacia la terra, si erge la suggestiva Tenuta di Castellaro. Qui, tra paesaggi mozzafiato e suoli vulcanici, si snoda la vita di una cantina che ha scelto di abbracciare la natura e la storia del territorio siciliano in ogni sua espressione. Le Isole Eolie, con le loro caratteristiche uniche, offrono una culla perfetta per la viticoltura, e la Tenuta di Castellaro ne sfrutta appieno il potenziale, facendosi portavoce di un'enologia che esalta la mineralità e la personalità dei vitigni autoctoni.
La filosofia produttiva di Tenuta di Castellaro è un omaggio alla terra che la ospita: rispettosa e attenta, punta alla valorizzazione delle risorse naturali e alla sostenibilità. Le uve coltivate, come la Malvasia, il Carricante e il Nero Ossidiano, trovano qui un habitat perfetto, dando vita a vini che raccontano storie di lava e mare, di tradizioni antiche e innovazioni moderne.
Tra le etichette principali, spicca il Nero Ossidiano, un vino che incarna l'anima vulcanica delle Eolie. Con il suo carattere deciso e la sua eleganza minerale, questo vino è un'esperienza sensoriale che trasporta chi lo assapora tra le rocce nere e le spiagge bianche delle isole. È un vino che non teme il confronto, capace di sorprendere con la sua struttura e complessità, offrendo note di frutta matura, spezie e una freschezza ineguagliabile.
Lasciati sedurre dalla magia della Tenuta di Castellaro. Scopri su Vino45 le etichette che meglio incarnano la forza e la bellezza delle Isole Eolie, un invito a un viaggio tra sapori e profumi di una terra straordinaria.
Indirizzo:
Via Caolino s.n. 98055 Lipari (ME), Italia
Colore: giallo scarico con accesi riflessi verdi
Bouquet: predominano sentori erbacei di macchia mediterranea, leggermente agrumati, minerale e salmastro
Gusto: grande equilibrio tra la struttura aromatica della Malvasia e l’acidità marina del Carricante.
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DER WEIN
Der Weißwein 'Pomice' ist der Spitzenweißwein von Tenuta di Castellaro. Ein Bio-Wein, der großes Aroma und Eleganz durch eine feine, aber wahrnehmbare und schmackhafte salzige Textur ausdrückt, die ihn einzigartig macht. Ein Aroma, das ein großes Gleichgewicht ausstrahlt. Er entsteht aus einer Verbindung von zwei sehr unterschiedlichen Sorten, die perfekt harmonieren und sich ergänzen, bereichert durch den vulkanischen Boden von Lipari. Die berauschenden Aromen der Malvasia delle Lipari harmonieren meisterhaft mit der frischen mineralischen Berührung des Carricante, um einen Geschmack zu kreieren, bei dem das Konzept von Gleichgewicht zum Archetyp einer komplexen sizilianischen Eleganz wird. Die Trauben werden ausgewählt und von Hand gelesen, die verwendeten Hefen sind einheimisch und die Klärung erfolgt auf natürliche Weise, indem der Wein vor der Abfüllung mehrere Male umgeschüttet wird. Ein trockener Weißwein von großer Finesse und Frische, sowohl olfaktorisch als auch am Gaumen: Zitrusfrüchte und Wiesenblumen, mit fruchtigen und mandeligen Noten, umhüllend und mit einem langen, anhaltenden Geschmack. Er hat die Sonne und eine ausgeprägte salzige Mineralität in seinen tiefen Wurzeln.
DER BETRIEB
Tenuta di Castellaro entstand aus einem morgendlichen Spaziergang in der Piana di Castellaro im Sommer 2005, aus dem ein ehrgeiziges Projekt hervorging, das sich bis heute weiterentwickelt. Massimo Lentsch und Stefania Frattolillo, Unternehmer aus Bergamo, wurden von der Liebe zur wunderbaren Insel Lipari geleitet, um ein wahres Kunstwerk zu schaffen. Das Weingut Tenuta di Castellaro ist ein reiner Ausdruck des vulkanischen Territoriums der Äolischen Inseln, magische und unberührte Orte, die einen Traum empfangen und in eine einzigartige Realität verwandelt haben. Die 2000 m² große Kellerei, die auf der Insel Lipari erbaut wurde, ist in der Tat ein Denkmal für die Landschaft, die Kunst, die Architektur und die Technologie, im vollen Respekt vor der Natur, dem Menschen und den Traditionen.