Piedirosso

Der Piedirosso ist ein verstecktes Juwel unter den Weinen Kampaniens, ein treuer Begleiter für diejenigen, die authentische und tief verwurzelte Geschmäcker erkunden möchten. Diese Rebsorte, lokal bekannt als "Per'e Palummo" aufgrund ihres roten Stiels, der an den Fuß einer Taube erinnert, hat eine jahrhundertealte Geschichte, die mit den vulkanischen Böden, die sie beherbergen, verwoben ist. Ursprünglich aus Kampanien, wächst der Piedirosso prächtig zwischen den Hügeln von Neapel und dem Sannio, wo der vulkanische Boden und das milde Klima diesem Wein einzigartige und unverwechselbare Eigenschaften verleihen.

Die Piedirosso-Trauben werden seit Generationen mit Hingabe von Winzern kultiviert, die ihre Widerstandsfähigkeit und Anpassungsfähigkeit schätzen. Der Weinherstellungsprozess ist eine Kunst, die von Vater zu Sohn weitergegeben wird und auf einer sorgfältigen Vinifikation basiert, die darauf abzielt, die außergewöhnliche aromatische Fülle dieser Rebsorte zu bewahren. Der Piedirosso zeichnet sich durch seine leuchtend rubinrote Farbe und ein aromatisches Bouquet aus, das von roten Früchten wie Kirschen und Erdbeeren bis hin zu zarten floralen und würzigen Noten reicht, die das mediterrane Gestrüpp evocieren.

Am Gaumen ist der Piedirosso ein mittelgewichtiger Wein, der durch eine lebendige Frische und weiche, gut integrierte Tannine gekennzeichnet ist. Seine elegante Struktur und der anhaltende Abgang machen ihn zu einem äußerst vielseitigen Wein, der eine breite Palette von Gerichten begleiten kann, von weißen Fleischgerichten bis hin zu strukturierteren Fischgerichten. Seine natürliche Säure und die mineralische Komponente aus den vulkanischen Böden machen ihn besonders geeignet, um mit traditionellen Gerichten der kampanischen Küche zu harmonieren, wie der neapolitanischen Pizza oder einem schmackhaften Ragù.

Wenn Sie ein Weinliebhaber sind, der neue weinbauliche Horizonte entdecken möchte, ist der Piedirosso ein Wein, der es wert ist, erkundet und geschätzt zu werden. Auf Vino45 laden wir Sie ein, unsere Auswahl an Piedirosso zu entdecken, eine Hommage an die authentischen Geschmäcker und die weinbauliche Tradition Kampaniens. Lassen Sie sich von seiner Eleganz und seiner Geschichte verführen und erleben Sie ein sensorisches Erlebnis, das Sie direkt ins Herz Kampaniens führt.